好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?你也许需要"炸香蕉球"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::香蕉1个,番茄酱10g,
辅料::植物油100g,香菜叶1片,
炸香蕉球的做法步骤:
1.蘸上番茄酱趁热吃非常美味。
2.食材准备好。
3.面包糠、淀粉、鸡蛋鸡蛋搅拌均匀。
4.香蕉去皮,横切成1厘米左右的小段。
5.香蕉放鸡蛋液中粘满香蕉表面。
6.加入淀粉让香蕉块外面裹上一层淀粉。
7.裹上一层鸡蛋液粘上一层面包糠。
8.将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至金黄色。
9.炸好的香蕉用厨房用纸吸去多余的油。
10.色泽金黄。
11.外酥里嫩。
12.加一片香菜叶点缀。
13.挤上番茄酱。
14.小球球,香蕉切小块炸比一整支香蕉炸的更加好吃哦。
小贴士:
1、香蕉不能选择太熟的。
2、油温不能太高,大火加热油,下香蕉后转小火炸至金黄色。
3、炸好的香蕉用厨房用纸吸去油脂更健康。
4、用小奶锅炸,放的油相对比炒锅少。
97Msw.com相关知识
香蕉芝麻球
食材明细:
主料::香蕉2个,
辅料::白糖1勺,糯米粉适量,白芝麻适量,
香蕉芝麻球的做法步骤:
1.两个香蕉用叉子压成泥。
2.加入一勺白糖和适量糯米粉。
3.和成面团。
4.分成小剂子搓成圆球。
5.粘上白芝麻。
6.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
7.成品图。
香蕉巧克力球
在家就能做的情人节美味甜点香蕉巧克力球
配方:
淡奶油:30g
香蕉泥:30g
君度酒:5g
牛奶巧克力:120g
香蕉巧克力球的做法
1.将淡奶油隔水加热到40℃。
2.把香蕉切成薄片,然后加入到1中。
3.用粉碎机将香蕉打成香蕉泥。
4.加入融化好的巧克力搅匀,再加入君度酒,然后慢慢的搅拌均匀。
5.将巧克力夹心搅拌成粘稠状。
6.先把巧克力夹心挤成大小一样的圆球,然后在用手稍微整一下形状。
7.把做好的巧克力夹心放在工具上淋上巧克力。
8.将淋好的巧克力放在不粘布上,用工具不停的滚动,拔出巧克力尖即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
糯米香蕉球
食材明细:
主料::香蕉适量,糯米粉适量,面包粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,桂花糖适量,
糯米香蕉球的做法步骤:
1.牛奶放微波炉加热,倒入糯米粉内,加入适量白糖。
2.加入适量桂花糖。一起搅拌均匀。
3.把糯米粉和成面团。
4.香蕉切成丁。
5.糯米皮包入适量香蕉丁。
6.像包汤圆一样,包成小球。(我弄的不够圆)
7.鸡蛋搅拌均匀。(我加了蛋黄,因为炸出来会金黄一点)把糯米球放入蛋液中,沾满蛋液。
8.裹好蛋液的糯米球,粘上面包粉。
9.均匀的粘好面包粉后,放到油锅中炸,中火哦,温度太高,容易糊,而且容易破。
金丝香蕉球
食材明细:
主料::土豆2个大的,香蕉1个大的,
辅料::苹果少量,猕猴桃少量,火龙果少量,
配料::香甜沙拉酱适量,
金丝香蕉球的做法步骤:
1.调糊,面粉 淀粉 泡打粉 加水 调成糊备用
2.土豆切细丝,泡在碗里备用。香蕉切1.5-2CM大的块。备用
3.锅里放大量油,烧制5成热180度,下土豆丝 炸发脆,水分炸干,即可捞出,备用
4.油少到4成热 120度,香蕉裹上调好的糊,裹匀下入炸至金黄即可捞出。备用
5.沙拉酱放入碗里。用炸好的香蕉裹匀,再放入炸好的土豆丝里裹满即可 放盘子里。装饰~~即可
小贴士:
1:土豆一定要切细丝
2:炸土豆捞出的时候一定要控油~就是把油流尽。 炸的时候一定要注意油温 不要高了 变色 发脆 碰它的时候是硬的 不会变形 就可以了~~过长时间炸制会发黑。变糊。 最关键 炸土豆丝 不要放太多一起炸 最好分批炸 这样不会沾粘
3:炸香蕉
4成热就可以 香蕉本身就能吃了。主要是把外面炸成金黄 里面炸软 不需炸过长时间,10左右即可捞出了 5:水果只是个装饰 没有的 也不需要去刻意买去。
5:百分比 面粉85 淀粉10 泡打3-5
炸红薯球
食材明细:
主料::红薯300克,糯米粉150克,
辅料::白糖40,
炸红薯球的做法步骤:
1.1.准备好食材,红薯切片
2.2.白糖一袋
3.3.糯米粉
4.4.红薯放蒸锅上蒸20分钟。
5.5.趁红薯热的时候,直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。
6.6.用擀面杖压红薯,让红薯跟糯米粉粘合……
7.7.碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的,类似孩子玩橡皮泥的硬度。
8.8.取一小团揉成圆形。
9.9.全部都揉好!
10.10.取一个小锅,为了省油。加热油。
11.11.慢慢放入红薯球。
12.12.来回反复翻,要用小火,慢慢煎熬……煎至金黄。
13.13.捞起来!就可以食用!
14.14.再来一张摆盘……咔擦!完工!
炸麻球
食材明细:
主料::糯米粉125克,
辅料::芝麻适量,水60克,糖25克,色拉油12.5克,豆沙适量,
炸麻球的做法步骤:
1.原料
2.将糖融化到水里
3.然后将糖水及油倒入糯米粉,和成光滑的面团
4.将面团分成五份
5.按扁包入豆沙
6.搓圆后,滚上芝麻
7.油锅烧五成热,转小火,放入麻球
8.小火炸15分钟,中间用筷子轻轻翻动几次
9.最后麻球表皮变成金黄色就好了
小贴士:
1.糯米粉的可塑性很强,干了可洒点水;水多了,用干净的布包住可挤去水份。
2.另外,粉,糖,油一定要按比例来哦。
炸土豆球
食材明细:
土豆200克,牛奶40克,鸡蛋2个,面粉75克,面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐,胡椒面各少许。
炸土豆球的做法步骤:
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。
2.炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。
炸梨球
食材明细:
熟糯米饭,200g,红豆沙,50g,鸡蛋,1枚,面包屑,白砂糖,少许。
炸梨球的做法步骤:
1.将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状。
2.依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
3.中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。
4.在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。
小贴士:
1.红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦!
2.如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
3.这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
炸南瓜球
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,
炸南瓜球的做法步骤:
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.加入适量白糖压成泥。
3.压成的南瓜泥。
4.加适量糯米粉和成面团。
5.面团分成小剂子搓成球。
6.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
7.成品图。
炸油球
按无铝油条膨松剂说明上的配比,加入适量面粉和水揉成较软的面团,非常软不好揉可适量加些油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜装入裱花袋锅中油加热至冒小泡,挤入面团。挤出一
材料:
主料:小麦面粉适量,,
辅料:植物油适量,开水适量,膨松剂适量,,
炸油球的做法步骤:
1. 按无铝油条膨松剂说明上的配比,加入适量面粉和水
2. 揉成较软的面团,非常软不好揉可适量加些油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜
3. 装入裱花袋
4. 锅中油加热至冒小泡,挤入面团。挤出一个小球大小,用筷子夹断。再挤下一个
5. 也可以用传统方法,切成小条,就变成炸油条了
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