食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,相信你对食材并不陌生吧?小编特别从网络上整理了番茄牛尾浓汤,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::牛尾700g,番茄600g,
辅料::番茄酱100g,生抽20ml,葱10g,花生油20ml,盐4g,黄酒25ml,姜5g,
番茄牛尾浓汤的做法步骤:
1.准备好食材:牛尾、番茄、九三花生油、盐、葱姜、番茄酱、生抽、黄酒。
2.番茄放入开水中煮到皮爆开,然后用冷水冲凉去掉外皮。
3.去皮的番茄切大块,葱姜切片。
4.牛尾洗干净放入冷水中煮开
5.放入25毫升黄酒煮2分钟然后捞出来控干水分备用。
6.炒锅烧热加入20毫升九三花生油,油热后加入15克葱姜爆锅。
7.然后下入番茄块煸炒
8.待番茄块稍微变软就加入100克番茄酱继续翻炒
9.看到煸出红油了就加20毫升生抽
10.再加入四大碗清水烧开
11.开锅后加入焯烫好的牛尾
12.煮开后倒入电炖锅内
13.盖好盖子开电源选用牛羊汤档位,档位默认时间是三小时,当两个半小时的时候加入4克盐,继续煮至程序停止即可。
小贴士:
我是按照汤做好以后会消耗掉一半水计算所以加了四大碗清水,你要看你的锅的耗汤量来决定你放多少水。
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法式牛尾浓汤
食材明细:
主料::牛尾适量,面粉适量,土豆适量,
辅料::黑胡椒适量,食盐适量,黄油适量,干欧芹碎少许,
法式牛尾浓汤的做法步骤:
1.牛尾调味:牛尾洗净,沥干水分。撒上黑胡椒和食盐腌制10分钟。
2.煎牛尾:将腌制好的牛尾裹上面粉,起油锅,让入牛尾煎至两面金黄,盛盘待用。
3.加黄油:洋葱切丝、土豆切块,用锅内的余油翻炒片刻,加入黄油,炒至洋葱丝变软变色。
4.加清水:再放入煎好的牛排,倒入清水,大火烧开后,小火慢炖1个小时。
5.出锅:最后加入食盐调味,加入少许干欧芹碎提味~原料很简单,滋味却很好!
番茄浓汤面
食材明细:
主料::番茄1小个,鸡蛋1个,虾2只,香菜少许,玉米粒适量,葱适量,
辅料::番茄火锅底料1勺,盐适量,芝麻油适量,
番茄浓汤面的做法步骤:
1.番茄切小块,香菜切碎,两只虾去壳去虾线用盐抓 一下。
2.凉锅放入番茄火锅底料小火翻炒出红油,加葱花爆香。
3.放入虾仁翻炒。
4.加入番茄块继续翻炒 。
5.番茄块炒至软烂,加入玉米粒翻炒几下,加适量水准备煮面。
6.锅开后煮个5分钟左右,让汤汁充分融合,然后下龙须面。
7.面煮到自己喜欢的程度,加适量盐调味,加一丢丢芝麻油,最后撒入香菜末。不喜欢香菜的小伙伴可以加葱花或者自己喜欢的任何青菜,什么都不加也OK。
8.把面盛到碗里,打入一个温泉蛋,就完成了。温泉蛋的做法很简单,首先,准备一个保温杯或者焖烧杯。鸡蛋放进保温杯,加入2/3以上的开水,盖好盖子焖半小时到40分钟左右就可以了。这里的水必须是刚烧开的,否则鸡蛋不容易熟。
小贴士:
①不喜欢虾的盆友可以把虾换成肉片,或者火腿肠。
②为了低脂,樨儿直接用了火锅底料没有加花生油,追求口感的小伙伴可以用花生油把番茄底料炒一下,会更香。
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