中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“【不动明火做美味】奶油蒜蓉焗虾”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::虾300克,
辅料::奶油40克,番茄酱40克,大蒜一头,
配料::盐8克,糖4克,胡椒粉少许,
【不动明火做美味】奶油蒜蓉焗虾的做法步骤:
1.虾洗净挑去虾线备用。
2.奶油、番茄酱、蒜备用。
3.蒜切成蒜丁与番茄酱,奶油一起放入碗中。
4.放入少许的盐、糖、胡椒粉把酱汁搅拌均匀即可。
5.虾整齐的码放到高压锅中。
6.淋上提前调配好的酱汁。
7.高压锅无水焗档约8分钟即可。
8.8分钟后起锅装盘即可。
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蒜蓉芝士焗虾
食材明细:
主料::鲜虾20只,生抽1大勺,蒜米10粒,
辅料::葱花适量,红甜椒适量,芝士适量,
蒜蓉芝士焗虾的做法步骤:
1. 鲜虾洗净,用锋利的刀沿虾背脊切成两半;
2.在烤网上铺上锡纸,把切好的鲜虾摆排好;
3.蒜米拍碎,红甜椒切丁放入碗中,加入1大勺生抽拌均;
4.放上适量的蒜蓉红椒,葱花;
5.放上适量的芝士碎;
6.ATO-RA30HM烤箱上下火预热220度5分钟,鲜虾放入烤箱中层,烤制10分钟!
小贴士:
1、虾一定要选鲜活的,大只的,这样才好切开;
2、切开时一定要从虾的背部中心;
3、切开后把虾肠取出,虾肠味苦,脏;
4、鲜虾不宜烘烤过久,否则虾肉就不鲜甜了,所以要高火快烤,保证味道鲜美!
美味蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细:
主料::明虾适量,大蒜几瓣,粉丝适量,
辅料::稻米油适量,盐适量,生抽适量,葱花适量,
美味蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:
1.粉丝用温水泡软备用
2.明虾去虾线,虾肠后清洗干净备用
3.准备一个深盘,把泡软的粉丝铺好
4.大蒜几瓣去皮切成末备用
5.把虾放在粉丝上面摆好
6.放少许蒜末及撒少许盐在虾上面(剩余蒜末留着煸香用)
7.蒸锅内加入适量清水烧开
8.用夹子把虾放入锅中大火蒸八分钟
9.利用蒸虾时间,另起平底锅加热倒入适量稻米油,下蒜末加少许盐煸香
10.葱切成末备好
11.把蒜蓉淋在虾上面,倒入适量生抽均匀淋在虾上面,葱末放入蒸一分钟即可
12.成品图(色泽艳丽,香气扑鼻,太诱人了!)
13.成品图。
小贴士:
鲜虾去虾线,虾肠更卫生,更美味!。
蒜蓉焗濑尿虾的做法
冬天的虾肥,要吃趁时节。
材料:
濑尿虾,蒜蓉,芫荽,胡椒粉,花生油,酱油,
蒜蓉焗濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,剁好蒜蓉,洗切好芫荽,芫荽头也要
步骤2,清洗干净虾,沥干水
步骤3,花生油热锅,加入蒜蓉跟芫荽头
步骤4,放入虾,立刻盖盖子,虾会跳。焗三到四分钟,中火,途中不时推一下锅子,可以放少许水,大概两汤匙。
步骤5,放入芫荽,胡椒粉,酱油少许,大火炒一两分钟
步骤6,搞定
蒜蓉奶酪焗虾贝的做法
简单等“叮”新吃法呦~:]
材料:
海虾2只,扇贝3个,土豆片适量,大蒜5头,黄油30g,沙拉酱1大勺,料酒10ml,牛至叶2g,盐3g,马苏里拉30g,
蒜蓉奶酪焗虾贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝肉用小刀从壳里剥出,去掉黑包污物,用流动水洗净,半个壳用刷子刷净,将扇贝肉置于壳中;
步骤2,大虾剪去虾枪、虾须,挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开,一直剪到尾部,并用刀把虾肉切开,用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐,用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可,不放牛至叶。
步骤3,土豆片放进微波炉内高火4分钟,至土豆片软烂,用擀面杖捣碎。大蒜切末,连同黄油和沙拉酱,与土豆泥一起拌匀;
步骤4,先将拌好的土豆泥铺在材料表面,然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
步骤54,、烤箱预热200度,12分钟等“叮”
奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法
#奶油芝士蒜蓉焗龙虾#今儿吃龙虾不就饼咧~龙虾先煮断生,挖肉切块与用黄油炒好的蒜蓉,淡奶油拌匀塞回壳里压紧,撒马苏里拉芝士,干燥混合香草碎,鲜磨黑胡椒,烤箱10分钟就得,又鲜又香!配上爸爸做滴烤法棍和罗宋汤,在家吃饭真是美味又实惠!
