食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?或许你需要"茄汁牛肉意面"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::牛肉150g,西红柿1个,洋葱半个,意面100g,
辅料::番茄酱40g,盐2g,黑胡椒碎3g,黄油15g,蒜3瓣,糖1g,
茄汁牛肉意面的做法步骤:
1.选牛里脊肉,比较嫩,炒了之后口感比较好
2.牛肉、洋葱、西红柿分别切丁,蒜切片
3.小火融化黄油后下蒜片炒香放入牛肉,转大火煸炒至牛肉变色
4.牛肉变色后下入洋葱翻炒均匀
5.下入西红柿丁
6.西红柿炒软后加黑胡椒碎和盐、糖翻炒均匀
7.加入番茄酱
8.大火收汁
9.开水中加少许的盐把意面煮熟。加一点点盐,煮好的面更筋道,而且不会粘
10.最后把炒好的肉酱和面一起拌均匀即可。
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美味茄汁意面
食材明细:
主料::意大利面240g,猪肉60g,
辅料::植物油半勺,盐2勺,番茄酱4勺,白砂糖5g,香油1勺,料酒1勺,蒜末1勺,蜂蜜3g,生抽1勺,姜末1勺,罗勒1g,
美味茄汁意面的做法步骤:
1.猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
2.煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
3.将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
4. 炒锅里倒入适量植物油烧热;
5.将肉馅放入锅里大火翻炒;
6.肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
7.翻炒均匀,2分钟后起锅;
8. 浸泡后的意面放入盘子里;
9.浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;
10.开动啦~!
小贴士:
肉馅的调料按自己的口味调整
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茄汁意面(2)
食材明细:
主料::意大利面240g,猪肉60g,
辅料::植物油0.5汤匙,番茄酱4勺,盐2茶匙,细砂糖5g,蜂蜜3g,香油1茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,罗勒1g,
茄汁意面的做法步骤:
1.猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
2.煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
3.将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
4.炒锅里倒入适量植物油烧热;
5.将肉馅放入锅里大火翻炒;
6.肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
7.翻炒均匀,2分钟后起锅;
8.浸泡后的意面放入盘子里;
9.浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;开动啦~!
小贴士:
1、肉馅的调料按自己的口味调整;
茄汁意面酱
食材明细:
主料::黄油20克,洋葱1个,大蒜瓣4个,番茄酱1勺,
辅料::罗勒叶0.5匙,黑胡椒粉0.5匙,盐0.5匙,鲜酱油10ml,
茄汁意面酱的做法步骤:
1.准备材料
2.将洋葱切段,与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。
3.平底锅中小火加热,放入黄油融化。
4.将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻
5.挤入适量番茄酱翻炒均匀
6.淋少许鲜味酱油
7.洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀
8.加入少许盐调味。
9.转小火,盖上盖子焖几分钟
10.酱汁收浓稠即可关火盛盘
11.装入密封罐中,冷却后放入冰箱冷藏,2—3日内用完。
12.也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。
茄汁字母意面
我爱素食料理----茄汁字母意面
我最喜欢不怕放的食材,因为有很多食材买下总是忘记做,经常还没等到我做,食材就坏掉了。这包字母意面是好几个月买的,当时看到挺特别的,但是买来又一直没做,好在这个东西放不坏。
也可以做为宝宝的能吃的游戏,和宝宝一起找字母,玩玩拼字的游戏,也别有一番趣味!又可以教宝宝学字母,又可以趣味喂饭,真是不错呢。
茄汁字母意面配料:蕃茄100g,字母意面200g,油适量,盐适量,蒜适量,罗勒适量。
茄汁字母意面的做法
1.准备好原材料。
2.锅里水开后,倒入字母意面,煮十分钟左右。意面体积会变大,颜色变黄、变透明些。
3.蕃茄洗净,切成小丁。
4.锅先烧热,这时候再倒入油,小火加入蒜粒炸香。
5.倒入蕃茄丁,转大火,翻炒至出汁。
6.加入盐,翻炒几下。
7.这时候蕃茄汁会略收干汁,需要加入少许水,搅匀后再熬1分钟。
8.关火加入少许罗勒。
茄汁海鲜意面
食材明细:
主料::意面100克,虾仁100克,海瓜子50克,
辅料::亨氏番茄酱适量,番茄0.5个,洋葱0.5个,料酒适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,胡椒粉适量,
茄汁海鲜意面的做法步骤:
1.鲜虾剥壳去沙线用少许盐料酒腌制十分钟,文蛤洗净
2.水烧开放一点盐油把意面放进去煮8分钟
3.锅里放油炒虾仁,变色快熟了就盛出来
4.海瓜子放料酒也炒到张口盛出
5.开口就好
6.番茄切块,洋葱切丁
7.放进去煸炒
8.放番茄酱,根据意面的量可以多放一点,
9.加半勺盐,半勺糖,少许胡椒粉,鸡精,炒出浓汁
10.意面煮好捞出
11.酱汁炒好后把意面放进去拌匀
12.把炒好的虾仁海瓜子放进去炒半分钟
13.都均匀裹上酱汁即可
14.盛出摆盘,美味的海鲜意面做好啦!
15.漂亮吧?
