食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“百香果泰式煎鸡翅(1)”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::鸡翅8个,百香果2个,米酒2大勺,
辅料::蚝油1勺,白糖30克,番茄酱适量,泰式甜辣酱适量,
百香果泰式煎鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅8个,洗净,表面划两刀,便于入味。
2.百香果两个,过筛后差不多有30克,如果喜欢籽就一起放入。
3.准备好需要的调味料。
4.用米酒,不加清水,带有酒的醇香味道,鸡翅口感更好。
5.很简单又省时的腌制方法,是鸡翅和调味料一起放入塑料袋,尽可能排出空气,然后系紧封口,再反复揉搓鸡翅,使得调味料均匀包裹鸡翅。
6.最后外面再套一层塑料袋,隔夜腌制一晚上
7.空气炸锅或者烤箱,180度预热5分钟,接着放入鸡翅,空气炸锅烤12分钟,烤箱16-20分钟。鸡翅表面上色即可。
8.烘烤过程中,就能闻到带有浓郁的水果清香味道,烤好后一定要涂抹厚厚的泰式甜辣酱或番茄酱,吃起来才过瘾哦。
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百香果
食材明细:
主料::百香果一个,香水柠檬半个,
辅料::蜂蜜一勺,纯净水适量,
百香果的做法步骤:
1.柠檬切片。
2.百香果一个,切开。
3.百香果挖入杯中。
4.倒入适量纯净水。
5.柠檬放入。
6.舀入一勺蜂蜜。
7.成品。
8.成品。
百香果布丁(1)
食材明细:
主料::百香果2个,牛奶220克,鸡蛋2个,
辅料::砂糖30克,
百香果布丁的做法步骤:
1.牛奶220克加入30克细砂糖,加热过程中拌匀,牛奶温热就关火。
2.百香果选取两个,要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。
3.两个百香果过滤出汁水30克。
4.牛奶加入两个打散的鸡蛋,再倒入30克百香果汁拌匀。
5.布丁液最好过滤3次,这样才够细腻,可以去掉蛋丝。
6.用水浴法,160度烤40分钟。所谓水浴法,就是在烤盘中加入一半的开始,把耐高温的布丁碗放入其中,中层烘烤。
7.这是烤好的布丁,黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。
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