食材构成了美食最基本的部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?小编特别编辑了“早餐记录【三种味道烙馍】”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::烙馍三张,
辅料::番茄酱适量,辣椒适量,色拉油适量,鸡蛋两个,豆瓣肉酱适量,
早餐记录【三种味道烙馍】的做法步骤:
1.烙馍三张(朋友给了一斤烙馍)
2.番茄酱适量
3.鸡蛋两个
4.自制辣椒豆瓣肉酱(简称肉酱)
5.鸡蛋打成液状待用
6.一个烙馍上抹上辣酱
7.一个烙馍上抹上辣酱和番茄酱
8.一个烙馍上抹上番茄酱
9.平锅开大火热过后调制小火,锅中少许色拉油。把烙馍放入后倒入三分之一蛋液,
10.每个烙馍都是如次操作
11.然后对折
12.稍等片刻打翻两面都炕的微黄
13.两头对折
14.反过来再稍微炕一下
15.两面起酥然后再对折一下
16.好啦
17.番茄酱的
18.香酥脆三种味道的花样烙馍就好啦
19.早餐耗油黄瓜、米酒两碗、一碗热粥、点心、香酥脆烙馍呵呵还不错吧。
小贴士:
备注:简单营养好味道呵呵
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家常烙馍
食材明细:
主料::面粉2小碗,鸡蛋2个,
辅料::食用油适量,核桃仁适量,花生米适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,温水适量,
配料::食盐适量,
家常烙馍的做法步骤:
1.主要原料图。
2.鸡蛋磕入、食用油加入面粉中,用筷子搅拌均匀。
3.一点一点加少量水,揉和成光滑的面团,加盖保鲜膜或盖子饧一小会。
4.在饧面的同时,把花生仁和核桃仁小火焙香,切成小碎丁。
5.芝麻微火焙香,装入保鲜袋中擀碎。
6.处理好的果仁和芝麻装在一起,加少量食盐搅拌均匀。
7.饧好的面团分割成合适大小的剂子,一般比鸡蛋大一些即可。
8.擀开,放入果仁馅。
9.包制成形,口收紧。
10.收口朝下,轻轻擀开,翻过面来再轻轻擀一下。
11.平底锅稍稍热一下,放入做好的生馍,微小火加热。
12.期间不断地转动和翻面,直至烙馍香气四溢,表面金黄即可。
小贴士:
1、食用油和鸡蛋会改良烙馍的口感,使其更香酥,所以不可不加。
2、分切剂子的时候不宜过大,不然不容易熟透。
3、家里有电饼铛的话,烙馍是再方便不过的了。
4、用平底锅烙的话,不能心急,火一定要非常小,慢慢地烙,多翻多转,这样才能保证烙出来的馍是整体熟透的。
烙馍卷菜
食材明细:
主料::面粉400g,
辅料::胡萝卜半根,青辣椒1根,鸡蛋2颗,青菜5颗,
烙馍卷菜的做法步骤:
1.面粉倒入温水,搅成絮状。
2.揉成面团,揪出小剂子,擀成薄片。
3.上锅蒸,待上一个饼熟了以后再放入下一个。
4.胡萝卜青椒切丝,胡萝卜可以先下锅焯熟,然后锅中放油,炒鸡蛋,放入切好的菜丝,放入适量生抽,盐即可。
5.小火煎火腿。
一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包(1)
食材明细:
主料::高筋粉420g,牛奶180g,黄油30g,酵母粉5g,盐少许,白砂糖60g,
辅料::蓝莓酱适量,熟花生片适量,香酥粒适量,墨西哥酱适量,
一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤:
1.备好材料。
2.在桶里倒入高筋粉280g,酵母粉3g,盐少许,白砂糖40g。
3.牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4.搅拌的光滑些,加入黄油30g。
5.继续搅拌,呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
6.直到能拉出薄膜为止。
7.分割成1个70g的面团,共6个,醒10分钟。
8.再拿出一个面团,从中间分成两半,一个为35g。
9.揉圆,擀长。
10.从上往下卷。
11.卷成橄榄形。
12.放在烤盘发酵。
13.发到2倍大。
14.刷一层蛋液。
15.排包两头挤上蓝莓酱,再斜着挤上墨西哥酱。
16.最后撒上熟花生碎,180°烤15分钟。
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