不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了红烧无骨黑鱼,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::无刺黑鱼400克,番茄酱50克,
辅料::油适量,盐少许,白糖5克,白醋5毫升,葱10克,蒜蓉10克,胡椒粉2克,
红烧无骨黑鱼的做法步骤:
1.把无刺黑鱼带皮切块。
2.加入啤酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、生粉、油抓匀腌制。
3.把鱼块入油锅炸至金黄。
4.控净油备用。
5.锅洗净烧热下油、葱、蒜爆香,再下番茄酱、白糖、白醋炒匀。
6.下鱼块翻匀即可出锅。
7.装盘。
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红烧黑鱼的做法
具说吃黑鱼对身体虚弱的人有好处,手术后病人才可以吃的。有利于伤口恢复。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
黑鱼1条,红椒半根,盐1勺,葱少许,蒜头2粒,老抽1大勺,生抽1小勺,料酒2勺,生姜丝少许,,
红烧黑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼切小块后,放油锅里煎好后放入老抽、料酒。后再放入葱姜蒜。加水焖15分钟,并至汤汁变浓。
步骤2,出锅即可。
无骨鱼柳
这是个自信爆棚的时代,从人到物,周日去俺妈家,听到楼下一鹩哥,反反复复重复着一句话:你说我不好,我觉得我挺好!好吧,鸟儿真的挺好O(_)O。周末有时间,除了爱去妈家猫着,还有就是喜欢逛菜市场,人声鼎沸的,摩肩接踵的,五颜六色的,我得带上一眼镜儿,把这一些都搂我眼珠里。所有的鱼贩,毫无例外滴自信心满满的告你:他的鱼儿有多新鲜。好吧,给所有热爱烹饪的菜鸟们分享下,我选鱼的心得:一看眼珠(明亮的炯炯有神滴新鲜);二看腮(腮鲜红明艳的好);三看鱼身(皮完整有光泽的好)。遇到像潮水一样泛滥,价格像韭菜一样的鲐鲅鱼,真是喜欢那明艳新鲜的身体上的花纹,买了一堆,慢慢吃吧。今天这个三煎七炸的美味无骨鱼柳,就是用鲐鲅鱼做的,味道怎么说呢:我觉得它挺好O(_)O!
三煎七炸的美味无骨鱼柳
原料:鲅鱼,胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉
无骨鱼柳的做法
1、鲐鲅鱼用刀片下鱼肉,用自己中意的佐料:胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉什么的腌制一会就可以。
2、平底锅中加入3勺橄榄油。
3、鱼皮朝下,中火煎3分钟。
4、翻一面,再倒入2勺油,小火炸7分钟即可。
这圆滚滚滴小肉腿,味道绝了。
摆上盘子开吃,这元葱屁股也忒不饱满了~\(≧▽≦)/~啦啦啦
无骨烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅中12个,红椒半个,黄椒半个,青椒半个,
辅料::柠檬1片,芥末酱1勺,酱油2汤匙,盐少量,
无骨烤鸡翅的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡翅去骨。
3.去骨的鸡翅加加入盐、酱油,挤上柠檬汁。
4.再挤入芥末酱。
5.拌均匀后腌制一个小时。
6.彩椒切粗条。
7.腌好的鸡翅里面塞上彩椒条,放在烤盘里。
8.烤箱预热200度上下火,把鸡翅放入中层烤20分钟左右。
蒸无骨鱼
食材明细:
主料::草鱼一条(750克),姜适量,料酒适量,丝瓜适量,
辅料::蒸鱼汁适量,
蒸无骨鱼的做法步骤:
1.准备好食材
2.鱼肉对半切开,去掉鱼骨头
3.鱼肉片成大块,用料酒和姜片腌一会儿
4.丝瓜切成大片
5.丝瓜摆入盘中
6.鱼肉依次摆入丝瓜上
7.锅中烧水,水开后,放入鱼,大火蒸5分钟后关火,再虚蒸2分钟
8.倒掉多余的汤汁
9.淋上蒸鱼汁,浇上热油。
10.开吃,鲜嫩无比,美味可口。
红烧羊骨
食材明细:
主料::羊骨600g,胡萝卜500g,
辅料::葱15g,姜10g,冰糖10g,酱油10ml,美极鲜10ml,八角3粒,五香粉3g,盐适量,花生油30ml,清水适量,
红烧羊骨的做法步骤:
1.羊骨洗净斩块。
2.热锅下油,放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入羊骨翻炒上色。
5.加入酱油和美极鲜炒香。
6.再加入葱姜炒香。
7.再加入水和剩余的调料炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖转小火炖40分钟。
10.胡萝卜洗净切滚刀块。
11.再放入胡萝卜炒匀。
12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
小贴士:
胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。
感谢您阅读“97美食网”的《红烧无骨黑鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧黄骨鱼专题,希望您能喜欢!