食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了酸甜不油腻的一道水果肉菜,菠萝咕咾肉,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::里脊肉200克,菠萝150克,
辅料::青椒1个,鸡蛋1个,
配料::生抽1勺,胡椒粉1小撮,淀粉适量,面粉适量,番茄酱3勺,醋2勺,糖1勺,水淀粉适量,盐1小勺,油适量,
酸甜不油腻的一道水果肉菜,菠萝咕咾肉的做法步骤:
1.1.准备材料,菠萝切与肉差不多大小的块,青椒切片备用。
2.2.里脊肉切成1.5cm左右的块,加一点胡椒粉,淀粉,生抽一小勺,油1小勺腌制15分钟左右。
3.3.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,均匀的粘一层。
4.4.放在筛网里抖掉多余的粉。
5.5.第一次过油,中小火炸3分钟表面微黄捞出;第二次过油,大火炸1分钟至表面金黄,捞出沥干油。
6.6.小碗里倒入番茄酱,白醋,盐,清水调匀备用。
7.7.锅里不用倒油,倒入料汁,中火烧开倒入水淀粉
8.8.熬至稍微粘稠。
9.9.倒入肉,青椒,菠萝肉快速翻炒
10.10.均匀挂上料汁即可。
小贴士:
小贴士:
1.腌肉的时候最后裹层油。
2.炸两遍肉是为了外焦里嫩,第一次中小火慢炸,第二次大火快炸。
3.喜欢吃菠萝的可以多放点菠萝。
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一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细:
主料::鸡心260g,洋葱半个,芦笋200g,
辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,红椒适量,
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤:
1.鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水,捞出沥干
3.芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片; 红椒切片
5.起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出
6.锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒,最后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可
小贴士:
1.翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好
2.欢迎吃友添加我的个人V信号:huxi1900,我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯!
酸甜果肉
食材明细:
腐皮1/2张,碎猪肉4两(约160克),芋头4两(约160克,刨碎),马蹄4粒(切碎),姜2片(切碎),葱2条(切碎),细棉绳1条,青瓜1只(小),油1汤匙,盐,糖各1/3茶匙,粟粉1茶匙,五香粉1/8茶匙,鸡蛋1/2只,酸甜汁料:水4汤匙,粟粉1茶匙,糖2汤匙,茄汁1汤匙,白醋3汤匙。
酸甜果肉的做法步骤:
1、碎猪肉、芋头、马蹄、姜及葱加调味料拌匀成馅料。
2、馅料放腐皮上,包成卷状,用棉绳每隔5厘米段扎实。
3、腐皮卷放热油中炸至金黄色,取出沿扎绳处切段成果肉,待用。
4、烧热油,将酸甜汁煮滚,加入果肉兜匀即可上碟。青瓜片装饰。
贴士:传统烹制的果肉是将馅料包在猪网油中,但为健康着想,宜用腐皮代替。
一道酸酸甜甜菠萝炒五花肉
食材明细:
主料::菠萝一个,五花肉适量,青椒一个,红椒一个,鸡蛋一个,西红柿2个,嫩姜一小块,
辅料::玉米油100毫升,盐2克,白糖10克,生抽5毫升,胡椒粉3克,
一道酸酸甜甜菠萝炒五花肉的做法步骤:
1.五花肉切成片,用胡椒粉,生抽,盐拌均匀,腌制半小时备用。
2.加入一个鸡蛋搅拌均匀备用。
3.菠萝去皮切块,红椒切片,青椒切片备用。
4.五花肉加入玉米淀粉拌均匀备用。
5.油锅倒入玉米油,烧至八成熟,倒入五花肉炸至八成熟捞出备用。
6.西红柿洗干净切块备用。
7.油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入西红柿,炒至浓稠状态面糊捞出待用。
8.炒锅烧至六成熟倒入玉米油,加入青红椒嫩姜一起煸炒一分钟。
9.倒入菠萝一起煸炒几分钟
10.加入五花肉一起混合煸炒几分钟
11.加入白糖煸炒一分钟
12.倒入西红柿糊煸炒片刻出锅。
13.盛盘,成品图。今天午餐。
14.成品图。
再来一碗米饭——酸甜可口的菠萝咕咾肉的做法
材料:
精五花肉300g,菠萝适量,青椒半个,番茄沙司120g,白醋50g,白糖40g,蛋清1个,盐2g,食用油适量,玉米淀粉70g,葱花、姜末适量,白胡椒粉0.5g,料酒10g,清水70g,
再来一碗米饭——酸甜可口的菠萝咕咾肉的做法的做法步骤:
步骤1,将五花肉去皮切0.5cm厚的片
步骤2,用2g盐和10ml食用油抓匀,用力抓至肉表面发黏
步骤3,再打入1个蛋清,让蛋清完全被肉吸收后,加入白胡椒粉、10g淀粉和料酒抓匀腌制20分钟
