食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?经过搜索整理,小编为你呈现“给孩子做饭要懂得投其所好 番茄鳕鱼浓汤”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::鳕鱼200克,
辅料::番茄两个,
配料::料酒一小勺,白醋一小勺,生粉10克,黄油20克,盐一小勺,番茄酱30克,
给孩子做饭要懂得投其所好 番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:
1.鳕鱼一块,剪去周边鱼皮。
2.去骨,切成正方小块。
3.置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀。
4.番茄去皮后切成小丁。
5.用料理机打成果汤。
6.黄油中火加热至溶化。
7.倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀。
8.加入番茄酱炒匀。
9.至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉。
10.快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加。
小贴士:
浓浓的茄汁,嫩嫩的鱼肉,相信你的孩子也会很喜欢这道菜的,喜欢的话,也来试试吧!
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挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤
食材明细:
主料::鳕鱼400克,洋葱1个,胡萝卜2个,芹菜2根,西红柿3个,大蒜2瓣,番茄酱1.5汤匙,水7dl,蔬菜浓汤宝1块,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:
1.洋葱,胡萝卜,芹菜,西红柿切小块。蒜切末
2.鳕鱼切块,加入少许盐和黑胡椒腌一会儿
3.锅中倒少许橄榄油,油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味
4.加入胡萝卜,翻炒均匀
5.加入芹菜,翻炒均匀
6.加入番茄酱,翻炒2分钟
7.加入西红柿,翻炒均匀
8.加入水
9.煮开后,蔬菜浓汤宝掰碎,加入锅中,用汤勺搅拌至完全融于汤中
10.待蔬菜软烂后,取出部分盛放在碗里
11.其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥
12.将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒
13.加入鳕鱼,继续煮三分钟即可,其间不要搅动以免搅散鱼肉
小贴士:
可另外加少许莳萝点缀,挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。
西兰花鳕鱼浓汤
食材明细:
主料::鳕鱼75g,西兰花50g,米粥150g,
辅料::盐少许,
西兰花鳕鱼浓汤的做法步骤:
1.鳕鱼放蒸锅里蒸熟备用。
2.米粥放料理杯中,西兰花焯水放入米粥里。
3.鳕鱼去皮去骨,挑出净鱼肉放米粥里。
4.把料理杯的刀座拧紧安放到料理机中启动30秒,暂停一会再启动30秒即可。
5.用滤网过滤一遍倒入碗中即可,可加少许盐调味。
小贴士:
用破壁机的话就不用过滤了。
番茄浓汤面
食材明细:
主料::番茄1小个,鸡蛋1个,虾2只,香菜少许,玉米粒适量,葱适量,
辅料::番茄火锅底料1勺,盐适量,芝麻油适量,
番茄浓汤面的做法步骤:
1.番茄切小块,香菜切碎,两只虾去壳去虾线用盐抓 一下。
2.凉锅放入番茄火锅底料小火翻炒出红油,加葱花爆香。
3.放入虾仁翻炒。
4.加入番茄块继续翻炒 。
5.番茄块炒至软烂,加入玉米粒翻炒几下,加适量水准备煮面。
6.锅开后煮个5分钟左右,让汤汁充分融合,然后下龙须面。
7.面煮到自己喜欢的程度,加适量盐调味,加一丢丢芝麻油,最后撒入香菜末。不喜欢香菜的小伙伴可以加葱花或者自己喜欢的任何青菜,什么都不加也OK。
8.把面盛到碗里,打入一个温泉蛋,就完成了。温泉蛋的做法很简单,首先,准备一个保温杯或者焖烧杯。鸡蛋放进保温杯,加入2/3以上的开水,盖好盖子焖半小时到40分钟左右就可以了。这里的水必须是刚烧开的,否则鸡蛋不容易熟。
小贴士:
①不喜欢虾的盆友可以把虾换成肉片,或者火腿肠。
②为了低脂,樨儿直接用了火锅底料没有加花生油,追求口感的小伙伴可以用花生油把番茄底料炒一下,会更香。
滋味番茄浓汤
准备原材料。洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁。锅内热油,将洋葱碎充分煸香,一定要煸透。
材料:
主料:西红柿200g,白吐司25g,
辅料:洋葱50g,橄榄油适量,尖椒适量,腐乳适量,鸡精适量,白胡椒适量,番茄酱适量,,
滋味番茄浓汤的做法步骤:
1. 准备原材料
2. 洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁
3. 锅内热油,将洋葱碎充分煸香,一定要煸透
4. 入番茄丁一起翻炒,直至番茄出沙
5. 放入尖椒碎翻炒均匀
6. 加入少量番茄酱翻炒均匀,如果买到的番茄酸甜度够,也可不加
7. 倒入开水,没过番茄即可,调入适量鸡精,烧开转小火炖煮
8. 炖煮的同时来做炸面包丁。选择适量白面包
9. 切去四边
10. 再改刀成指甲盖大小的面包丁备用
11. 此时汤内放入即可野山椒,不必太多,两三颗即可,还可以倒入一些腌制野山椒的水
12. 加入1/3块小白腐乳。这里加入白腐乳是为了增香,如果不喜欢或者家里没有,也可不加。再继续熬煮
13. 趁着最后熬煮的时间来将面包丁完成。锅内油热,入面包丁炸至金黄捞出控油备用
14. 撒入一些白胡椒调味,煮至自己喜欢的浓稠度就可盛出,撒上面包丁即可食用。如果之前没有放白腐乳,就需要加少量的盐、糖调味。
蘑菇番茄浓汤
食材明细:
主料::金针菇300g,番茄2个,
辅料::葱花适量,蚝油1勺,酱油1勺,鸡精适量,番茄沙司适量,盐适量,
蘑菇番茄浓汤的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.番茄切块,加一碗水,料理机里打成汁。
3.蘑菇 焯水。
4.处理好的食材。
5.锅中放油。
6.倒入番茄汁。
7.加入番茄沙司。
8.倒入蘑菇。
9.加入耗油 盐 鸡精 酱油调味。
10.出锅撒葱花。
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