不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的炖牛腩烩胡萝卜土豆,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::牛腩1000g,土豆一个,胡萝卜一个,洋葱一个,
辅料::蚝油适量,盐适量,海鲜酱适量,柱候酱适量,红烧酱油适量,料酒适量,炖牛肉调料包适量,葱适量,姜适量,大枣适量,柠檬酱适量,番茄酱适量,
炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法步骤:
1.牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。
2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)
3.去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。
4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
5.加入适量的清水。
6.电压力锅30分钟左右。
7.等待牛腩熟的时候,准备配菜。胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。
8.土豆和胡萝卜切成滚刀块过油备用。
9.洋葱切大块备用。
10.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。
11.炖牛腩就做好了。
12.炒锅中放入适量的牛腩汤汁,加入土豆、胡萝卜和洋葱大火炖熟。
13.砂锅烧热备用。待锅中个汤汁收的差不多的时候,倒入砂锅,加入牛肉拌匀,撒上一些黑胡椒碎即可上桌。
14.经典美食炖牛腩。
小贴士:
红烧酱油中是含糖的,不用另加。
97Msw.com相关知识
胡萝卜土豆炖牛腩的做法
很好吃的胡萝土豆炖牛腩.话说这里面的土豆和胡萝卜最好吃,吸足了牛腩味.天气凉了,很适合这样的煲仔锅,饭菜一锅香,不用担心菜一上桌就会凉了,我和猪的饭量都不多,两个人还吃不完这一锅,留着下一顿似乎更好吃了,惊喜啊!
材料:
牛腩,胡萝卜,土豆,洋葱,姜片,生抽,老抽,盐,黄片糖,鸡精,
胡萝卜土豆炖牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,热油爆香姜片.
步骤2,下洋葱爆香.
步骤3,倒入下淖过血水的牛腩翻炒.
步骤4,加水没过牛腩.
步骤5,大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间)
步骤6,倒入胡萝卜和土豆.
步骤7,调入生抽,老抽,盐,黄片糖,鸡精继续炖30分钟
香浓美味→土豆胡萝卜炖牛腩
食材明细:
主料::牛腩400g,
辅料::白洋葱半个,土豆1个,胡萝卜2个,油适量,
配料::香菜少许,盐适量,香油少许,白糖适量,料酒适量,花椒一小把,姜片若干,陈皮2片,干辣椒5个,
香浓美味→土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤:
1.准备好所需材料(我最后用了白洋葱半个、土豆1个、胡萝卜2个)。
2.将牛腩洗净,切成1.5cm见方的块,土豆和胡萝卜切滚刀块,白洋葱切片。
3.锅里烧开水,下牛腩块煮去血水。
4.捞出沥干水。
5.准备好卤料(花椒一小把、八角2个、陈皮2片、干辣椒5个),切好姜片。
6.锅内放油,烧热,下牛腩块,加入酱油、料酒、白糖翻炒一阵。
7.加入能淹没牛腩的水量,倒入卤料。
8.盖上锅盖炖。
9.水收至一半时,倒入土豆块和胡萝卜块,继续炖。
10.炖至水收得只剩少许的时候,加入白洋葱片。
11.翻炒一下,注意不要粘锅了,等洋葱烧至透明,撒上香菜出锅。
12.上桌咯。
番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法
昨晚帆少跟我说他想吃一道番茄牛腩带汤汁的菜式,刚好我冰箱还有一块豆果特卖惠正在热卖的上好澳洲牛腩,今天中午赶紧做起来。这道番茄土豆胡萝卜炖牛腩,获得美食少年的强力好评,妈妈的心情,当然又美滋滋的啦。
材料:
澳洲牛腩450g,土豆两个,番茄两个,胡萝卜1条,白胡椒粉1茶匙,生姜一小块,色拉油适量,盐适量,番茄酱1勺,鸡精少量,
番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切小块。
步骤2,冷水下锅,煮开后再持续煮几分钟,捞起漂洗血沫后滤干。
步骤3,土豆、胡萝卜、番茄分别去皮切方块。生姜切细粒。
步骤4,锅里放油,油温六成热时下姜粒爆香,再放牛腩炒干水份。
步骤5,加水焖煮半个小时,中途调盐和白胡椒粉。
步骤6,再加土豆和胡萝卜,继续焖煮(约20分钟),剩少量汤汁起锅。
步骤7,洗锅,锅里放少量油,油温四成热时加两勺番茄酱小火慢炒,炒至番茄酱与油充分融合。
步骤8,加入番茄块,继续炒几分钟,这个过程不用频繁的用锅铲去铲动番茄,尽量让它保持形态。
步骤9,加少量水煮开,再倒入炖好的土豆胡萝卜牛腩一起煮约10分钟。
步骤10,见汤汁浓稠,放少量鸡精,起锅装盘。一道营养丰富又健康少油的好菜,可以连带香浓的汤汁一起拌在米饭里消灭光光哦。
感谢您阅读“97美食网”的《炖牛腩烩胡萝卜土豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!