只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编帮大家整理的番茄烩花菜,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::花椰菜半颗,番茄2个,
辅料::清水适量,盐适量,糖适量,番茄酱适量,
番茄烩花菜的做法步骤:
1.花菜番茄洗净,切小块。
2.内烧开水,放入花菜烫至8成熟。
3.倒出水,重新热锅,加点清水,倒入番茄翻炒。
4.加适量盐(水干了可以再加点)。
5.加少量糖。
6.番茄拨到一边,放入花菜,加点盐。
7.翻炒均匀,挤入番茄汁。
8.翻炒均匀后中火煮一会。
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番茄花菜
食材明细:
主料::花菜1个,
辅料::番茄1个,蒜4瓣,
配料::盐适量,鸡精适量,味精适量,淀粉适量,
番茄花菜的做法步骤:
1.把花菜切好,然后下锅,用开水焯熟。
2.焯熟的花菜,装盘。
3.把蒜切成片。
4.把番茄切成片。
5.把油放到锅里烧热。
6.把蒜爆香。
7.把番茄倒入锅里,炒一下。
8.然后放入水,盐,鸡精,味精,要起锅的时候在倒入兑好的淀粉。
9.最后把做好的汤汁倒在花菜上面就可以了。
红烩花菜
食材明细:
主料::花菜适量,西红柿适量,
辅料::玉米适量,豌豆适量,胡萝卜适量,大蒜适量,
配料::蕃茄酱适量,糖适量,盐适量,生抽适量,烹调油适量,淀粉适量,
红烩花菜的做法步骤:
1.材料图。
2.花菜撕小朵,西红柿去皮切块,胡萝卜切丁,大蒜切片。
3.取一小碗,挤30克蕃茄酱,加上10克生抽,10克糖,2克盐,加水和淀粉拌均匀。
4.坐锅烧水,将胡萝卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。
5.炒锅倒油烧热,炒香蒜片。
6.下豌豆玉米胡萝卜翻炒。
7.下花菜,翻炒均匀至菜全熟。
8.倒上之前兑好的芡汁,翻炒均匀。
9. 出锅即可。
香菇烩花菜
食材明细:
主料::花椰菜300g,香菇150g,葱适量,水淀粉适量,
辅料::植物油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
香菇烩花菜的做法步骤:
1.花菜掰小朵洗净,用淡盐水浸泡15分钟,捞出沥干。
2.香菇洗净,上面切十字花刀。(不切也可)
3.葱切段,姜切片。(呵呵,姜放忘了)
4.锅里加油下入葱炼出葱油。
5.盛出一部分葱油,下入鲜汤或清水烧开,加盐、料酒、生抽调味。
6.汤中加入花菜、香菇煮熟。
7.准备适量水淀粉。
8.淋入少许炒好的葱油,捞出装盘,汤留在锅中。
9.水淀粉放入原汤中,勾薄芡。
10.汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。
花菜烩西红柿
食材明细:
主料::花菜1个,西红柿1个,
辅料::番茄酱适量,葱适量,姜适量,
花菜烩西红柿的做法步骤:
1.花菜和西红柿各一个。
2.花菜切小朵洗干净。
3.西红柿洗干净切小块。
4.先把花菜在沸水中捞一下,约8分熟。
5.忘记拍姜末的图片了,锅内倒入少许油加热,下葱姜末爆香。
6.下西红柿翻炒出汁,后加少许番茄酱继续翻炒。
7.下花菜同炒,快出锅时加少许盐和鸡精调味。
8.出锅。
激动的说下,今天的网速很快,一会儿功夫就编辑好了。我爱美食,我爱美食天下,耶。
番茄烧花菜
食材明细:
主料::花菜适量,番茄1个,
辅料::盐适量,葱适量,鸡精适量,生抽适量,
番茄烧花菜的做法步骤:
1.葱切段。
2.花菜和番茄切块。
3.锅中放油烧热爆香葱,放入花菜和番茄。
4.花菜稍发绿放入少许水。
5.放盐和生抽。
6.炒至花菜翠绿放鸡精关火。
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