只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了鸡排三明治,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::高筋面粉200g,低筋面粉50g,翅根3个,生菜半棵,豆腐100g,白菜50g,
辅料::食盐4g,番茄酱5g,沙拉酱5g,黑胡椒1g,蚝油2g,生姜1小块,料酒2g,老抽2g,烤肉料5g,面包糠10g,黄油8g,白砂糖10g,酵母3g,
鸡排三明治的做法步骤:
1.翅根提前解冻,去掉骨头。
2.用刀背将肉拍松散。
3.放入2g的食盐、烤肉料、生姜条、蚝油、料酒、老抽。
4.搅拌均匀腌制一晚上,中间记得翻面。
5.鸡肉表面沾满面包糠,放在烤盘上。
6.210度预热烤箱,上下火+热风对流200度,20分钟即可。
7.面粉都放入面包机中,放入1g的食盐。
8.白砂糖放入量杯中。
9.加入50ml的清水融化。
10.将液体倒入面粉中。
11.在放入酵母。(酵母是我自己发的,大家也可以直接用酵母粉。)
12.开始第一次和面程序。
13.程序结束后可以拉出薄膜。
14.放入室温软化的黄油,第二次和面程序。
15.程序结束后可以套出手膜。
16.放到温暖的地方发酵至原来的两倍大小。
17.拿出来面团排气。
18.分成三个面团,松弛20分钟。
19.将其中一个擀开。
20.两边折叠回来,继续擀薄。
21.从上至下卷起来,收口处压扁,喷点儿清水可以更好的粘合。
22.做好所有的放到土司盒中。
23.烤箱中放一碗热水,放入土司盒进行二发。
24.发酵至7~8分满。
25.190度预热烤箱,上下火+热风对流180度,45~50分钟即可。烤好的吐司拿出来脱模放凉。
26.准备其他食材,生菜洗净;白菜切细丝,用少许的沙拉酱和黑胡椒搅拌均匀;鸡肉拿出来;吐司切薄片;豆腐切薄片,稍微煎至两面金黄。
27.将食材一点儿一点儿的码在面包上,挤点儿番茄酱。
28.一层盖一层。
29.放到自己做的三明治纸盒中。
30.厚厚的~
31.是不是很满足O(∩_∩)O哈!
32.开吃吧~
小贴士:
1.大家可以把翅根换成鸡腿肉,我是因为家里正好有翅根,就用这个。如果嫌去骨头麻烦,也可以直接用鸡胸肉,但是鸡腿肉相对更嫩。
2.烤箱设置仅供参考哟~
97Msw.com相关知识
俱乐部三明治
食材明细:
主料::火腿一片,生菜两片,鸡胸肉半片,鸡蛋一个,吐司两片,番茄两片,
辅料::料酒适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,黄油适量,生抽适量,盐适量,沙拉酱适量,
俱乐部三明治的做法步骤:
1.吐司去边,170度烤五分钟。
2.鸡胸肉用料酒,黑胡椒,盐,生抽腌制15min。
3.鸡肉用黄油煎熟,再煎一个鸡蛋。
4.番茄切片,火腿切片,生菜洗净。
5.吐司抹上用沙拉酱和番茄酱(一点点)混合的酱,一片依次放上两片生菜,煎蛋,鸡肉,火腿和番茄片,加上另一片吐司,切开。
6.夏日清凉/
快手三明治
食材明细:
主料::面包片两片,鸡蛋一个,火腿两片,
辅料::番茄酱少许,奶酪片一片,
快手三明治的做法步骤:
1.平底锅内放油,油热后放入鸡蛋,加少许盐,煎熟。
2.锅内放入火腿片,中火煎一分钟。
3.奶酪片分成两半,放在火腿上,煎一分钟,火腿片会让奶酪片熔化。
4.依次把煎好的火腿片放在面包片上,再放上煎蛋,最后放另一片火腿片。
5.挤出适量番茄酱,再放上另一片面包片。
6.对半切开,再配上牛奶,就是完美早餐了!
