食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了减肥餐~香煎红杉鱼,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::红杉鱼4条,
辅料::姜4片,番茄酱适量,玉米油4ml,
减肥餐~香煎红杉鱼的做法步骤:
1.根据食材的种类和分量,备好。
2.洗净红杉鱼,鱼身切斜刀。
3.热锅冷油,爆香姜片
4.放处理好的红杉鱼
5.翻面煎,下番茄酱。
6.出锅即可。
小贴士:
1、促进脑部发育
在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA的成分,是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
2、提高机体抗炎能力
欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、偏头痛都有很好的作用
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干煎红杉鱼(1)
食材明细:
红衫鱼400克,姜10克,大葱15克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油50克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精2克,盐3克
干煎红杉鱼的做法步骤:
1. 姜去皮切粒和片,葱切花;
2. 红杉鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;
3. 锅内注油烧热,放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;
4. 再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;
5. 淋入香油,撒入葱花。
减肥餐~凉拌猪肝
食材明细:
主料::猪肝183g,
辅料::姜1片,葱1根,蒜1个,香菜1颗,橄榄油3ml,盐1g,八角1个,花椒1个,
减肥餐~凉拌猪肝的做法步骤:
1.根据食材的种类和分量,备好
2.香菜和葱切段,备用
3.冷水下猪肝,放入各种辅料和料酒,开煮(煮完的汤也非常香甜好喝,减肥的话,允许喝两口过个嘴瘾就好)
4.煮约10分钟后,猪肝煮熟,捞起
5.猪肝切片,放凉(也可过下冰水,更有凉拌的韵味)
6.猪肝摆盘,放上葱和香菜,撒上辣椒碎,即可
7.成品图
小贴士:
1、猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳
2、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒, 能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶
减肥餐~肉末豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,瘦肉150g,
辅料::盐少许,酱油少许,玉米油4ml,蒜头2瓣,
减肥餐~肉末豆腐的做法步骤:
1.根据食材的种类和重量,备好
2.豆腐切块,清蒸2分钟
3.豆角切粒
4.瘦肉剁碎,并用盐和酱油腌制
5.热锅下油,爆香蒜头
6.加入腌制好的肉沫和豆角,炒香
7.加入调味料。
8.取出豆腐,将肉沫加汁淋在豆腐上,即可。
小贴士:
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
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