材料:
龙虾一只,黄油20克,蒜一头,淡奶油2大匙,马苏里拉芝士150克,黑胡椒,西式混合香草各3克,黑胡椒,,
奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净
步骤2,黄油炒蒜蓉至微焦
步骤3,煮半锅水,水里加姜片2片和花椒5粒,水开后下龙虾煮2、3分钟,看到壳红了立刻捞出斩对半!
步骤4,将虾肉挖出切大块,与炒好的蒜蓉,淡奶油拌匀后填回龙虾壳压实,表面撒厚厚的马苏里拉芝士、现磨黑胡椒、混合西式香草,烤箱200度10分钟
步骤5,..
步骤6,。
步骤7,趁热,吃!
步骤8,晚餐全景^_^
异国风情之蒜蓉黄油焗虾
食材明细:
主料::虾10支,黄油10g(butter),大蒜5瓣(garlic),
辅料::食盐5g(salt),黑胡椒5g(blackpepper),
异国风情之蒜蓉黄油焗虾的做法步骤:
1.大虾洗净,去虾线,控水备用;
2.大蒜拍碎,剁成蒜蓉,备用;
3.大虾开背,放在容器里面备用;
4.均匀在虾里面依次放入食盐、黑胡椒、蒜蓉;
5.在虾的最上面放入黄油备用;
6.烤箱150度预热10分钟,放入配齐材料的大虾,180度,10分钟后,焦香四溢,蒜蓉黄油焗虾火热出炉;
7.挑战你的味觉和视觉,亲,看着不眼馋咩~~~~~~~
小贴士:
1:烤虾的时间,还要根据虾的大小而定,海白虾偏大,需要15钟,基围虾偏小,10分钟即可;2:黑胡椒偏辣,不宜多放,提味即可;3:黄油一定要放到虾的最上面,这样烘烤的时候才能充分的吸收到虾里面;
儿童营养餐之蒜蓉焗虾(1)
食材明细:
主料::阿根廷红虾适量,
辅料::蒜适量,黄油适量,香松适量,米饭适量,奶酪适量,猕猴桃适量,
儿童营养餐之蒜蓉焗虾的做法步骤:
1.红虾洗净,去头,开背,去虾线。蒜切碎末,备用。
2.黄油入锅融化,加入蒜蓉和少许盐炒制金黄后备用。
4.米饭蒸好后,取适量用保鲜膜塑形为球状,在装有香松的平盘中,轻轻滚动,即会均匀占满香松。
5.猕猴桃切片,摆盘。
【芝士焗虾】---鲜香美味
食材明细:
主料::虾适量,芝士适量,
辅料::蒜蓉适量,
【芝士焗虾】---鲜香美味的做法步骤:
1.鲜活虾去虾头和虾肠,开背。 用刀轻轻切一下虾肉,不要切断,防止虾在蒸熟后扭曲。
2.烤盘放一张油纸或者锡纸,把切好的虾放在上面。
3. 切好蒜蓉,尽量切碎些。
4.把蒜蓉放在虾上面。
5.再洒上一层芝士,入烤箱,中层,上下烤,200度。
6.目测烤至芝士溶化即可出锅。
焗虾
食材明细:
主料::虾1000G,生抽适量,糖适量,葱段适量,蒜头几粒,料酒适量,
辅料::老抽适量,油适量,胡椒粉适量,姜片适量,盐适量,
焗虾的做法步骤:
1.虾脚和须剪干净洗好,锅内放油炒干。
2.水份炒干一点焗出来的虾会比较香。
3.炒干后先装起来
4.葱段,姜片,蒜头放进电饭锅。
5.倒入花生油
6.倒入老抽,这个是不咸的,为了上色,不喜欢色太深的可以少放一点,再倒入生抽,生抽要多放一点,为了让虾更入味。
7.倒一点盐
8.倒一点糖
9.加一点酒,胡椒粉
10.拌匀
11.放进电饭锅内,上气后焗十五分钟就可以了。因为里面有油和酱油,所以是不会自动跳闸的。
12.可以出锅啦!香喷喷的。
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