食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心收集整理,为你带来的蒸虾仁冬瓜,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::虾仁3个,冬瓜1斤,葱1根,姜1块,香菜1棵,
辅料::香油少许,盐少许,五香粉少许,料酒少许,蚝油少许,番茄酱少许,淀粉少许,
蒸虾仁冬瓜的做法步骤:
1.虾3个,冬瓜1斤,葱1根,姜1块,香菜1棵。
2.把虾清理干净。
3.虾比较大不容易熟,改成小块加上葱丝,姜丝,五香粉,盐和料酒。
4.抓均匀,腌制一会去腥味。
5.冬瓜去皮,去瓤,切片。
6.蒸锅里水开后,大火蒸10分钟蒸到冬瓜透明。
7.揭开锅放入腌好的虾仁,再蒸5分钟。
8.把盘子里蒸出来的汤倒出来,加点蚝油,番茄酱和淀粉熬一下。
9.熬好的汁浇到冬瓜上,撒上香菜叶滴上点香油。
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虾仁烧冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜300克,
辅料::海虾200克,
配料::食用油50克,食盐3克,生抽2克,蚝油2克,料酒适量,姜丝、葱花适量,
虾仁烧冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮,切成一厘米见方的块。下入开水锅中焯一下。为的是让冬瓜块受热均匀。一分钟后捞出备用。
2.海虾去头去皮,虾仁用料酒、食盐、水淀粉抓匀。
3.坐锅倒油,六成热下入姜丝、葱花爆香。下入挂好浆的虾仁再下入焯好的冬瓜块,烹生抽、蚝油迅速翻炒几下出锅装盘即可。
冬瓜虾仁面
食材明细:
主料::面条适量,虾仁适量,冬瓜适量,
辅料::盐适量,
冬瓜虾仁面的做法步骤:
1.虾仁切碎,冬瓜去皮切丝。
2.锅中热油下入虾仁炒熟,加适量水,加一点盐。
3.水开下入面条煮制八分熟,下入冬瓜丝煮熟即可
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