特色三明治
食材明细:
主料::培根6片,吐司2片,鸡蛋1个,小白菜2片,芝士1片,
辅料::番茄酱适量,黄油1小块,黑胡椒适量,
特色三明治的做法步骤:
1.不多废话有图有真相,自己看呗
2.用个什么勺都可以,只要将面包中心部分压凹进去就可以了
3.涂上番茄酱,你不喜欢吃番茄酱,那是你个人爱好,你爱涂啥就涂啥
4.白菜弄碎,搁在上面,其实我是很反感这青菜的,不过不是我一个人吃没办法而已
5.加入一个温泉蛋,什么?温泉蛋不懂?不会做?上网搜教程,我教的是做三明治,不是温泉蛋好不好!
6.芝士片弄成条状放上去,香不香就看你舍不舍得用料了
7.再放点黑胡椒
8.面包盖上,用培根包裹。说起就火大,整个超市培根的规格都是那么短,出长一点不行,我就没钱买么。
9.黄油下锅融化以后就可以将这个大东西放进锅里进行煎煮,什么这样子容易上火?那别吃就不上火了
10.煎至两面金黄后,盖上锅盖稍为焗一下,别手贱去压,压烂里面的温泉蛋你就知错
11.可以了,打字真累!就这么着吧
小贴士:
手都累断了,还想要窍门?留言吧,看到就回,看不到自己领悟去吧
公司三明治
食材明细:
主料::吐司3块,鸡蛋2个,培根3条,生菜4块,芝士2块,西红柿1个,
辅料::沙拉酱2勺,
公司三明治的做法步骤:
1.准备原料
2.西红柿切片
3.鸡蛋煎成刚熟的太阳蛋
4.培根煎香
5.吐司上面放生菜,西红柿,培根。在中间的吐司两面抹沙拉酱,再放上鸡蛋,芝士,培根,西红柿,生菜
6.最后上面放好吐司,用牙签把三文治固定好。轻轻压一下,然后切成4个小块。
培根三明治
食材明细:
主料::吐司片6片,培根3片,芝士片3片,
辅料::沙拉酱适量,生菜适量,食用油适量,
培根三明治的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.首先将吐司片平铺到烤盘上送入烤箱150度上下火烤3-5分钟,烤的期间要将吐司片翻一面烤一下,烤到吐司片变的有点成金黄色、表皮有点脆脆的状态就可以了(没有烤箱的朋友也可以用平底锅代替)
3.烤好的吐司片拿出来将边缘切除,这样做出来的三明治更好看
4.准备好的平底锅放到电磁炉上开小火倒入食用油
5.将培根平铺到平底锅中煎煮,然后取出放一旁备用
6.平底锅中在加入一点食用油将鸡蛋打入锅中开小火煎煮
7.鸡蛋在煎的期间取一片烤好的吐司片挤上沙拉酱
8.将生菜叶放到挤上沙拉酱的吐司片上
9.在加上煎好的培根片和挤上沙拉酱
10.在把芝士片放到培根上
11.最后加入煎好的鸡蛋,盖上煎好吐司片,这样三明治就做好了
12.做好的三明治中间切一刀就可以开吃啦
13.这种是没有加鸡蛋的培根三明治,喜欢的话都可以试试
小贴士:
1、没有烤箱的朋友可以用平底锅开小火将吐司两面煎一下就可以了
2、我用的是甜味的沙拉酱,也有带一点咸味沙拉酱,个人觉得加甜味的沙拉酱更好吃
3、一定要加芝士片,因为三明治的精髓就在芝士片上了
总统三明治
食材明细:
土司,3片,盐腌鸡胸肉,1片,培根,2片,蕃茄(大),1个,草莓,1颗,美生菜,2大片,红萝蔔丝,适量,美乃滋,1又1/2大匙,黑胡椒,适量,奶油,适量,盐,适量,牙籤,4根。
总统三明治的做法步骤:
1.将鸡胸肉洗净后以适量的盐腌1个小时后,再以烤箱烤熟后切片备用。
2.将培根以烤箱烤干并风干水份后备用;蕃茄、草莓切片备用。
3.将作法1的鸡胸肉与美乃滋和黑胡椒混合搅拌后备用。
