好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?根据你的需要,小编精心整理了儿童土豆薯条(1),或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::油适量,盐适量,番茄酱适量,
儿童土豆薯条的做法步骤:
1.土豆洗净后去皮,切成长条状。切好的土豆条,用水冲洗,把淀粉冲洗干净。放入锅内,煮直七八分熟,煮好的土豆捞出沥干水分。
2.不粘锅放入少量油,烧热之后,把沥干水分的土豆用油煎一下,两面翻动。煎的锅内没油,两面起泡的时候捞出。再放入一点油烧热,再翻动煎。
3.土豆条煎的有一些焦脆,用筷子夹出来,其他继续煎。等其他都有些焦,就可以装盘了。
4.装盘的时候用番茄酱拌一下,使得每条薯条都有番茄酱的味道。
小贴士:
1、土豆条要沥干水分,不然煎的时候会溅油。会锅内不要放入太多土豆条,避免粘在一起。土豆做得多的,可以分几次煎,煎的起泡之后,可以放一起再煎。
2、土豆条煎,感觉还是有好多油。对比油炸的要好些。宝宝吃的话,还是用烤箱比较好些,下次再试试烤箱版的薯条。
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土豆薯条(烤箱版)(1)
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::食用油适量,胡椒粉适量,盐适量,番茄酱适量,
土豆薯条(烤箱版)的做法步骤:
1.准备两个土豆洗净削皮切成粗细合适的长条。
2.把土豆条清洗两遍淀粉。
3.锅里水开放入土豆煮3分钟,水里放点盐。
4.煮好捞出控干水份。
5.用烤网受热均匀,烤的要好一些,为防止滴油烤网下面用张锡纸包起来。
6.控干水分的土豆条撒点盐,胡椒粉,食用油,拌匀。
7.把土豆条均匀铺再烤网上,烤箱提前210度预热。
8.放入预热好的ACA北美电器烤箱,中层,210度25分钟左右(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气自行调整)。
9.烤好取出放点番茄酱更好吃。
薯条?(1)
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::盐适量,
薯条?的做法步骤:
1.将土豆去皮洗净。
2.切成长条状。
3.土豆条放水中泡。
4.将泡好的土豆条放入沸水中煮三分钟。
5.捞出沥干水分,凉凉。
6.可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻,这时冷冻后的土豆条。
7.冻硬后随吃随炸,锅中放入适量花生油,加热至6成热时,放入冻好的薯条炸至金黄色即可捞出沥干油分。
8.炸好后撒少许盐。
9.自制成品薯条。
10.成品图。
小贴士:
注意时间不可太长,否则会炸糊。
DIY薯条(1)
食材明细:
主料::土豆500克,
辅料::油适量,番茄沙司适量,醋适量,
DIY薯条的做法步骤:
1.将土豆去皮、洗净。
2.切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。
3.锅中烧开水,放入浸泡好的薯条,加一羹匙醋。将其焯水,一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋,放入冰箱冷冻,必须冻透。
4.食用时,提前取出,室温下自然解冻回软。
5.锅中放油,烧至5成热,放入解冻的薯条,中火炸制。炸至薯条定型挺实了,捞出。
6.将油温提高,烧至到7成热,放入薯条复炸一次。
7.炸制到薯条上色,将其捞出。
8.和番茄沙司搭配,即可食用
小贴士:
1、焯至时不可以把薯条煮的熟透,断生即可。
2、加醋就是使薯条挺实。
大薯条(1)
食材明细:
主料::土豆半个,
辅料::油适量,番茄沙司适量,
大薯条的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.切成七八㎜宽的长条。
3.把土豆条放入开水煮2分钟。
4.捞出土豆条过凉水。
5.土豆条捞出沥干水分。
6.锅中热油小火放进土豆条慢慢炸制。
7.炸制六七分钟即可。
8.美味的大薯条就好了,这种薯条吃着才过瘾。
9.成品图。
怪味薯条(1)
食材明细:
主料::土豆1只,
辅料::椒盐粉适量,辣椒粉适量,咖喱粉适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,葱花适量,
怪味薯条的做法步骤:
1.准备的原料。
2.土豆去皮,切成条,再过两遍清水。
3.下油锅中火炸至金黄色。
4.炸好的土豆条捞出沥油。
5.炸薯条的油全部倒出,小火加入所有的粉类炒出香味。
6.加入炸好的薯条,熟芝麻,葱花。
7.翻炒均匀就可以。
8.怪味的薯条成了!
