食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“奶酪樱花炸虾棒(日式)”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::大虾适量,面包糠适量,胡椒粉适量,米醋适量,鸡蛋适量,
辅料::马苏里拉奶酪适量,咸盐适量,酒适量,番茄酱适量,
奶酪樱花炸虾棒(日式)的做法步骤:
1.这是新买来的大虾,非常大,在大虾中选出较大的,我总共用了七只大虾,非常新鲜!挑选大虾的时候就要挑选尾巴勾勾的,这说明是刚刚死的新鲜大虾!
2.将大虾的头去掉,里面有很多的脏东西,一定要去除干净!
3.将虾皮去掉,将虾的脚全部去掉,但是虾的尾巴一定要留下来!
4.将去皮后的大虾放到盆子中清洗干净,特别要将头部的位置清洗干净,东西非常多,清洗过后的大虾会非常亮,非常干净!
5.将清洗过后的大虾放到盘子中,进行初步的按摩,并将其虾尾展开,这样做一是为了保证在炸的过程中虾不至于成团,二是为了让虾尾不至于粘连!
6.将虾从背部剖开,将其中虾的筋取出,黑色的很脏。
7.用刀来剔除,很残忍吧!
8.将割好的虾放到盘子中,很好看吧,嘻嘻,就像7只小鱼一样,好鲜美的感觉啊,嘻嘻,小鲜肉,我喜欢!
9.将面包糠,马苏里拉奶酪、鸡蛋、和各种调料准备好,嘻嘻,开工啦!
10.将虾用酒、盐、米醋、糖、胡椒粉调一下味道!大概要半个小时吧,我不喜欢他重口味,于是时间就比较短,具体可根据自己和家人的喜爱进行调整!
11.将奶酪取出来、面包糠、混匀的鸡蛋液!
12.将奶酪放到大虾的肉里面!这样会提高香味!有种大虾披萨的味道!非常好的味道啊!
13.先蘸上鸡蛋液然后再沾满面包糠!
14.下面我们来条一个小番茄酱,将我们的番茄酱准备好,由于番茄酱颜色比较重,口味也很重,而且很酸,我们就用清糖水来稀释一下,不但会使得口味更好,也会使得颜色鲜艳!
15.将番茄酱放入到糖水中也可,然后进行搅拌!
16.将大虾大概炸到金黄即可,非常香,真的是外酥里嫩!
17.漂亮的尾巴就像樱花一样绽放!好漂亮啊!大爱!
18.嘻嘻整整齐齐排队啦!
19.美不美啊,想不想吃一口呢!
20.番茄酱走起!
21.蘸着番茄酱更好吃,嘻嘻!
22.就剩三只啦!
23.好看么!
24.朴实中的淡雅美,日式樱花奶酪炸虾棒!你值得拥有,嘻嘻,喜欢就收藏吧,最近会不断推出最新的游记,欢迎关注,喜欢朋友,交旅游!欢迎各位美食家前来我的美食博客坐坐,欢迎您我的朋友们!
小贴士:
这道菜的关键就是口感,于是乎火头非常重要,不要将火开得太大,不然会将虾炸过,不但颜色不好,味道也不好,口感也不好,在就是如果做成我上面介绍的样子的话既可以说出是虾棒,如果吧切开进行按摩,就会勾勾到一起,就是虾球,其实只要控制好火候就可以得到鲜美的效果的!最近喜欢日式的简朴,大爱这款简单却又美味的奶酪樱花炸虾棒!
再就是要说说奶酪的应用,奶酪的应用使得我们大虾的味道更好,而且 吃上以后会拉丝的啊!非常成功的场所,大家可以尝试一下!
亲爱的朋友喜欢这道菜么,喜欢你就关注我吧,喜欢这道菜可以看看别的,同时欢迎大家提出宝贵的意见,同时我也非常喜欢同大家进行交流,最近喜欢旅行,我会时常将自己的游记进行发布,同时我也会将一些好书推荐给大家,欢迎大家加入我的美食博客中来,敬请关注!
97msw.cOm延伸阅读
日式炸虾的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
对虾(大点的)若干,番茄酱,鸡蛋一个、面粉、水、料酒、盐、面包糠,,
日式炸虾的做法的做法步骤:
步骤1,一、将虾去壳,用料酒和盐腌制10分钟二、在腌制好的虾腹部横着划上4–5刀,大概2毫米深即可。然后将虾背朝下,用刀面轻轻按压,能明显感觉刀虾筋断裂即可。
步骤2,一、先将虾裹上一层干面粉(为了后面更好挂上糊二、打一个鸡蛋,加入适量水和面粉,搅拌成较稠的面汁,将上完面粉的虾在面汁中挂糊,然后迅速再裹上一层面包屑。
步骤3,锅中放入适量油,当油温在6成热的时候(可以往油锅里放点面粉团,面粉团刚好能炸得浮起来油温正好),放入虾炸,最好一个个炸,不然容易焦。最后再配上番茄酱就大功告成了
【奶酪棒】
食材明细:
主料::低筋粉100g,牛奶40g,无盐黄油40g,马苏里拉奶酪50g,细砂糖30g,
【奶酪棒】的做法步骤:
1.马苏里拉奶酪用刨子刨成细丝,装入保鲜袋放到冰箱里冻硬;
2.取出冷冻好的奶酪,用擀面杖敲打成奶酪碎;
3.将奶酪碎、低筋粉、无盐黄油、细砂糖混合放入盆中
4.用手抓成均匀松散状;
5.加入牛奶用手抓成均匀的面团;
6.将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待凝固;
7.将冷藏后的面片切割成长条状,拿起一条,两头反方向拧几下,放入垫有锡纸的烤盘内;
8.烤箱预热,160℃中层,25分钟。熄火后不要马上取出烤盘,继续焖几分钟,之后取出冷却。
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