任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了玉米批萨。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::批萨饼皮1个,玉米1个,
辅料::马苏里拉奶酪适量,番茄酱1匙,
玉米批萨的做法步骤:
1.速冻的批萨饼皮解冻
2.玉米洗净煮熟
3.饼皮抹一层番茄酱,铺一层奶酪
4.均匀撒上玉米,再铺一层奶酪
5.大火烤3分钟,趁热拿出来切
6.切好再烤2分钟
7.喜欢焦的可以再烤3分钟,加一起8分钟
8.家里没烤箱 只能用微波炉了,不过感觉微波炉烤的比烤箱的好吃,皮不硬
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薄底香肠玉米批萨
食材明细:
主料::面粉少许,
辅料::香肠适量,玉米适量,青椒适量,盐适量,
薄底香肠玉米批萨的做法步骤:
1.普通面粉,黄油一小块,少量酵母加温水,揉成饼皮,烤盘刷一点点油防粘
2.饼皮刷番茄酱或批萨酱
3.加入玉米粒,青椒粒,香肠粒,马苏里拉芝士切成粒铺在最上层
4.烤箱烤20分钟,180度,根据情况调节温度~可以先烤一会儿再去芝士粒,防止烤糊
玉米面批萨蛋糕
食材明细:
主料::细玉米面90克,鸡蛋1.5个,牛奶65克,自制批萨酱55克,马苏里拉奶酪丝40克,泡打粉1/2小勺,
玉米面批萨蛋糕的做法步骤:
1.准备用料
2.将牛奶和鸡蛋倒入大碗,搅拌均匀
3.加入批萨酱,搅拌均匀
4.加入25克马苏里拉,拌匀
5.玉米面,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
6.翻拌至无干粉
7.装入纸杯
8.放入烤箱,中层,上下火185度,烤20分钟
9.取出,将剩余的马苏里拉撒在表面,放回烤箱,继续烤10分钟左右
10.表面金黄,出炉
小贴士:
拌面糊的时候不要过度翻拌,看不到干粉即可
喜欢油润口感的可以加入适量色拉油。
喜欢甜味的可以加点糖。
海鲜批萨
食材明细:
主料::高筋面粉150克,水90克,植物油适量,酵母2克,番茄酱适量,小香肠5个,小鱿鱼4个,鲜虾适量,芝士140克,胡萝卜适量,青椒适量,甜玉米适量,柴鱼屑适量,
海鲜批萨的做法步骤:
1.后油法揉成光滑柔软面团,扩展阶段即可。发酵两倍大后排气,整形,整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。
2.涂上番茄酱,边缘不涂,这是我儿子帮手的,不能嫌。
3.均匀铺上芝士,留一部分铺第二层
4.边缘摆上小香肠
5.铺上煮过的鱿鱼圈圈
6.摆上汆过水的虾仁
7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒,可以加点盐巴一起煮,因为我整个过程没加什么佐料,虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热,210度烤20分钟。
8.撒点柴鱼屑,出炉。其实还可以挤上沙拉酱,再撒些海苔条,风味更佳。
爱心批萨
食材明细:
主料::面粉1000克,温水600ml,盐30克,糖15克,橄榄油30ml,酵母粉12克,
辅料::甜味小番茄1000克,马苏里拉500克,香肠适量,洋葱适量,百里香适量,
爱心批萨的做法步骤:
1.把水分两份一边放入盐,一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2.面粉混合橄榄油和步骤(1)拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6.批萨盘刷一层橄榄油
7.放入面饼整一下形状
8.第一个要放的是番茄酱,用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9.放上马苏里拉细丁和其他馅料(不宜太多,不然面饼会太湿而不脆)撒上百里香
10.开启烤箱最高的热度上下风,以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准,一般要20分钟左右
土豆玉米面批萨蛋糕
食材明细:
主料::细玉米面80克,马苏里拉奶酪丝40克,牛奶50毫升,批萨酱40克,蛋白30克,洋葱40克,熟土豆80克,
辅料::盐1/4小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺,大蒜1粒,
土豆玉米面批萨蛋糕的做法步骤:
1.准备用料
2.将洋葱,大蒜切碎,土豆切小丁
3.牛奶,蛋白,批萨酱倒入大碗,
4.搅拌均匀
5.玉米面,泡打粉,小苏打,盐,混合,筛入另一个容器中
6.加入切碎的丁和马苏里拉
7.拌匀
8.倒入液体中
9.翻拌至无干粉
10.装入纸杯
11.放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约30分钟左右
12.出炉
小贴士:
因为批萨酱中有批萨草和罗勒,蛋糕中就不再加香料了。
最后混合的时候不需要过度翻拌,只要看不到干粉就行了
批萨酱
食材明细:
主料::西红柿520克,洋葱100克,黄油30克,番茄沙司2大勺,披萨草1小勺,罗勒1/2小勺,
辅料::大蒜2颗,白砂糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,盐5克,
批萨酱的做法步骤:
1.准备用料
2.番茄切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切末,备用
3.黄油放入锅中,加热融化
4.倒入洋葱和蒜末
5.煸炒出香味
6.倒入番茄丁
7.炒出汤汁后,加入番茄沙司
8.加入白糖,黑胡椒粉,批萨草,罗勒,翻炒均匀
9.加盖,用小火熬20分钟左右,
10.加入盐
11.炒匀
12.大火收汁
13.收至汤汁浓稠,离火出锅
小贴士:
在熬煮的过程中应不时翻动,以免糊锅底
不喜欢番茄皮的,可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏,可保存约1周左右
感谢您阅读“97美食网”的《玉米批萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!