没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的一学就会自己做出~~简单美味批萨,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::皮料一分,香肠火腿,番茄适量,蟹柳适量,洋葱适量,奶酪适量,青红椒适量,杂锦豆适量,芝士适量,
辅料::番茄酱适量,辣椒酱适量,黑胡椒酱适量,
一学就会自己做出~~简单美味批萨的做法步骤:
1.备好材料 :一分皮料,香肠 火腿 番茄 蟹柳 洋葱,马苏里, 奶酪 青红椒,杂锦豆,番茄酱,辣椒酱,黑胡椒酱,芝士等等。
2.把不沾锅或烤盘抹层油。 (我拿火锅铁板烧的铁盘)
3.把面放进去摊薄摊好,用叉子叉出小洞。(这次我用的批萨饼皮是做面包剩余的面团)大家看这次擀饼皮有进步了吧.
4.放入烤箱 180度烤5分钟取出。
5.把蕃茄酱,辣椒酱及黑胡椒酱浓浓抹一层。
6.放上适量的材料。马苏里奶酪及芝士丝。重复以上步骤一次。
7.撒一些意大利批萨香料。
8.预热烤箱,200度烤15分钟,取出。
9.再放上几片芝士片。
10.烤溶化取出。
11.放上适量的香肠片。
12.在撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
13.在烤多5分钟。
14.或奶酪稍微溶化即可。
15.成品图@@批萨拉丝赞哦。
小贴士:
贴心密语:
不要因为自己在家做就使了劲的放材料,切记材料堆得不可太厚,适中就行.不然会烤不熟滴。
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最简单,便捷,一学就会的蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉用量:是鸡蛋的二分之一,
辅料::蜂蜜适量(或白砂糖),
最简单,便捷,一学就会的蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋,白糖或蜂蜜放一起,打发后,放入低筋面粉(用勺子拌匀,切记不要搅拌)
2.上锅蒸,上气。
3.蒸三至五分钟后,开盖关火,即好
小贴士:
蒸的时间大概5分钟左右,先开盖再关火。
美味批萨
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::发酵粉2克,马苏里拉芝士130克,青椒一个,火腿一小块,腊肠两根,玉米粒适量,
配料::盐4克,糖20克,食用油适量,黑胡椒粉适量,
美味批萨的做法步骤:
1.在鲜奶里放入盐,糖,面粉,发酵粉,和好面,发酵40分钟,因为天气热40分钟就可以了,天气冷的时候要一个小时左右。
2.切好青椒丝,洋葱丝,火腿,腊肠,芝士用擦子擦成小丝条儿。
3.将发好的面擀成面饼,醒十几分钟就可以了。
4.在面饼上抺一层蕃茄沙司(应该做点批萨酱的,呵呵,懒得弄了,凑合吧),撒点黑胡椒粉,放上一少部分芝士。
5.放上一些洋葱丝,再摆好火腿和腊肠。
6.再放上洋葱丝,青椒丝,玉米粒,芝士,应该先放玉米粒的,忘了,只好放在上面了。
7.放入烤箱,烤15-20分钟。
8.没有合适的刀,只好用切菜刀切了,不过还可以吧。
一学就会——香煎猪排
食材明细:
主料::猪里脊适量,鸡蛋液适量,面包糠适量,小粉适量,
辅料::番茄酱适量,沙拉酱适量,
配料::盐适量,料酒适量,黑胡椒适量,
一学就会——香煎猪排的做法步骤:
1.将猪里脊切成薄片,加入料酒、黑胡椒、盐,放冰箱腌制一天。
2.将猪里脊在盘子里两面裹上小粉。
3.再两面裹上鸡蛋液。
4.然后两面裹上面包糠。
5.锅中热油小火两面煎至金黄即可,吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱,味道不错哦。
6.锅中热油小火两面煎至金黄即可,吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱,味道不错哦。
批萨
食材明细:
主料::面粉适量,牛奶150ml,鸡蛋1个,
辅料::鲜香菇5个,彩椒各1/3,香肠3根,洋葱半个,芝士250g,
配料::糖适量,盐适量,酵母适量,玉米油适量,
批萨的做法步骤:
1.发好面皮,排气,松弛15分钟
2.擀成和烤盘差不多大小,用手按压成中间薄,四周稍厚,用叉子扎洞,防止烤的过程中鼓起来
3.准备馅料,分别切片,切丁
4.面饼上涂蕃茄酱
5.铺上爆香的洋葱碎
6.芝士分3份,撒一层芝士,铺上馅料,再撒一层芝士,边缘刷上蛋液
7.烤箱预热,中层200度20分钟,撒剩余芝士,再烤5分钟。完成
新手一学就会的曲奇,奶香曲奇
食材明细:
主料::黄油120克,细砂糖25克,鸡蛋30克约半个,奶粉15克,低筋面粉145克,牛奶15ML,
辅料::糖粉40克,盐1克,
新手一学就会的曲奇,奶香曲奇的做法步骤:
1.1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发,颜色变浅,体积稍变蓬松.
2.2.分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打至糖全部溶解.
3.3.分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀.