4.将土司面包用烤面包机烤过后分别涂上奶油备用。
5.以一层土司、一层西生菜与一片蕃茄,再一层面包、一层鸡胸肉与培根地叠上,最后再以另一片土司覆盖。
6.用面包刀将三明治斜角对切后插上牙籤,再放上草莓及红萝蔔丝做装饰后即可食用。
火鸡三明治
食材明细:
法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。火鸡肉,生菜,西红柿。黑胡椒。
火鸡三明治的做法步骤:
(1)法棍面包横切两半,火鸡肉切薄片。
(2)生菜洗净,西红柿洗净切片。
(3)在面包上铺火鸡片,根据个人口味撒适量黑胡椒。
(4)最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
夏威夷三明治
食材明细:
主料::面包4片,火腿4片,菠萝4片,奶酪8片,
辅料::黄油适量,
夏威夷三明治的做法步骤:
1.准备一个可以放入烤箱的盘子盛面包,把黄油均匀的涂抹在面包片上,再放上一片火腿。
2.把切好的菠萝圈放在火腿上,在最上面覆盖两片奶酪片。
3.沿着面包片的两个对角切开,放入预热到180℃的烤箱里烘焙至奶酪片融化,就大功告成啦。还可以自己装饰一下哦。
可可三明治
食材明细:
主料::土司面包片适量,
辅料::鸡蛋适量,培根适量,生菜适量,西红柿适量,
配料::千岛酱适量,油适量,盐适量,
可可三明治的做法步骤:
1.培根切两端,平底锅不用放油,煎到两面金黄
2.鸡蛋打散,煎熟
3.鸡蛋切成正方形备用
4.鸡蛋培根一次放在面包片上
5.生菜洗净放在鸡蛋上
6.抹上千岛酱
7.西红柿切片,夹在中间
8.盖上另外一片土司
9.从中间对角线切开,即成三明治,红黄绿相间,很是好看
小贴士:
千岛酱按自己口味涂抹,煎蛋的时候可以少撒点盐,和黑胡椒更好吃
玉米三明治
食材明细:
主料::蛋黄2个,黄油30g,牛奶20g,白砂糖30g,色拉油20g,盐少许,酵母5g,高粉200g,培根4片,鸡蛋2个,
辅料::玉米沙拉酱适量,
玉米三明治的做法步骤:
1.蛋黄2个 黄油40g 牛奶20g 白砂糖30g 色拉油20g 盐少许 酵母5g 高粉200g 培根4片 鸡蛋2个 黄油30g 西红柿适量 玉米及沙拉酱适量。
2.将粉类干性材料放入面包机中混合均匀。
3.再倒入牛奶、蛋黄等液态材料进行混合。
4.搅打成团后,放入黄油继续搅打。
5.待面团可以抻出薄薄的一层筋膜即可。
6.揉圆后静置,分成3个圆球松弛发酵下。
7.压扁成长条状后,卷起来,重复上述动作,3次后放入土司模具。
8.在烤盘中倒入少量水,并设置35℃,能让面包在方太烤箱中进行2次发酵。
9.土司发起来后,选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式,温度165℃,约30分钟左右。
10.做好的土司放凉切片备用。
11.在土司片上分层分别放上培根、西红柿、煎好的鸡蛋。
12.将一片土司片,沾满打散蛋黄和液态黄油,并盖在之前的土司上。
13.去掉土司边后,涂上一层玉米沙拉酱。
14.此时再放入方太烤箱中,选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式,温度170℃,烘烤10分钟即可。
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