小贴士:
1、炸的时候注意控制油温,注意安全。
2、炒粉料的时候火不要大,很容易焦。
儿童火锅(1)
食材明细:
主料::史云生原汁上汤一盒,鲜虾适量,鸡胸肉适量,胡萝卜适量,鹌鹑蛋适量,海带适量,千张适量,豆腐适量,火腿适量,蘑菇适量,白玉菇适量,金针菇适量,香菇适量,
儿童火锅的做法步骤:
1.一、虾滑的制作1.大虾洗净沥干水分。剔去虾线,剥去虾头和虾皮。只留虾仁。将虾仁剁碎。放入一个鸡蛋,少许胡椒粉,少许盐,适量淀粉,搅打上劲。做好的虾滑放入冰箱冷藏。
2.虾滑的制作。大虾洗净沥干水分。剔去虾线,剥去虾头和虾皮。只留虾仁。将虾仁剁碎。放入一个鸡蛋,少许胡椒粉,少许盐,适量淀粉,搅打上劲。做好的虾滑放入冰箱冷藏。
3.鸡滑的制作。鸡胸肉洗净擦干水分。切成小块后剁碎。放入一个鸡蛋,少许胡椒粉,少许盐,适量淀粉,搅打上劲。做好的鸡滑放入冰箱冷藏。
4.鹌鹑蛋小白兔的制作。生鹌鹑蛋洗干净。加入凉水和少许盐,大火煮五分钟。煮好的鹌鹑蛋剥皮待用。将鹌鹑蛋平的一角底切去一小块。切去的一小块分成两等份,作为兔子的耳朵,鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀,安插好耳朵。用胡萝卜点缀当小白兔的眼睛。用几片胡萝卜和几片生菜叶装饰。
5.骨头海带的制作。将海带浸泡,洗去粘液。用开水煮五分钟。煮好的海带用饼干模具切成骨头形状。摆盘装好。
6.五、米奇豆腐。将豆腐和千张洗净。豆腐横切小块,用米奇图案的模具压出米奇形状。
7.花式胡萝卜。胡萝卜洗净去皮。切成小薄片。用小刀切换成自己喜欢的样子。
8.千张用雪人模具直接压出雪人形状。
9.火腿用小鱼模具切成小鱼图案。
10.青菜清洗干净。
11.制作锅底。准备好各种菌类。干香菇提前泡发。将各种菌类取出根蒂,入开水焯一下,沥干水分放入火锅。
12.加入史云生高汤和适量的水。大火煮开后小火煮十分钟。美味的菌类汤底就做好了。可以放入你喜欢的食材。
13.虾滑的食用还要做进一步的制作。用一个小勺挖出适量虾滑。放入火锅内。煮几分钟发红即可。
14.小勺挖出适量鸡滑。放入火锅。煮几分钟发白即可。
15.放入青菜等,煮开即可食用。
炸红薯条(1)
食材明细:
主料::红薯3个,
辅料::番茄酱适量,
炸红薯条的做法步骤:
1.红薯洗净
2.去皮
3.切成粗条
4.油温5成热时下红薯条
5.炸至红薯条微微变色,表面变硬捞出
6.锅里油再次烧热至七成热左右,不能太高,下炸过的薯条再复炸一次,30秒左右,炸到表面焦黄即可
7.捞出控油,放一会红薯条颜色会更深
8.可以蘸番茄酱或是炼乳吃,不过我更喜欢直接吃,什么也不蘸,比薯条好吃多了
自制炸薯条(1)
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::油适量,水适量,淀粉10g,盐3小勺,芥末酱少许,
自制炸薯条的做法步骤:
1.土豆洗净去皮,凹进去的也要处理干净
2.对半切开
3.切长条,我切的大小如图,比平时的粗一些
4.锅中加盐,加水将土豆煮半熟
5.大概2分钟左右,土豆的边角都还在,捞出
6.容器中放入淀粉,然后让土豆裹上薄薄一层淀粉层
7.盘子铺硅油纸,土豆送入冰箱冷冻硬
8.吃的时候取出油温七成热
9.入土豆炸制浅金黄色即可,捞出控油
10.吃的时候蘸酱。
小贴士:
土豆的宽度根据自己喜好来,会有点缩的,一厘米多点不影响。
淀粉层可以不裹,成品外皮不会那么脆,现炸现吃最好,要不会软。
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