任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上不粘锅版之【米披萨】,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::隔夜饭适量,
辅料::香肠适量,玉米粒适量,土豆适量,洋葱适量,芝士适量,火腿片适量,鸡胸肉适量,黄梨适量,鸡蛋1粒,番茄酱适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
不粘锅版之【米披萨】的做法步骤:
1.材料切好,土豆丁和鸡肉丁分别煮熟,香肠和火腿略为煎一下切片和粒状。洋葱,黄梨切小丁。
2.把芝士刮成丝备用。
3.将图(1)和(2)的材料混合均匀。
4.隔夜米饭中加入鸡蛋,盐和胡椒粉调匀。
5.如觉得太稀可加入少许的面粉拌匀,不加也行。
6.锅烧热倒少许油【关火】,倒入米饭混合料,用铲子将它压扁约1厘米厚,再用铲子轻轻地沿着边往里轻堆弄成圆形。
7.轻轻滴抹上一层番茄酱,四周留1厘米做饼边。
8.均匀滴撒上混合好之(3)的混合料,这时【开火】用小火。
9.盖上锅盖煎15~20分钟,等到饼底微微金黄,奶酪全部溶化就可以了。
10.披萨刚出锅时饼底是非常脆香的,如不马上吃,可以关火后放在锅里盖着盖,再吃时饼底就变得较柔软了。
97msw.cOm延伸阅读
中式披萨(米饼披萨)
食材明细:
主料::二米饭一碗,
辅料::瘦肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,火腿适量,奶酪适量,番茄适量,玉米适量,
配料::番茄沙司适量,大蒜适量,
中式披萨(米饼披萨)的做法步骤:
1.准备食材:洋葱、胡萝卜、瘦肉、玉米,洗净
2.食材:奶酪、番茄,还有少量杏仁
3.番茄洗净,在沸水里烫下,然后去皮,剁成番茄碎
4.食材洗净后,准备玉米粒、火腿条、胡萝卜粒、瘦内末、杏仁碎、洋葱粒,蒜末
5.油锅烧热,下蒜末炒香后下肉末,再入洋葱末
6.再入番茄同炒,加少许盐
7.最后倒番茄沙司,翻炒一下,关火
8.准备煮好的二米饭,用保鲜膜包好后压成饼,先在盘内抹一层油,再将米饼入盘
9.做的的番茄酱均匀抹在米饼上,注意不且抹太满
10.现将杏仁碎、玉米粒、胡萝卜粒、火腿条撒在上面,将奶酪切丝均匀撒在饼上,入烤箱,220度烤10分钟左右(具体视自家烤箱而定)
萨拉米披萨
食材明细:
主料::高筋粉200克,橄榄油15ml,温水100ml,
辅料::番茄酱适量,披萨草适量,马苏里拉奶酪适量,青椒一个,红椒一个,香菇六个,萨拉米香肠适量,蒜适量,洋葱适量,
配料::糖10克,盐2克,干酵母2克,
萨拉米披萨的做法步骤:
1.酵母放入温水中,加糖一起搅拌均匀,在高筋粉中加盐、橄榄油。
2.将酵母水倒入高筋粉中,混合揉成团,用手将面团向前推搓,摔打至光滑,抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团,发酵45分钟,使得棉拖呈原来的两倍大。这是可以将配料切好备用。
3.把面团拍扁排气,将面团揉成发酵前的大小,再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮。中间薄,边缘厚。将烤盘抹上橄榄油,放入面皮,用叉子扎些小洞。
4.烤箱预热200度10分钟,之后关火,将面皮放入,10分钟后拿出。在面皮上刷上一层橄榄油、番茄酱,大蒜片,撒上一层薄薄的马苏里拉奶酪。
5.再放上配料,香菇片,洋葱圈,萨拉米香肠,撒上奶酪丝(根据个人喜好,喜欢拉丝效果的就多加些)
6.烤盘放入烤箱中层,200度下火烤制10分钟后取出。
7.在上面撒上青红椒片、披萨草以及最后一层奶酪丝。
8.放入烤箱中,再烤5分钟,之后就可以出锅了。香喷喷的萨拉米披萨,诱惑你的胃!!!
