食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?下面的内容是小编为大家整理的脆炸香蕉卷,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::香蕉一根,鸡蛋一个,
辅料::淀粉适量,面包糠适量,
配料::番茄酱少许,食用油适量,
脆炸香蕉卷的做法步骤:
1.准备的食材。
2.香蕉去皮切段再从中间切开,鸡蛋打散。
3.每段拍匀一层干淀粉。
4.再裹满鸡蛋液。
5.最后裹上面包糠。
6.锅里油烧5成热,放入香蕉煎炸金黄即可。
7.捞出放吸油纸上。
8.可以沾番茄酱或色拉酱食用。
小贴士:
熟香蕉口感更香甜。
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炸香蕉卷
食材明细:
香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个。
炸香蕉卷的做法步骤:
1、香蕉切成两断,咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥,鸡蛋打成蛋液。
2、糯米纸铺开,放一截香蕉,再裹一些咸蛋黄,用糯米纸把香蕉条卷起来,沾上蛋液,再裹上一层面包糠。
3、炸的时候油温不要太高,很容易糊的,看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧!
脆炸里脊卷
食材明细:
猪里脊肉250克,草鱼100克,猪肉(肥)50克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克,大葱10克,姜10克,味精2克,黄酒10克,盐2克,椒盐2克,花生油100克
脆炸里脊卷的做法步骤:
1. 将猪里脊肉切成大薄片,撒上精盐、味精稍腌;
2. 将草鱼去骨留鱼肉备用;
3. 猪肥肉剁成肉泥;
4. 葱、姜切末并加入鱼肉、肉泥、蛋清,搅匀;
5. 将肉片放上馅逐片卷起来成里脊生坯,挂匀淀粉糊,用五成热油炸熟;
6. 将炸好的里脊肉卷,摆在盘内撒上花椒盐即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备油1000克,实耗100克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
脆炸香蕉的做法
材料:
香蕉,面粉,鸡蛋,面包糠,
脆炸香蕉的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
步骤2,香蕉去皮,从中间切断。
步骤3,香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。
步骤4,锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司,就是什么也不粘也很美味的。
脆炸网油卷
食材明细:
对虾100克,猪里脊肉50克,鸡肉50克,冬笋25克,口蘑10克,鸡蛋1个,面粉15克,酱油10克,葱姜末各10克。
脆炸网油卷的做法步骤:
猪网油洗净,用洁净的纱布搌干水分,切成10厘米见方的块,共14块。将猪里脊肉、冬笋、鸡肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽0.3厘米厚的薄虾,对虾、口蘑洗净切成0.6厘米厚的片,放入碗内,加上酱油、葱姜末、味精、芝麻油、绍酒拌匀成馅。把鸡蛋磕入碗内调散,加上面粉,搅匀成鸡蛋糊,把油铺案板上,先抹上鸡蛋糊再放上馅,卷成直径2厘米、长10厘米的卷,摆入盘内。上笼用旺火略蒸取出。炒锅内放入花生油,用中火烧至五成热(约125℃)时,把网油卷沾满鸡蛋糊,再沾上芝麻,逐个放入油内炸至呈金黄色,捞出沥油,盛入盘内改刀即成。
脆香炸香蕉的做法
儿子总是大便干燥,给他吃香蕉都吃腻了,所以想出了这道小零食,既好吃又可以解决便秘问题,这是一道老少皆宜的零食,无论是休闲,待客,或是年夜饭都可以用它。
材料:
香蕉两根,淀粉,鸡蛋一个,面包糠,油,,
脆香炸香蕉的做法的做法步骤:
步骤1,将香蕉切成一厘米长的段,鸡蛋打散。
步骤2,把香蕉蘸上一层鸡蛋液,再蘸一层淀粉,再蘸一层鸡蛋液,最后再滚上一层面包糠。将所有香蕉都这样处理好。
步骤3,锅里到上油,油烧到把筷子放进入就有泡泡往上冒时,就可以放香蕉了,炸到金黄后关火捞出。
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,红薯粉适量,鸡蛋一个,
辅料::葱段1支,蒜30克,姜20克,料酒2大勺,白糖2大勺,盐2小勺,冷水一小杯,五香粉1小勺,胡椒粉1小勺,蚝油2大勺,
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法步骤:
1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.猪排腌好后,取出猪排,先均匀的裹一层蛋液。
5.再两面都沾上红薯粉。
6.油锅烧热后,将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7.出锅后切成条,再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小贴士:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、将所有调料一起打成液体,这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前, 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
玫瑰脆香蕉
食材明细:
主料::香蕉2根,
辅料::鲜玫瑰花1朵,鸡蛋1个,
配料::面粉适量,白糖适量,芝麻适量,
玫瑰脆香蕉的做法步骤:
1.香蕉去皮切块
2.玫瑰花洗净控水,切成粗丝
3.鸡蛋打入碗内,加面粉拌匀调成糊
4.芝麻炒熟
5.炒锅置火上,入油烧至五成熟,将香蕉块蘸面糊,逐块入油锅,炸至呈金黄色时捞出
6.锅内留少许底油,放入白糖
7.糖炒至色黄
8.下入炸好的香蕉块,翻炒几下,撒熟芝麻
9.盛入抹好油的盘内,撒上鲜玫瑰花丝即可
炸杏鲍菇——脆脆的
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
炸杏鲍菇——脆脆的的做法步骤:
1.杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片,加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。
2.油烧热,入锅中炸至金黄色。
3.刚捞出来还有点软,凉透了就脆脆的了,很好吃。
炸脆角
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,春卷皮适量,洋葱适量,酸奶适量,土豆适量,
辅料::香菜适量,蒜适量,干葱头适量,淀粉适量,盐适量,五香粉适量,鸡汁儿适量,味精适量,
炸脆角的做法步骤:
1.准备食材
2.洋葱切碎、蒜蓉切碎、鸡肉切丁、土豆切丁、春卷裁片。
3.沾酱制作:香菜切碎,拌入酸奶中搅拌匀称。
4.将油热好,加入洋葱碎末和蒜蓉炒香,放入鸡脯肉炒至变色,再加入土豆丁,然后放五香粉、盐进行调味,最后倒入鸡汤焖熟
5.用裁好的春卷皮进行包制好。
6.再入锅炸熟,配上沾酱即可上桌。
7.美味的炸脆角,就可以开吃啦!
小贴士:
1、炒制馅料时,鸡肉和土豆不能抄的时间过长,因为还有炸的过程。
2、油烧至6-7成熟。
炸脆藕
食材明细:
主料::藕2个,
辅料::椒盐2克,孜然2克,
炸脆藕的做法步骤:
1.藕切片浸泡5分钟
2.将藕片沥干水份
3.放入八成热的油锅中火,慢慢炸至金黄
4.出锅沥干油份
5.加入调料搅拌均匀
6.给孩子当零食,味道觉不比外面买的啥薯片差
7.也是一道很好的下酒小菜
8.⋯⋯
小贴士:
藕尽量切的薄一点,炸至时间就可以缩短许多,出来的藕片也特别脆?
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