食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你记忆中最深的食材是什么?因此,栏目特意整理了包菜炒油条,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::包菜适量,小油条两根,
辅料::高汤适量,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,
配料::蚝油少许,番茄酱少许,花生油少许,
包菜炒油条的做法步骤:
1.准备好原材料,包菜洗净用手撕成小块,沥干水分
2.油条切成片
3.锅里放入少量花生油,爆香葱姜蒜末
4.放入包菜快速翻炒,然后起锅待用
5.锅内倒入高汤烧开
6.放入油条煸炒,吸干水分
7.加入炒好的包菜,放入蚝油、番茄酱,翻均匀
8.出锅了
小贴士:
一:高汤的分量刚好能让油条吸收水分就够了;
二:炒包菜的时候油要少点;
三:本菜加了高汤、蚝油、番茄酱,所以不用加盐。
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炒油条
食材明细:
主料::油条一根,
辅料::洋葱半个,
配料::食用油适量,食盐2克,醋适量,
炒油条的做法步骤:
1.油条切段,洋葱切丝。
2.坐锅倒油(要少之又少,为的是煸炒洋葱),下入洋葱丝煸炒刚刚变色马上倒入油条段,继续炒半分钟左右即成。
3.如果喜欢吃点酸的不妨滴几滴醋在里面,效果也不会错!
小贴士:
油条本身已带咸味儿,就不用多放盐了。加酱油也是多余的而且口味儿不好!
青菜炒油条
食材明细:
主料::油条1根,青菜适量,白糖适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
青菜炒油条的做法步骤:
1.青菜洗净,油条是早上剩下的
2.油条切段
3.青菜切段
4.锅中放油烧热,放入青菜大火翻炒
5.放入油条一起炒,加少许白糖提鲜
6.加盐和料酒调味出锅
腊肠炒油条
食材明细:
主料::腊肠适量,油条适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
腊肠炒油条的做法步骤:
1.准备材料.
2.油条切成段备用.
3.腊肠洗干净,切成片.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在放入油条.
7.加半勺盐,翻炒两分钟.
8.加入半勺鸡精翻炒均匀即可.
牛肉炒包菜
食材明细:
主料::包菜400克,蒜4瓣,酱油1勺,料酒2勺,
辅料::牛里脊肉50克,红辣椒2个,淀粉1勺,油适量,盐适量,
牛肉炒包菜的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀, 再分次加入点姜汁, 让牛肉多吃进去些汁水, 再静置10分钟;
3.热锅凉油, 放入腌制好的牛肉片煸炒;
4. 翻炒到牛肉变色后捞出备用;
5. 锅中再放入少许油, 放入红辣椒和蒜瓣煸香;
6. 再放入包菜进去翻炒;
7. 包菜翻炒微微发软后加入适量的盐调味;
8.最后加入刚爆过的牛肉片进去翻炒几下即可。
9.盛入盘中。
小贴士:
1包菜手撕成片, 这样更易入味也减少营养流失; 2. 牛肉要逆着肉的纹理切; 3. 腌制牛肉时可以多次加入姜汁水, 抓匀, 让牛肉多吃点汁水,再静置10分钟,这样炒出来的牛肉才会更嫩。
包菜炒香干
食材明细:
主料::包菜80g,五香豆干3块,
辅料::蒜末适量,盐适量,豆瓣酱1勺,
包菜炒香干的做法步骤:
1.五香豆干。
2.切丝。
3.包菜切丝。
4.爆香蒜末。
5.把豆干炒到表面焦黄。
6.倒入包菜。
7.加少许盐把包菜炒软,放一勺豆瓣酱。
8.炒匀,撒点水让豆瓣酱渗入菜里,等水份收干就可以上碟了。
9.成品,微辣下饭。
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