食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《粉丝煎蛋黄》,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::粉丝三团,鸡蛋八个,
辅料::番茄酱适量,白糖适量,盐适量,黑胡椒适量,
粉丝煎蛋黄的做法步骤:
1.煮粉丝,我是冷水下锅,水开两分钟后捞出。
2.捞出的粉丝加适量番茄酱和白糖搅拌均匀。
3.粉丝分成八分卷成圈,放入电饼铛中,再将鸡蛋蛋黄放在粉丝上。在鸡蛋上洒少许盐和胡椒粉。打开电饼铛的上下档。盖盖煎
4.十分钟后盛盘即可。黑胡椒没撒开,卖相不好,味道不错。
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香煎蛋黄豆腐的做法
材料:
嫩豆腐一块,鸡蛋黄2个,盐少许,菜油适量,
香煎蛋黄豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,趁热吃,外酥里嫩。
步骤2,嫩豆腐切小块。
步骤3,蛋黄加盐打散。
步骤4,加入豆腐,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5,平底锅放油,油热放入拌好蛋黄的豆腐,开始用中小火煎至蛋液定型,改大火稍煎一下,翻面煎至金黄即可。注意,豆腐刚入锅和刚翻面之后不要立即翻动,那样容易让蛋黄和豆腐分离。
煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,肠适量,
辅料::生菜2片,番茄酱适量,
煎蛋的做法步骤:
1.平底锅油热后,加入鸡蛋,
3.当底部凝固时,滴一滴凉开水。
4.翻面煎至两面金黄即可。
小贴士:
注意火候不要煎糊。
粉丝煎蛋春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
一道地道的农家菜,不要被它朴实的外表迷惑!其实它既有荤又有素,关键还有汤汤水水,非常适合忙碌一天回家的你,简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽!
材料:
猪肉泥50g,泡发黑木耳50g,干粉丝30g,鸡蛋3个,毛豆籽50g,色拉油适量,盐少许,浓汤宝半盒,料酒1勺,香油几滴,
粉丝煎蛋春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝提前泡软捞出沥干水分
步骤2,毛豆籽切成碎
步骤3,取一碗放入肉末和毛豆籽碎
步骤4,加入鸡蛋
步骤5,加入料酒、盐
步骤6,搅打均匀
步骤7,起油锅,倒入混合蛋液
步骤8,煎至成型,2面金黄色
步骤9,往锅里加适量水和半盒浓汤宝煮开,最好有高汤
步骤10,加入提前泡好的黑木耳
步骤11,汤汁煮开后,加入粉丝一起煮开
步骤12,尝一下味道后,添加少许盐调味,淋点香油
步骤13,即可出锅
鱿鱼煎蛋
食材明细:
主料::干鱿鱼1个,鸡蛋5个,
辅料::酱油2匙,鸡精1匙,
鱿鱼煎蛋的做法步骤:
1.鱿鱼干要提前泡一上午,然后剪小条状,注意要横向剪鱿鱼才易吃
2.加上葱花,酱油,鸡精,鸡蛋和鱿鱼丝凉拌均匀,锅里少许油慢慢倒进摊开
3.煎好一面再翻面,注意要小火,为了确定煎透,我煎久了然后有点焦了呜呜?
4.两面煎熟用锅铲切小块就可以装盘上桌了
5.真的很香,还很容易做,就是泡发鱿鱼干的时候忘拍照了
6.好吃又营养
番茄煎蛋
食材明细:
番茄300克,鸡蛋150克,味精1克,盐2克,植物油20克
番茄煎蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,撕皮切片。
2. 炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。
小贴士:
也可用黄瓜代替番茄,亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替),而做成番茄煎蛋汤。1.本菜营养丰富,味道鲜美,能增进食欲,帮助消化。从孕前准备到产褥期,番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质,每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃,生津止渴的功效,可入菜,也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物,营养丰富,含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸),蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需),还含有钙、铁、磷及部分维生素,有滋阴润燥,养血安胎,补虚的功效。番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆角煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,豆角适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
豆角煎蛋的做法步骤:
1.豆角洗净切小粒备用
2.鸡蛋打散,加入少许盐,鸡精
3.热锅下油将豆角下锅翻炒
4.少许盐调味翻炒均匀后披散开
5.倒入蛋液
6.煎至鸡蛋定型翻面,煎至两面金黄即可。
7.成品。
菠菜煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,菠菜适量,
辅料::盐适量,
菠菜煎蛋的做法步骤:
1.菠菜焯水两分钟。
2.捞出晾凉后切稍碎。
3.打入鸡蛋,放盐。
4.拌匀。
5.锅中放油烧热,放入蛋液,中火煎至两面金黄。
6.盛出。
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