4.4.把面粉和奶粉混合过筛,加入黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.5.烤盘上铺油布,裱花嘴装入裱花袋,将面糊装入裱花袋,在油布上挤出曲奇。
6.6.烤箱预热180度,烤盘放在烤箱中层,边缘着色即可,大约15分钟。
小贴士:
小贴士:
1.黄油在室温下软化便于打发,千万不能加热融化。
2.糖粉,细砂糖互相不能替代,砂糖有利于塑性。
3.分次加牛奶蛋液便于充分打发使之均匀。
自己动手做经济实惠的美味——培根火腿批萨
食材明细:
主料::培根1袋,火腿1袋,面粉200克,马苏里拉奶酪200克,
辅料::酵母适量,
配料::番茄酱适量,白糖适量,披萨草适量,
自己动手做经济实惠的美味——培根火腿批萨的做法步骤:
1.准备好原料.
2.面粉加白糖 酵母揉匀发好。
3.发好的面团用手推成中间薄周围厚的面饼
4.再用叉子在上面戳出小洞。
5.在面饼表面涂上一层番茄酱。
6.撒上奶酪,披萨草。
7.准备好的肉切成片。
8.撕成小块撒在饼皮上。
9.撕成小块撒在饼皮上。
10.烤箱预热后,放进披萨,180度,上下火考25分钟就可以。
小贴士:
披萨里面的馅料可以根据自己的爱好加人。
没有披萨草可以不用
烤制时根据自家的烤箱做温度的调节
鲜虾腊肠批萨(配料随自己喜欢)
食材明细:
主料::高筋粉150克,鲜虾适量,腊肠适量,马苏芝士150克,
辅料::糖2匙,盐4/1匙,黑胡椒粉适量,蒜头4个,洋葱适量,番茄1个,青椒2/1个,玉米青豆胡萝卜粒适量,番茄酱80克,
鲜虾腊肠批萨(配料随自己喜欢)的做法步骤:
1.各种配料可以在面包机和面的时候准备齐全。
2.面团擀成圆形,直接在40度烤箱里发面。
3.发好的面会略微变形可以用米饭铲整理成正圆,然后用叉子在上面扎些小孔。
4.将自制的批萨酱(黄油炒蒜末洋葱末,倒入切碎的番茄最后加番茄酱和胡椒)倒在饼皮上。
5.用刷子涂抹均匀。
6.撒一层马苏芝士丝。
7.开始艺术的“摆盘”。
8.撒上一层马苏芝士丝
9.再撒配菜。
10.再撒一层芝士丝,记得遵循一层料一层丝的原则。
11.放入预热好的烤箱210度烤30分钟左右。
12.将批萨拿出来摆一层马苏片,再放进烤箱烤两分钟,就大功告成了。。。
13.可以吃了!
海鲜批萨
食材明细:
主料::高筋面粉150克,水90克,植物油适量,酵母2克,番茄酱适量,小香肠5个,小鱿鱼4个,鲜虾适量,芝士140克,胡萝卜适量,青椒适量,甜玉米适量,柴鱼屑适量,
海鲜批萨的做法步骤:
1.后油法揉成光滑柔软面团,扩展阶段即可。发酵两倍大后排气,整形,整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。
2.涂上番茄酱,边缘不涂,这是我儿子帮手的,不能嫌。
3.均匀铺上芝士,留一部分铺第二层
4.边缘摆上小香肠
5.铺上煮过的鱿鱼圈圈
6.摆上汆过水的虾仁
7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒,可以加点盐巴一起煮,因为我整个过程没加什么佐料,虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热,210度烤20分钟。
8.撒点柴鱼屑,出炉。其实还可以挤上沙拉酱,再撒些海苔条,风味更佳。
爱心批萨
食材明细:
主料::面粉1000克,温水600ml,盐30克,糖15克,橄榄油30ml,酵母粉12克,
辅料::甜味小番茄1000克,马苏里拉500克,香肠适量,洋葱适量,百里香适量,
爱心批萨的做法步骤:
1.把水分两份一边放入盐,一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2.面粉混合橄榄油和步骤(1)拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6.批萨盘刷一层橄榄油
7.放入面饼整一下形状
8.第一个要放的是番茄酱,用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9.放上马苏里拉细丁和其他馅料(不宜太多,不然面饼会太湿而不脆)撒上百里香
10.开启烤箱最高的热度上下风,以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准,一般要20分钟左右
批萨酱
食材明细:
主料::西红柿520克,洋葱100克,黄油30克,番茄沙司2大勺,披萨草1小勺,罗勒1/2小勺,
辅料::大蒜2颗,白砂糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,盐5克,
批萨酱的做法步骤:
1.准备用料
2.番茄切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切末,备用
3.黄油放入锅中,加热融化
4.倒入洋葱和蒜末
5.煸炒出香味
6.倒入番茄丁
7.炒出汤汁后,加入番茄沙司
8.加入白糖,黑胡椒粉,批萨草,罗勒,翻炒均匀
9.加盖,用小火熬20分钟左右,
10.加入盐
11.炒匀
12.大火收汁
13.收至汤汁浓稠,离火出锅
小贴士:
在熬煮的过程中应不时翻动,以免糊锅底
不喜欢番茄皮的,可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏,可保存约1周左右
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