懒人版披萨
食材明细:
主料::披萨饼皮1个,
辅料::马苏里拉奶酪适量,水果青椒半个,洋葱半个,牛肉粒适量,
配料::披萨酱少许,
懒人版披萨的做法步骤:
1.从冰箱中取一块披萨饼皮,常温下软化(饼皮可事先多做一些放在冰箱里冷冻,待做时取出软化恢复弹性即可)。
2.饼皮上首先刷一层披萨酱(我偷懒,买了现成的披萨酱)
3.撒上一层马苏里拉奶酪。
4.青椒、洋葱切丁,均匀的撒在饼皮上,再撒上适量的牛肉粒(我买的与必胜客披萨一样的牛肉粒,很好吃),
5.再撒上一层马苏里拉奶酪,爱吃奶酪的可多撒一些,喜欢马苏拉丝的感觉。
6.烤箱预热200度后,放入饼皮,20分钟,出炉啦。因为自己现成的披萨盘是6寸的,9寸的饼皮放不进去,于是直接放在烤箱自带的烤盘上,没想到收到了意想不到的效果,出炉后,饼底微黄,一口下去,奶烙的香软加上饼的香脆在口中完美融合。
7.倒上一杯橙汁,一天的好心情从这里开始,最关键孩子吃的很高兴,满意又简单,皆大欢喜。
小贴士:
前后半个小时,堪比必胜客的披萨就端上了桌,开心。
双层无边披萨-培根、萨拉米披萨
食材明细:
主料::高筋面粉300克,
辅料::水195克,酵母粉1小勺,奶粉12克,马苏里拉芝士300克,培根200克,萨拉米肠70克,什锦菜(玉米、胡萝卜、豌豆)200克,洋葱适量,
配料::橄榄油20克,糖粉15克,盐1小勺,意大利面酱适量,
双层无边披萨-培根、萨拉米披萨的做法步骤:
1.将所有面饼材料混合和成面团,揉呀揉,使劲的揉,揉到劲道光滑不沾手(至于必须揉到扩展阶段,个人觉得可以不用,那样太累人,偷个懒。)
2.面团发酵到两倍大,白白胖胖的很可爱。(大概1.5小时)。
3.馅料:洋葱、什锦菜、培根、萨拉米、意大利面酱(反正都是番茄味的用这个更省事)。
4.把发酵好的面团揉面,排除空气,分成三等份后继续醒发10分钟,取一份压成面饼,擀成同烤盘大小的饼,将烤盘上涂一层油放入面饼,用叉子叉些小孔儿防止烤时起鼓。
5.在面饼上涂一层橄榄油,醒一会儿。
6.放上意大利面酱,涂抹均匀。
7.撒一层马苏里拉芝士。
8.放一层培根。
9.撒一层什锦菜、马苏里拉芝士。
10.再放一层萨拉米肠。
11.再撒一层什锦菜,放上洋葱,撒一层马苏里拉芝士。
12.烤箱预热后,200度,烤制20分钟。(15分钟时取出撒一层马苏里拉芝士)
火腿洋芋米披萨
用米饭做披萨已经不是神马新鲜事儿了,虽然米饭做的饼底比不了传统饼底的松软和有嚼劲,但它的出现让人耳目一新,也更符合米饭控们的口味。我们今天就在反传统的米披萨上再来创新一下,给米饼中加点料
土豆是我们餐桌上最忠实的伙伴,朴实的性格和味道几乎可以与任何食材搭配,它还有一个洋气的名字叫洋芋。我就选洋芋加在做披萨的米饼中,原因显而易见,它既可以使米饼口感更软,又不会抢了其他配料的味道。
为了达到吃土豆而不见土豆的效果,我把土豆擦成了细细的土豆蓉,均匀掺拌在米饭中,再压实作为披萨的饼底。不仔细看,外观上与纯米饼没有太大差别,吃的时候就会尝到小惊喜了,多了一份巧心思
米饼中多了土豆蓉,不仅增加了口感和味道,更多了几分健康元素,符合现代人的养生理念。一点点的改变,就带给我们全然不同的感受,厨房里的乐趣就在于此。
火腿洋芋米披萨
主料:剩米饭1碗、小型土豆1个
