食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?以下“冬日暖阳——串烤鸟蛋排排站”由小编为大家收集整理,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::鹌鹑蛋若干,
辅料::油适量,辣酱适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,
冬日暖阳——串烤鸟蛋排排站的做法步骤:
1.打开外包装,我们可以看到图上这么多东西,超级丰富!
2.近看鸟蛋机,质地光滑厚实,手感不错~
3.准备好材料:鹌鹑蛋、油、番茄酱、辣酱
4.开始做啦,先将燃气点燃给鸟蛋机预热一下,再刷一点点油
5.鸟蛋机小火加热的同时,将鹌鹑蛋打入到鸟蛋机中
6.一面稍稍熟了后,用附带的挑针将鸟蛋翻个个~
7.来回翻滚鸟蛋直到熟透,就可以像其中间添加辣酱啦
8.逐个用泡芙裱花嘴像鸟蛋中加入辣酱,亲也可以用挤酱瓶像鸟蛋中注入辣酱
9.接下来装碟穿串就可以啦
10.可以刷上你爱吃的任何酱料
小贴士:
第一次做怕看不过来就两排两排做的,熟练了以后就可以放满了哦
鹌鹑蛋一般在卖鸡蛋的商贩处可以买到,很方便的
楼主第一次做的时候火候有点太热了,糊的有点快,亲们一定一看好火,切记小火哇!
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冬日暖阳浓汤——西式
食材明细:
主料::南瓜一个(大概1斤半),胡萝卜1斤,洋葱2个,土豆半斤,蒜半头,
辅料::浓缩汤料适量,辣椒碎适量,低脂软奶酪适量,
配料::盐适量,胡椒适量,辣椒粉适量,
冬日暖阳浓汤——西式的做法步骤:
1.可选的配料:辣椒粉,汤料,低脂软奶酪。
2.洋葱切碎,锅中加一点油,放入洋葱,小火慢慢炒,好炒出洋葱天然的甜味,并挥发掉辣气。
3.胡萝卜切块,加入锅中同炒。
4.蒜切碎,加入。
5.炒到洋葱半透明,胡萝卜边缘变金黄
6.南瓜,土豆切块加入。
7.炒到所有原料成熟。加水盖过原料,加入汤料,烧开。我用的是鸡汤汤料,吃素的童鞋们当然用素汤料或不用。
8.用混合器或耐热的料理机打成光滑的汤。如果料理机不耐热⋯⋯就只好凉凉再打成汤了⋯⋯ 加入适量盐,胡椒和辣椒粉调味,如果汤太浓,加入适量开水。继续小火加热10分钟让各种口味混合。
9.好了!喜欢的话,在最上面撒上辣椒碎装饰,配面包(不能是甜面包!),有奶酪的话,一起吃也好。
10.原料图。我正好有一个地瓜,就一起用了,其实不用。
烤鸟蛋
为了做章鱼小丸子败的丸子锅
正好多开发点用途,拿来做这个挺合适
有些地方做法是要放肉馅或者虾泥
可是我吃过的就是很朴素的鹌鹑蛋而已
而且我这人实在是对肉馅无爱
所以。。就还是做朴素版的吧
烤鸟蛋
主料:鹌鹑蛋12个
辅料:鱼松,虾皮,海苔碎,熟白芝麻
蘸料:甜辣酱
烤鸟蛋的做法
1.为了做章鱼小丸子败的丸子锅,多开发点用途
丸子锅里刷上一层底油烧热
2.打入鹌鹑蛋
3.一部分在表面撒上鱼松,虾皮,海苔碎,熟白芝麻
留了几个原味的~没加盐,煎至底面金黄后取出蘸甜辣酱即可
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
美味烤鸟蛋
食材明细:
鹌鹑蛋适量,香油1大勺,海苔片1张,黑胡椒适量,盐适量,泰式甜辣酱适量
美味烤鸟蛋的做法步骤:
第1步模具里用刷子刷一层香油,鹌鹑蛋磕开,打进模具里,海苔片剪成碎条在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉,撒适量海苔(部分撒海苔,另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料)
第2步烤箱预热200度,将烤模放入,定时7分钟,中途看到鹌鹑蛋鼓起来时,打开烤箱门,用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下,最后时间到了,拿出即可胡椒海苔的拿出来就可以吃,还可以挤上适量的抹酱
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