茄汁虾仁意面
食材明细:
主料::芹菜2根,虾仁适量,意面2人份,
辅料::葱段适量,意面酱1/3瓶,盐适量,胡椒粉适量,
茄汁虾仁意面的做法步骤:
1.准备材料。
2.芹菜洗净切段。
3.意面入沸水中烫7-9分钟。
4.捞出来备用。
5.烧小半锅水烫至虾仁变色立即捞出。
6.虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻。
7.热锅,倒少许油,下葱段爆香。
8.下虾仁炒香后盛出。
9.就着锅里的油倒入芹菜,中途加几次水,炒至8成熟。
10.下虾仁翻炒匀。
11.加入意面酱,加水小火煮开。
12.下煮好的意面,不断翻拌至全部裹上汤汁即可。
茄汁墨鱼意面
意面是参加新浪年菜活动得的,很开心呢,谢谢新浪美食
去西餐厅的时候,经常会点意大利面的,蛮喜欢这种有嚼劲的口感
但是自己做意大利面,真的是没有什么经验
网上百度了下做法
说意大利面好吃关键的就是番茄酱,黑胡椒粉和蒜粒
好吧,那就这三种备备齐吧,接下来就混搭吧
加了点墨鱼花,配合上番茄的酸甜滋味,口感还蛮丰富的呢
茄汁墨鱼意面
材料:意大利面,墨鱼花,番茄,蒜瓣,洋葱,橄榄油,黄酒,盐,黑胡椒粉
茄汁墨鱼意面的做法
1、番茄表面划十字,用开水烫一会剥皮
2、番茄剥皮后切小丁
3、洋葱,蒜瓣切小丁
4、墨鱼花焯水
5、锅里放水烧开,放一小勺盐,放入意大利面,呈发散状,煮8到10分钟左右
6、煮好的意面捞出沥水,放点橄榄油搅匀打散,备用
7、锅里放入适量橄榄油,油温后放入洋葱粒和蒜粒
8、放入番茄丁煸炒,煸炒至番茄出沙后继续放入番茄酱煸炒
9、放入焯好水的墨鱼花煸炒
10、再次放入煮好的意面煸炒一会,放少量盐和黑胡椒粉煸炒均匀即可出锅
燕子小唠叨:
1、意面好吃的关键有三点,一是番茄酱,一是黑胡椒粉,一是蒜粒
2、意面煮的时间根据自己的口味而定,喜欢Q一点的时间短点,软一点的时间长点
3、有条件的话最后撒上点干酪粉呢,有奶香味啊
茄汁培根意面
食材明细:
主料::意粉适量,培根适量,小番茄适量,豌豆适量,
辅料::酱油适量,番茄酱适量,白糖适量,
茄汁培根意面的做法步骤:
1.主料
2.豌豆焯水后捞出,小番茄切片
3.培根切小片
4.一勺酱油加一大勺番茄酱和一点点白糖,调成酱汁
5.锅里烧开水,放意粉进去煮熟
6.随后捞出过凉水,控干备用
7.锅里放油,烧热后放培根片慢煎
8.煎至培根微卷后放入豌豆翻炒一阵
9.随后放入意粉拌炒
10.倒入酱汁,炒出香味
11.放入小番茄片,拌炒一下就可以了
肉末茄汁意面
食材明细:
主料::字母意面适量,西红柿适量,里脊肉适量,洋葱适量,西兰花适量,
辅料::番茄酱适量,
肉末茄汁意面的做法步骤:
1.准备食材。
2.肉切末,西红柿洋葱也切小丁。
3.热锅冷油,下入肉丁翻炒。
4.转色后,下入洋葱翻炒。
5.再放入西红柿丁翻炒。
6.等西红柿变软出汁时,倒入适量水跟番茄酱大火烧开,转小火15分钟后,加适量盐,关火。
7.取一汤锅加适量清水,水开后,放入字母意面,滴些橄榄油进去。
8.煮约6分钟。
9.意面捞出装盘,鹌鹑蛋煮熟,西兰花也煮熟。
10.将煮好的西红柿肉末酱汁浇在意面上,用西兰花装饰下。
小贴士:
1、煮意面时往里滴些橄榄油进去,这样防止意面粘连
2、煮西兰花时,往里加点盐进去,这样煮好的西兰花色泽脆绿,吃起来带着淡淡的咸味
3、自己喜欢什么口味的,就做什么样的酱汁,不一定非要弄得中规中矩的,适合家人的就行
茄汁丸子意面
紫洋葱切小丁,滚水锅中加入盐放入意面煮8分钟,捞出后过水,沥干水分放入碗中加入橄榄油拌匀.
材料:
主料:意大利面100g,,
辅料:牛肉丸100g,番茄酱适量,黄油适量,,
茄汁丸子意面的做法步骤:
1. 紫洋葱切小丁
2. 滚水锅中加入盐放入意面煮8分钟
3. 捞出后过水,沥干水分放入碗中加入橄榄油拌匀
4. 捞出后过水,沥干水分放入碗中加入橄榄油拌匀
5. 加入洋葱炒香
6. 加入牛肉丸和香菇丸翻炒均匀
7. 加入番茄酱翻炒均匀
8. 加入水盖盖中火焖煮
9. 收汁后加入盐,黑胡椒粉和意大利什锦香料拌匀
10. 意面装入碗中,加上酱汁和丸子拌匀即可
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