步骤4,青椒切块,菠萝切丁备用
步骤5,番茄酱+白醋+白糖+清水调成碗汁
步骤6,肉腌制好以后,蘸干淀粉,团成球状。把油加热至6成热(用木筷子扎进油锅里,筷子周围有小起泡产生)下入腌好的肉,炸至金黄后捞起。油继续加热,再把炸好的肉块下到锅里复炸一次,捞起备用。
步骤7,另取一口锅放入底油,下入葱花姜末爆香
步骤8,倒入碗汁熬制粘稠
步骤9,加入青椒和菠萝
步骤10,再把炸好的肉倒进锅里翻炒,让汤汁均匀的裹在每一块肉上就可以啦
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
步骤13,撰写制作步骤
一道减肥食谱_水果鸡蛋沙拉
食材明细:
主料::圣女果适量,樱桃适量,黄瓜半根,香蕉一根,生菜几片,
辅料::鸡蛋一个,
一道减肥食谱_水果鸡蛋沙拉的做法步骤:
1.不粘锅烧六成熟,倒入玉米油,鸡蛋入锅煎熟
2.黄瓜切薄片,生菜洗干净摆盘,
3.放入鸡蛋一个
4.黄瓜摆盘
5.放一些圣女果,樱桃
6.成品图。
7.成品图 ,可以放点香蕉
8.好看又好吃,
9.减肥食谱。
菠萝果肉
食材明细:
主料::菠萝一小块,果肉随意,
辅料::清水适量,白糖3小勺子,
菠萝果肉的做法步骤:
1.准备好材料,菠萝去皮洗净,取一半切块,果肉炸好与白糖放一旁待用。
2.锅里下油烧至5分热,倒入菠萝翻炒2分钟,再放入果肉,继续翻炒。
3.加入白糖和清水,转小火,继续炒3分钟收汁。
4.一道酸甜可口的菠萝果肉就做好啦…
小贴士:
1.白糖和清水要在同一时间加入,否则白糖会一下子成了焦糖哦。
菠萝船咕咾肉
食材明细:
主料::瘦肉100g,菠萝50g,
辅料::炸粉1勺,鸡精半匙,青椒适量,红椒适量,盐半匙,地瓜粉1勺,老抽1勺,
菠萝船咕咾肉的做法步骤:
1.好吃
2.好吃
3......
小贴士:
............
素菠萝咕咾肉
现在提倡吃素,素食对身体好,像我这种爱吃肉的人是改不了啦,但偶尔吃吃素还可以。这个大豆拉丝蛋白泡水后会变大,口感有韧性,没炒之前感觉豆腥味较重,如果想代替肉,那就得加一些带肉香味的调料了,不过那可就不算完全的素食了。
但是这个菜炒好以后,挺惊奇的,基本上吃不出豆腥味了,整个菜肴蘸满了浓浓的番茄酱味道,口感上很有嚼劲,除了没有肉香味,口感上很接近肉类的,而且这个菜的味道跟糖醋里脊实在是太像了,没想到素食也可以很好吃!
光看图片,很像是豆腐干哦,大豆蛋白这一词有时是指源于大豆的蛋白质,有时是指富含大豆蛋白质的产品。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆既有较高的蛋白营养价值,又不含胆固醇,它特有的生理活性物质异黄酮还有着降胆固醇的作用。所以多吃一些,对身体还有很有好处的!
素菠萝咕咾肉
配料:青椒50克、大豆拉丝蛋白150克、菠萝100克、玉米淀粉适量、油适量、盐适量、味精适量、糖适量、番茄酱适量
素菠萝咕咾肉的做法
1、大豆拉丝蛋白用水浸泡至膨胀。
2、菠萝切开,取出果肉。
3、青椒和菠萝切成丁。
4、大豆拉丝蛋白挤干水份,撒上玉米淀粉抓匀。
5、锅里倒入油,倒入大豆拉丝蛋白,炸至表面金黄。
6、糖、盐、少量玉米淀粉和番茄酱拌匀。
7、锅中倒入少量油,倒入番茄汁,小火搅匀,表面光滑即可。
8、倒入炸好的大豆拉丝蛋白。
9、倒入菠萝丁和青椒丁。
10、拌匀后,关火加入味精。
从外观上来说,真的是很像肉啊!
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
超级下饭的一道菜------咖喱牛肉
食材明细:
主料::牛肉550克,
辅料::土豆两个,洋葱一个,胡萝卜一个,
配料::咖喱一盒,
超级下饭的一道菜------咖喱牛肉的做法步骤:
1.材料图
2.牛肉切成一公分左右厚的小块。
3.洋葱切丝。
4.锅烧热后,把牛肉倒入干炒。(两分钟)
5.牛肉中的血水会被逼出来。
6.先盛起牛肉。
7.洗锅后再起油锅,倒入洋葱炒出香味。
8.加入牛肉同炒一会儿。
9.加500毫升的清水,加两大块咖喱块。
10.煮开后,盛入砂锅中,开大火煮滚后转小火煮一个小时。
11.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
12.转中火,先加入胡萝卜煮滚。
13.再加入土豆,煮滚了转小火再煮三十分钟。
14.再加一块咖喱,再小火煮二十分钟就可关火。
菠萝咕咾肉球
食材明细:
主料::菠萝300克,猪肉末300克,
辅料::青圆椒1个,红圆椒1个,洋葱1个,
配料::油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,生粉适量,番茄酱适量,
菠萝咕咾肉球的做法步骤:
1.把所有原料做初加工处理
2.把肉球放入油锅内炸至金黄
3.锅内热油,把番茄酱放入炒香,再放入适量的糖调味,跟着就可以放入炸好的肉球了
4.当肉球吸收了番茄的酱汁后,把洋葱与青红椒一起放入翻炒
5.把锅内的食材都翻炒均匀后,此时就可以把菠萝也放入一起翻炒均匀即可出锅喽~
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜不油腻的一道水果肉菜,菠萝咕咾肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果菜谱专题,希望您能喜欢!