食材在我们生活中随处可见,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?也许"波纹薯条--孩子爱吃的"就是你要找的,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::大土豆2个,
辅料::油适量,盐适量,番茄酱适量,
波纹薯条--孩子爱吃的的做法步骤:
1.大土豆2个。
2.用工具切成波纹条。
3.用水漂净土豆的淀粉(我用水漂了几次)。
4.水烧开,用沸水稍煮一下。
5.沸过水的土豆沥干(可以多做一点冻在冰箱里,要吃就直接下锅炸 记住 水一定要沥干哟)。
6.下油锅炸。
7.大火 先不要慌着去翻炒 稍微炸变色后再用勺子翻面炸 让它受热均匀 炸透。
8.炸好的薯条撒少许盐拌匀 装盘 放上番茄酱。
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孩子爱吃的松仁玉米的做法
某日带家里熊孩子出去吃饭,看到松仁玉米那叫眼前一亮啊,吃了一小碗还一直要。其实自己做做也简单啊,就是剥玉米和松仁需要些许时间。
材料:
甜玉米一整根,胡萝卜一小截,黄瓜一小截,松子一小把,盐少许,糖一小勺,食用油适量,,
孩子爱吃的松仁玉米的做法的做法步骤:
步骤1,甜玉米,全部剥下备用。
步骤2,松仁我是买的这种开口的,已经炒熟了。如果买了生松子大家需要提前炒熟。
步骤3,剥干净备用。
步骤4,黄瓜和胡萝卜切小丁。
步骤5,玉米和胡萝卜提前煮一下,放一点点盐,盐能很好带出玉米的清甜来。
步骤6,煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。
步骤7,锅里放少量底油,放入玉米和胡萝卜翻炒。
步骤8,黄瓜爱出水,最后放。
步骤9,调入一点点盐
步骤10,再一点点糖,炒匀立即出锅。
步骤11,松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了,不脆了哦。
孩子爱吃的胡萝卜馅儿包子
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,十三香适量,姜适量,高汤适量,
孩子爱吃的胡萝卜馅儿包子的做法步骤:
1.猪肉馅儿放盐、生抽、十三香、姜末、鸡蛋、顺时针搅上劲儿。馅儿干时,就放入少量的高汤,再搅。要少量多次的放入高汤。这样做出来的馅不干,蒸出来还有汤,孩子爱吃的。
2.胡萝卜切碎丁,拌入馅中。
3.充分拌匀后,馅就做好了。
4.面是昨晚和好的,现在发的刚刚好。
5.包好了。(包的过程没拍,一个人,忙不过来,请大家谅解。)
6.平底锅放油。(可润底就可以了。)
7.凉油放入包子。
8.听到滋滋声,倒入半碗凉水,马上盖上盖子。
9.大火熬干水,再次听到滋滋声时,在包子上浇上一点油(要浇匀。)
10.把包子翻个儿,再倒入锅中少量的水。(是第一次的五分之一。)
11.再次熬干水,就可出锅了。看,还不错吧。这比蒸的快多了。
12.馅也不错吧?
13.蒸得也很好吃哟!
轻松搞定孩子爱吃的美味排骨
食材明细:
主料::排骨2斤,
辅料::姜少许,油少许,大葱1根,干香菇5个,老抽1勺,白糖半勺,盐12g,开水适量,
轻松搞定孩子爱吃的美味排骨的做法步骤:
1.排骨用温水洗干净,然后下锅出水
2.锅中加入少许油,放入小姜片,小火慢慢翻炒出香味
3.加入排骨一起翻炒
4.等排骨炒至两面变金黄色时关火
5.将大葱切段放压力锅下面
6.将炒好的排骨平放上面
7.加入开水、盐、老抽、白糖、香菇等
8.盖上压力锅盖,接通压力锅电源,选择肉类排骨、精炖,然后再按开始,40分钟后排骨即可出锅
波纹奶盖蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低粉60克,玉米淀粉5克,糖蛋黄20克+蛋白30克,牛奶50克,玉米油30克,红丝绒精华5到8克,柠檬汁3滴,
奶盖酱::奶油奶酪100克,糖10克,海盐1克,淡奶油50克,酸奶50克,卡仕达酱配方中量,黄油脆片适量,黑巧克力适量,
波纹奶盖蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕体部分:牛奶,蛋黄用的糖,玉米油放入容器中,搅拌乳化。
2.待液体表面没有明显油花,液体呈粘稠状,筛入低粉与玉米淀粉。Z字搅拌均匀。
3.加入蛋黄,搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁和所有糖。打至小尖勾
5.取三分之一蛋黄加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒回蛋白中。
6.将混合好的蛋糊,分成两部分。其中一部分加入红丝绒精华,颜色随自己喜欢而定。用同样大小的两个勺子,取原色蛋糊放置与模具中间位置,再区一勺红色蛋糊放置与原色蛋糊之上。以此类推。
7.当全部蛋糊放置完成,轻震模具,震出气泡。
8.烤箱150度。40到45分钟。具体温度与时间,根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉倒扣放凉后脱模。
9.说下卡仕达。卡仕达大家都不陌生。配种中的用量是,2个蛋黄,250克牛奶,20克糖,20克玉米淀粉。方法;蛋黄与糖混合均匀后,加入玉米淀粉,牛奶加热到冒气,倒入之前混合的蛋黄糊中,边倒边搅拌。搅拌均匀后,再倒回到锅中,加热到酱汁刚要浓稠,但还可以流动时离火。放凉备用。
10.奶油奶酪软化后加糖,海盐,搅拌之顺滑。
11.加入淡奶油,酸奶。搅拌均匀。然后加入放凉的卡仕达酱。混合均匀。放置圆口裱花嘴,装入裱花袋中
12.用刀,斜插进蛋糕中间位置。转圈划一下蛋糕内部。将奶盖酱灌入蛋糕体中。
13.再将其余的奶盖酱淋于蛋糕表面,让它自然流下来。
14.表面撒上黄油脆片,挤上软化的巧克力。完成。
小贴士:
1、卡仕达酱,一定不可加热的太粘稠。
2、表面装饰可以根据自己喜好装饰
3、玉米淀粉与低粉事先混合后再筛入蛋糊中
咖喱白菜波纹面
食材明细:
主料::白菜95克,波纹面60克,
辅料::咖喱块1块,生抽适量,盐适量,
咖喱白菜波纹面的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗)、波纹面、咖喱块
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒一下。
4.接着,合入波纹面,搁入咖喱块煮开、煮上4分钟。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀,即可。
波纹白吐司
食材明细:
主料::面粉300克,牛奶135克,蜂蜜40克,蛋液25克,
辅料::盐2克,酵母4克,
波纹白吐司的做法步骤:
1.将面粉、盐、酵母、蜂蜜、牛奶、蛋液和匀揉成光滑的面团,一点点加入花生油,揉至能拉开不易破碎的薄膜。
2.温暖处醒发至两倍大。
3.将发酵好的面团分割成三个约170g的面团,排气揉圆松驰十五钟钟。
4.擀成长条形翻面,从一端卷起。
5.放入模具中。
6.醒发至九分满,刷蛋液,入预热过的烤箱,中下层,180度,30分钟。
小贴士:
我用的是普通的面粉,面粉的吸水量各有不同,请根据实际情况调整。
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