中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?由此,小编为你收集并整理了酸甜开胃,新手必会-【番茄毛豆炖豆腐】在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::西红柿一大个,毛豆50g,嫩豆腐300g,
辅料::葱花适量,
配料::番茄酱适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
酸甜开胃,新手必会-【番茄毛豆炖豆腐】的做法步骤:
1.葱花切末
2.西红柿切块
3.葱花爆香
4.倒入西红柿翻炒出汁子
5.倒入毛豆翻炒一会
6.加入适量开水没过食材
7.加入炒好的嫩豆腐
8.加入一大勺蚝油和一大勺番茄酱中火炖烧10分钟以上
9.汁子收浓稠后 加盐和鸡精即可
小贴士:
提示:1、毛豆没必要焯水了,在锅中煮熟就好。
2、豆腐要加盐焯一下,要不豆腥味去不掉。
3、番茄酱和蚝油的加入很提味,不加也可以但是味道绝对没加了的棒。
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酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法
初夏的广州,天气闷热,食欲下降,但生活继续,吃得好才有精力应付忙碌的工作,顶得住工作和学习的压力。主妇开动脑筋,一道道适合夏季的清新菜低调出现在餐桌上。提升食欲首选酸酸甜甜的滋味,这道【番茄烧排骨】绝对让人大开胃口,排骨的肉香,番茄的酸爽,排骨蛋白质丰富,番茄维生素多多,全面补充营养元素,不油不腻,清清爽爽,随着夏季的来临,不妨试试这道用蔬菜和水果装点的清新料理。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
猪肋排300克,番茄500克,姜少许,番茄酱3勺,砂糖20克,生抽少许,盐3克,料酒1勺,
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法的做法步骤:
步骤1,猪肋排剁小块,这步我要档主代劳了,将猪肋排洗净放清水里浸泡一下,倒掉血水。
步骤2,奇异果削皮切片放在碟子里留着装盘。
步骤3,番茄洗净切块。
步骤4,平底锅放少许油,放入排骨块,把排骨煎得金黄。
步骤5,放入姜片、料酒、番茄酱、白糖炒匀,放入没过排骨的清水,烧开后转中火焖15分钟。
步骤6,加入番茄块和食盐,翻炒片刻。
步骤7,当番茄炒熟即可盛在铺了奇异果的碟子上。
步骤8,成品。
步骤9,成品。
开胃番茄豆腐汤
食材明细:
主料::番茄3个,金针菇一把,豆腐一小块,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,蒜适量,
开胃番茄豆腐汤的做法步骤:
1.第一步当然是准备材料啦~番茄底部划十字口,在沸水中烫一下去皮切片待用,豆腐切片。热锅热油,放入蒜、番茄翻炒到番茄出红油。
2.加入适量水。
3.沸腾后加入豆腐、盐煮2分钟。
4.下金针菇煮到成熟,放鸡精调味出锅即可。
小贴士:
本道菜全素,如果放肉圆进去加点肉香味,也是不错的。
不过没胃口的时候喝上大大的一碗,总是感觉全身充满力气,
这是一道我吃了4.5年的汤,做法简单不容易失败。
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