中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【秋葵肠仔披萨】(1),供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::高筋面粉150克,清水80克,细砂糖10克,盐1/4小勺,黄油20克,酵母2克,
辅料::秋葵2个,脆皮肠3根,番茄酱3汤匙,红圆椒少许,马苏里拉芝士150克,
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【秋葵肠仔披萨】的做法步骤:
1.首先来看看这款烤箱的美貌吧,包装很稳妥的送到家
2.烤箱的出厂日期和功率,刚刚出厂的新品哦
3.两侧的散热孔,外壳手感很圆润,做工精细
4.土豪金把手和边框颜色相呼应,时尚美观
5.透明玻璃烤箱门,能随时观察食材在烤箱中的变化,内置炉灯随时可以打开或关闭,很方便
6.显示屏空间大,通电后数字显示一目了然
7.齐全的配件,烤叉、烤盘、烤网、取盆夹、说明书
8.时尚稳重的外观,很是喜欢
9.备好食材;面粉、脆皮肠、秋葵
10.高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母
11.加上清水、混合成面团
12.放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性
13.此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中
14.揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵
15.发酵面团时,可以洗净秋葵切片,肠仔切片
16.1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多
17.擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼
18.将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄
19.用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气
20.面饼上面涂抹一层番茄酱
21.撒些马苏里拉芝士碎
22.整齐铺上肠仔和秋葵
23.撒上红圆椒
24.再铺一层芝士碎
25.烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟
26.烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可
小贴士:
披萨的厚度不同,调温时适时调整,披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材,烤箱可以上下调节不同温度,烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。
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ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之一:叉烧肉
食材明细:
主料::五花肉400克,叉烧酱两大勺,蒜瓣两粒,
辅料::料酒30克,
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之一:叉烧肉的做法步骤:
1.五花肉切成5*3大小的两长条。
2.取一大容器,倒入料酒,加拍碎的蒜瓣,再加两大勺叉烧酱化开。
3.将肉放入,抓揉5分钟。
4.取一可密封容器,将肉码入容器中,酱汁也倒入。密封,冷藏一天至两天入味。
5.烤鱼程序,修正温度下火170,上火180,这样不会烤焦,35分钟。烤盘铺锡纸接油放最底层(也可不铺锡纸),烤架放中层,预热完成后将肉安置在烤架上。
6.烤制过程中大约15分钟,用原汁或者1:5的蜂蜜水在肉上刷几遍。
7.烤制过程中25分钟,将肉翻一面,继续刷上蜂蜜水。
8.原汤汁烧至浓稠,吃的时候可以蘸着酱汁吃,味道也是极好。
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用二【梅菜酥饼】
食材明细:
主料::梅干菜100克,猪肉150克,面粉230g,
辅料::油75克,生抽30ml,白糖7克,料酒10ml,鸡蛋液适量,白芝麻适量,清水100克,酵母2克,
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用二【梅菜酥饼】的做法步骤:
1.梅干菜用清水泡开后洗净,猪肉切成细粒
2.把梅干菜斩碎
3.热锅倒入10克油
4.温油下入猪肉用中火煸炒至出油
5.倒入料酒
6.倒入梅干菜煸炒出香味
7.加入生抽煸炒均匀
8.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉(可以尝试一下味道再调整,做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒)
9.准备做饼皮材料
10.200克面粉里加入2克酵母和15克油拌匀后再倒入清水揉成光滑的面团后盖上发酵至2倍大
11.锅里倒入50克油烧至冒烟
12.倒入30克面粉里拌匀成油酥
13.发好的面团
14.排气后盖上保鲜膜静置15分钟
15.擀成薄片加入油酥
16.卷起后捏紧收口
17.均匀分成13个坯子,每一个坯子两头往中间捏紧
18.擀成薄皮后加入馅料
19.收口后把收口朝下轻轻按扁
20.准备鸡蛋液和白芝麻
21.放入烤盘里,表面刷上蛋液后再加入白芝麻
22.烤箱上下火200度预热,加入倒数第二层时间20分钟
23.趁热吃最棒
小贴士:
1.这道酥饼的特色就是梅干菜,主要要调肥瘦比例1比1的最佳,先用中火把肥肉里面的油逼出再加入梅干菜煸炒,肉香加梅干菜的香味,真的很棒
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【香烤金线鱼】
食材明细:
主料::金线鱼400克,
辅料::盐适量,油适量,酱油1汤匙,烧烤汁2汤匙,鸡粉少许,
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【香烤金线鱼】的做法步骤:
1.金线鱼处理干净,用粗盐腌制1小时
2.洗净后沥干水
3.烤盘上铺上一层锡纸,将金线鱼铺在烤盆上
4.用碗调酱汁,倒入烧烤汁、酱油
5.加上少许鸡粉、食用油、搅拌均匀
6.涂抹在鱼身上,两面要涂抹均匀
7.放入预热好的烤箱中层
8.上下火200度烤15—18分钟即可
小贴士:
鱼的大小不同,烤制的温度和时间要按实际情况调整,海鱼买回提前腌制1-2小时入味,烤制时涂抹上酱料就可以了。
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之芝士焗红薯#
食材明细:
主料::红薯1个,
辅料::黄油20g,细砂糖15g,酸奶60ml,葡萄干20g,芝士100g,
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱之芝士焗红薯#的做法步骤:
1.红薯洗净,不用削皮;白心红薯,质感比较厚实,建议选购黄心红薯,口感更为松软香甜;
2.洗净的红薯,对半切开;
3.将红薯放在锅里,隔水蒸至软烂;
4.葡萄干提前用清水,或者果酒浸泡几分钟;
5.芝士切小块,或者刨丝;
6.借助勺子将红薯去皮,趁热捣成泥;
7.红薯泥里趁热放入细砂糖,黄油,搅拌均匀;
8.倒入适量酸奶,继续搅拌;
9.放入浸泡好的葡萄干;
10.将红薯泥填入烘焙碗里;
11.撒上芝士;
12.烤箱上下火180度,预热;将烤盘放入烤箱,上下火180度烤15分钟左右;
13.15分钟后,【芝士焗红薯】就可出炉咯。
小贴士:
1、如果红薯本身比较甜,就不用放细砂糖了;
2、酸奶可换成牛奶,炼乳,或者淡奶油;
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用报告4之-新奥尔良烤翅
食材明细:
主料::中鸡翅600克,
辅料::新奥尔良腌料40克,清水35克,蜂蜜5克,
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用报告4之-新奥尔良烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,划花刀;
2.腌料加清水,搅匀;
3.将鸡翅与腌料汁拌匀;腌5个小时;
4.铺上锡纸,排入腌好的鸡翅;
5.腌料加蜂蜜拌匀;
6.选择烤箱的烘烤功能,上下火200度,时间20分钟,先预热,听到烤箱响时再按启动键;
7.剩余5分钟时间时,拿出涂上蜂蜜水;
8.取出,趁热吃。
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