食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《香煎鲷鱼片》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::鲷鱼片1袋,
辅料::食用油适量,盐少许,料酒少许,胡椒粉少许,面包糠适量,番茄酱少许,鸡蛋液适量,
香煎鲷鱼片的做法步骤:
1.原料。
2.鲷鱼解冻后表面切花刀,放入盐,料酒,胡椒粉抹匀腌30分钟。
3.腌好的鱼倒入少许蛋液抹匀。
4.两面拍上面包糠。
5.放入抹了油的电饼铛煎制。
6.煎至两面金黄就熟啦。
7.切块装盘,淋入番茄酱即可切块食用。
8.外焦里嫩的美味鲷鱼片。
小贴士:
因为鱼肉很快熟,所以不必煎的时间太长。
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蜜汁香煎鲷鱼
食材明细:
主料::鲷鱼2条,
辅料::黄酒适量,蜂蜜1勺,淀粉1勺,水适量,黑胡椒适量,姜适量,葱适量,
配料::盐2克,生抽1勺,
蜜汁香煎鲷鱼的做法步骤:
4.完工
酱烤鲷鱼片
天气冷的时候,也不懒得动,不想做饭,可以试试看酱烤鲷鱼片,整个制作过程利用烤箱即可,简单方便,口味独特,重点就在于酱料的搭配。
原料::
鲷鱼片生菜芝麻海鲜酱蚝油葱姜蒜料酒蜂蜜盐
做法:
1将鲷鱼片放入碗中,加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料;
2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上;
3.盖上盖,放入冰箱中冷藏3个小时以上,中间拿出来翻个面;
4.将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上,再将腌制的汁涂抹一遍;
5.烤箱预热180度,烘烤15分钟;
6.中间拿出来涂抹两次腌制的汁,最后一次涂抹上蜂蜜;
7.将腌制的汁倒入锅中,大火加热;
8.慢慢将汁收到浓稠;
9.将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上;
10.再在表面上撒些白芝麻。
烹饪技巧:
1.提前将鲷鱼片加入海鲜酱、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒和盐等调味料腌制入味,可以头天晚上放入冰箱中腌制,中间记得翻动几次;
2.放入烤箱前,将料汁涂抹在鱼的表面上;放入预热好180度烤箱中烘烤,中间拿出来再涂抹两次料汁,最后一次拿出来时涂抹一层蜂蜜;
3.再将腌制过鲷鱼片的料汁倒入锅中,大火收至浓稠,过滤掉残渣,再浇到烤好鱼的表面上,最后撒些白芝麻。
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人们都说吃芝麻好处多多,感觉芝麻是个宝贝,秋季皮肤很容易变得干燥,不如喝碗芝麻粥,滋润皮肤吧。
进入秋季,人体皮肤易干燥,而芝麻有滋润皮肤的特点。不光是秋天,芝麻四季都可以食用。立秋后,很多人开始皮肤干燥,吃点什么好呢?试试黑芝麻。
一、秋天皮肤易干燥吃芝麻滋润皮肤
进入秋季,人体皮肤易干燥,而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。历来被视为长寿食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素,尤以铁的含量最高。芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸,对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥,以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。
需要注意的是,食欲不振、大便稀的人不宜多吃芝麻。
芝麻四季可食用
很多人不知道怎样把芝麻和一日三餐联系起来,其实,只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去,做成芝麻粥,把它当成早餐或晚餐,经常食用就可以了。不光是秋天,芝麻四季都可以食用,秋冬季节每天一大匙,春夏季节每天半勺即可。需要注意的是,不要吃太多芝麻,芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,不要过量。
不适合食用芝麻的人群:
1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;
2、男子、遗精者忌食。
芝麻的相宜饮食:
海带:血液循环,净化血液,降低胆固醇
芝麻的相忌饮食:
1、鸡胸脯肉:严重会导致死亡
2、鸡腿:影响维生素的吸收
3、鸡翅:严重会导致死亡
三招教你选黑芝麻
芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良。市面上真假黑芝麻难辨别,教你三招:1。找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如断口部分是白色的,那说明是真的黑芝麻;2。用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓的黑芝麻,不掉色是真货,否则可能是假货;3。真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,没异味;而染色的黑芝麻有机油味,或者说有除了芝麻香味之外不正常的味道,而且发苦。
结语:平时熬粥可以撒一把芝麻,凉拌菜里面也可以放一点芝麻,让我们多吃点芝麻吧。
香煎鲷鱼柳的做法
材料:
鲷鱼柳500g,芦笋6根,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,泰式甜辣酱20g,
香煎鲷鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,将鲷鱼柳改成斜片厚度在1.5厘米,切好后用盐黑胡椒抓匀,淋入橄榄油抓匀备用!
步骤2,锅内放底油烧至四成热下入五六片鱼肉煎至两面金黄即可,每次煎鱼不宜过多,下锅后不要急于翻动鱼肉,待下面微微上色定型了再翻动!
步骤3,鱼煎好后放置一旁备用!芦笋下锅煎至碧绿即可,撒盐胡椒即可盛出,将煎好的芦笋和鲷鱼片进行摆盘,倒一碟泰式甜辣酱放一旁即可食用!