配料:洋葱1/8个、火腿1根、西兰花1小朵、马苏里拉奶酪50g、黄油1小块
调料:番茄酱1大勺、黑胡椒粉少许、盐适量
准备:西兰花掰成小朵,火腿切片,洋葱切丝,马苏切丝,土豆去皮擦成蓉;
火腿洋芋米披萨的做法
1.将擦成茸的土豆挤去水分,与剩米饭混合;
2.加入切碎的黄油;
3.再加入少许盐;
4.加入适量黑胡椒粉;
5.用汤勺充分搅拌均匀;
6.将拌匀的米饭放入模具,用手压实;
7.涂抹一层番茄酱,撒少许马苏;
8.铺上洋葱丝和火腿片;
9.再铺上一层掰成小朵的西兰花;
10.最后再撒上剩余的马苏,放入200度预热的烤箱,烤15分钟左右即可。
美食心得分享
1.土豆擦成茸会与米饭融合得更好,也可以擦成丝;
2.黄油切成小块拌入,容易拌匀;
3.米饼放入模具后压实,不需要太厚;
4.烘烤时间供参考,根据自家烤箱调节,烤熟即可。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
牛肉萨拉米披萨
食材明细:
主料::面团300g,
辅料::牛肉粒适量,萨拉米适量,洋葱适量,青椒适量,
配料::油适量,马苏里拉奶酪1袋,披萨酱1袋,
牛肉萨拉米披萨的做法步骤:
1.面团。
2.擀成薄片放在披萨盘上。
3.用叉子扎一下。
4.放烤箱发酵。
5.20分钟后发酵好,180度烤10分钟左右。
6.取出后加入披萨酱。
7.加入适量马苏里拉奶酪。
8.加入洋葱和青椒末、萨拉米。
9.加入牛肉粒。
10.加入马苏里拉奶酪。
11.180度烤14分钟左右即可。
12.180度烤14分钟左右即可。
13.成品图。
小贴士:
披萨盘抹油后加入面团,用牙签扎一下,熟了牙签上没有面。
意大利萨拉米披萨
食材明细:
主料::中筋粉200克,温水90克,酵母8克,糖15克,盐5克,黄油15克,
辅料::红彩椒100克,黄彩椒100克,青尖椒50克,洋葱100克,萨拉米肠200克,马苏里拉芝士250克,披萨酱适量,番茄1个,紫洋葱碎50克,番茄膏40克,鲜百里香5克,蒜末30克,黑胡椒5克,盐1克,糖5克,红酒20克,李派林10克,黄油30克,
意大利萨拉米披萨 的做法步骤:
1.将面团所有原材料搅拌至表面光滑无褶皱入醒发箱醒发15分钟左右
2.将醒发好的面团擀成0.4厘米厚的圆片放入披萨盘中扎眼备用
3.将炒好的匹萨酱铺在面饼上,在依顺序放入芝士洋葱萨拉米肠彩椒等,最后表面撒上一层厚芝士入烤箱200度15分钟左右
4.披萨酱的制作过程:将黄油下锅加热依次放入洋葱碎蒜末百里香黑胡椒炒香后放入红酒.
5..在次放入番茄膏炒香后放入番茄丁炒香最后放入盐,糖李派林等调味最后煮至5-8分钟即可
小贴士:
1、自己制作的披萨酱是一款万能酱,制作意大利面时也可以用。
2、炒酱时汤汁收干一些,方便下面的操作。
3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点,拉丝效果好。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
喜欢《不粘锅版之【米披萨】》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!