香煎鲽鱼片
食材明细:
主料::鲽鱼片340g,荷兰豆40g,芦笋50g,
辅料::盐2g,胡椒粉2g,食用油少许,小西红柿2个,
香煎鲽鱼片的做法步骤:
1.这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片,放厨房让其自然解冻
2.解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分
3.表面涂抹盐和胡椒粉
4.再稍微拍一点点干淀粉
5.热锅中放少许油,放入鱼片中火煎
6.一面定型变色后翻面煎,此时把芦笋和荷兰豆放入
7.单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。
8.最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
小贴士:
1.煎鱼时放少许油,油多了会影响鱼肉的口感,怕粘锅的话最好是用不粘锅煎。
2.荷兰豆和芦笋都很容易熟,不要过早放入锅中,基本煎1--2分钟就可以了。
香煎鲷鱼(加吉鱼)的做法
鲷鱼,(念diao,),因为肉看着又嫩又红,第一次买来试试。味道很赞
材料:
鲷鱼3片,姜适量,烧烤酱两勺,辣椒酱1勺,橄榄油适量,番茄酱少量,酸黄瓜青椒少量,,
香煎鲷鱼(加吉鱼)的做法的做法步骤:
步骤1,鲷鱼。漂亮吧。加烧烤酱辣椒酱橄榄油
步骤2,伴均。淹十分钟
步骤3,空气锅里,180度,10分钟。无油烟,跟油煎的一样香脆哦。最后根据个人口味,加点番茄酱,炼乳。配个酸黄瓜和青椒。
香煎罗非鱼片的做法
简单、好吃有营养的菜肴
材料:
罗非鱼片100克,食盐2克,胡椒粉5克,百里香2克,欧芹2克,料酒10毫升,
香煎罗非鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,将罗非鱼片洗净,挤干其中的水分,然后和所有调料拌在一起,腌制20分钟,
步骤2,用平底煎锅小火把鱼片两面煎至金黄,
步骤3,美味可口的香煎鱼片出锅喽。
鲷鱼片教程12+的做法
每一个宝宝都是需要被呵护的天使、宝宝的健康从吃开始!鲷鱼富含丰富的蛋白质、钙、钾、硒等微量元素中医认为鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效
材料:
鲷鱼160克,木薯淀粉110克,植物油55克,沸水120克,
鲷鱼片教程12+的做法的做法步骤:
步骤1,鲷鱼切块、放料理机中打成泥
步骤2,加木薯淀粉
步骤3,加植物油
步骤4,搅拌均匀
步骤5,加沸水、边加边搅拌、搅拌至无颗粒、装裱花袋
步骤6,挤在脆饼机内、压一会、锅内没有滋啦的声音就可以出锅啦
步骤7,赶紧给小朋友做吧~超级好吃
煎鲅鱼片
食材明细:
主料::鲅鱼3片,食盐1克,花生油1汤匙,面粉小许,料酒5克(白酒),葱适量,五香粉小许,姜适量,
辅料::西葫芦2片,胡萝卜2片,
煎鲅鱼片的做法步骤:
1.分成块的大鲅鱼。
2.切半公分厚的片。
3.放食盐。
4.放料酒。
5.放葱姜。
6.放五香粉。
7.拌均匀,腌制40分钟,中间翻面。
8.鱼片撒上面粉。
9.热锅冷油。
10.油热放鱼片煎。
11.切西葫芦和胡萝卜。
12.蔬菜片放腌制鱼的盘子里滚一下。
13.鱼片一面金黄翻面,两年都金黄就可以起锅。
14.装盘。
15.蔬菜片直接放到煎鱼的锅里煎熟,装盘。
16.成品。
香草煎鲷鱼配圣女果
香草煎鲷鱼搭配了柠檬和圣女果,主食是一片蒜香吐司。喝了一小杯红酒,美美的。
鲷鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
享受周末一个人的晚餐也精彩---香草煎鲷鱼配圣女果
主料;鲷鱼肉300克、圣女果100克、柠檬1个
辅料;意大利香草、盐、黑胡椒、白葡萄酒
香草煎鲷鱼配圣女果的做法
1、准备好食材。
2、鲷鱼解冻后用吸油纸吸去水分。
3、把鲷鱼块放在盘子里加入意大利香草、盐、挤上柠檬汁和白葡萄酒腌至10分钟。
4、另取一盘,铺上一层干淀粉,把腌好的鱼块薄薄沾上一层淀粉。
5、平底锅烧热,倒少量油。
6、把鱼块放进去中小火煎制。
7、煎到两面金黄。
8、切块码盘,再把圣女果切成片即可。
美食小提示
要抖掉多余的淀粉后再小火煎制。切块的时候要小心很容易碎。
煎烤鲷鱼柳(罗非鱼柳)的做法
没有刺哦,很适合给宝宝吃,烤出来没有腥味,很香~!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鲷鱼柳一块,盐1茶匙,胡椒粉半茶匙,孜然粉2茶匙,姜丝适量,,
煎烤鲷鱼柳(罗非鱼柳)的做法的做法步骤:
步骤1,加入所有辅料,均匀涂抹在鱼柳上,腌制1小时以上。
步骤2,取平底煎锅,放一点点油,小火煎到两面微黄。
步骤3,像这样就可以了,然后利用锅里剩余的油煎点胡萝卜土豆什么的配菜吧。
步骤4,烤盘铺上锡纸,将煎好的鱼柳放进烤箱上下火烤200度5分钟左右就好了。
步骤5,烤制时间长短可以自己控制哈,喜欢嫩点的就烧烤下,喜欢焦点的就多烤下,观察不要烤糊就行了。
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