只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?下面的内容是小编为大家整理的海鲜茄汁意面,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::虾仁适量,蟹肉棒适量,意大利面适量,洋葱1个,葱适量,番茄1个,
辅料::黑胡椒粉适量,番茄酱适量,盐适量,橄榄油适量,
海鲜茄汁意面的做法步骤:
1.备好食材,西红柿一个切块,葱切粒,洋葱切粒切细都可以,蟹肉棒斜切,虾仁可以裹一层淀粉,口感会爽滑点
2.水里放入盐巴少许,橄榄油少许,煮意面,约八分钟,水、面同时入锅煮
3.平底锅倒入食用油,先放洋葱炒香,再放入西红柿(用铲子压压西红柿),倒入番茄酱少许,水少许,最后放蟹肉棒、虾仁,煮熟~
4.煮面和炒茄汁同时进行,把煮好的面直接捞到平底锅酱料内,并撒上黑胡椒粉、葱粒,用木铲、筷子拌匀即可(番茄已经煮烂了,如果你也不喜欢就把它捞出,不要装盘)
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茄汁海鲜意面的做法
自己在家也要吃的很好,再来杯干白,很给力呀~
材料:
意大利面条一人份,对虾十个左右,白蛤六个左右,番茄酱小袋五袋,姜薄片大概六七片,大葱一小根,大蒜半头左右,,
茄汁海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,葱切段,蒜切末,姜切薄片
步骤2,将虾去头,去壳,头和壳都留着,不要扔,去除虾线,开背。
步骤3,锅中放入橄榄油,煸姜,到姜有些焦,放入虾头和壳,炒至香味浓郁时放入半碗水,加上盖子煮沸,将煮好的汤滤出,此为虾汤。
步骤4,锅中放入橄榄油,将蒜加入,直到蒜略发黄,放入番茄酱,翻炒几下
步骤5,放入煮好的意大利面拌炒,放入海鲜料,放入虾汤,盖上盖子闷一下,出锅前撒上葱花。
步骤6,意大利面要提前煮,放入盐和橄榄油,大火煮八分钟左右。蒜在橄榄油中的时候火不要太大,不然蒜变黑就会发苦了。白蛤要事先放入清水中吐沙,可以放少许盐帮助吐沙
墨鱼汁海鲜意面
食材明细:
主料::墨鱼汁意面1盒,虾6只,小目鱼1个,
辅料::洋葱半个,熏衣草适量,
配料::甜辣酱6勺,番茄酱5勺,黄油30克,盐适量,红酒1杯,生抽2勺,糖适量,橄榄油适量,
墨鱼汁海鲜意面的做法步骤:
1.墨鱼汁面1盒
2.沸水,下盐、橄榄油,放入墨鱼面,大火煮6分钟
3.虾带壳,做成茄汁味
4.目鱼焯水,放入番茄酱、盐、甜辣酱快炒;洋葱用黄油炒香,倒入红酒闷至收汁
5.甜辣酱、番茄酱、盐、加少量水、倒入红酒煮过的洋葱,炒香
6.倒入面条,炒30秒左右,倒入虾和目鱼,大火收汁,撒上熏衣草即可
小贴士:
我用的是新鲜的墨鱼汁面条,所以煮的时间较短,如果大家用的是干意面,煮的时间建议延长至9分钟
美味茄汁意面
食材明细:
主料::意大利面240g,猪肉60g,
辅料::植物油半勺,盐2勺,番茄酱4勺,白砂糖5g,香油1勺,料酒1勺,蒜末1勺,蜂蜜3g,生抽1勺,姜末1勺,罗勒1g,
美味茄汁意面的做法步骤:
1.猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
2.煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
3.将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
4. 炒锅里倒入适量植物油烧热;
5.将肉馅放入锅里大火翻炒;
6.肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
7.翻炒均匀,2分钟后起锅;
8. 浸泡后的意面放入盘子里;
9.浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;
10.开动啦~!
小贴士:
肉馅的调料按自己的口味调整
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茄汁牛肉意面
食材明细:
主料::牛肉150g,西红柿1个,洋葱半个,意面100g,
辅料::番茄酱40g,盐2g,黑胡椒碎3g,黄油15g,蒜3瓣,糖1g,
茄汁牛肉意面的做法步骤:
1.选牛里脊肉,比较嫩,炒了之后口感比较好
2.牛肉、洋葱、西红柿分别切丁,蒜切片
3.小火融化黄油后下蒜片炒香放入牛肉,转大火煸炒至牛肉变色
4.牛肉变色后下入洋葱翻炒均匀
5.下入西红柿丁
6.西红柿炒软后加黑胡椒碎和盐、糖翻炒均匀
7.加入番茄酱
8.大火收汁
9.开水中加少许的盐把意面煮熟。加一点点盐,煮好的面更筋道,而且不会粘
10.最后把炒好的肉酱和面一起拌均匀即可。
茄汁意面(2)
食材明细:
主料::意大利面240g,猪肉60g,
辅料::植物油0.5汤匙,番茄酱4勺,盐2茶匙,细砂糖5g,蜂蜜3g,香油1茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,罗勒1g,
茄汁意面的做法步骤:
1.猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
2.煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
3.将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
4.炒锅里倒入适量植物油烧热;
5.将肉馅放入锅里大火翻炒;
6.肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
7.翻炒均匀,2分钟后起锅;
8.浸泡后的意面放入盘子里;
9.浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;开动啦~!
小贴士:
1、肉馅的调料按自己的口味调整;
茄汁意面酱
食材明细:
主料::黄油20克,洋葱1个,大蒜瓣4个,番茄酱1勺,
辅料::罗勒叶0.5匙,黑胡椒粉0.5匙,盐0.5匙,鲜酱油10ml,
茄汁意面酱的做法步骤:
1.准备材料
2.将洋葱切段,与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。
3.平底锅中小火加热,放入黄油融化。
4.将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻
5.挤入适量番茄酱翻炒均匀
6.淋少许鲜味酱油
7.洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀
8.加入少许盐调味。
9.转小火,盖上盖子焖几分钟
10.酱汁收浓稠即可关火盛盘
11.装入密封罐中,冷却后放入冰箱冷藏,2—3日内用完。
12.也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。
茄汁字母意面
我爱素食料理----茄汁字母意面
我最喜欢不怕放的食材,因为有很多食材买下总是忘记做,经常还没等到我做,食材就坏掉了。这包字母意面是好几个月买的,当时看到挺特别的,但是买来又一直没做,好在这个东西放不坏。
也可以做为宝宝的能吃的游戏,和宝宝一起找字母,玩玩拼字的游戏,也别有一番趣味!又可以教宝宝学字母,又可以趣味喂饭,真是不错呢。
茄汁字母意面配料:蕃茄100g,字母意面200g,油适量,盐适量,蒜适量,罗勒适量。
茄汁字母意面的做法
1.准备好原材料。
2.锅里水开后,倒入字母意面,煮十分钟左右。意面体积会变大,颜色变黄、变透明些。
3.蕃茄洗净,切成小丁。
4.锅先烧热,这时候再倒入油,小火加入蒜粒炸香。
5.倒入蕃茄丁,转大火,翻炒至出汁。
6.加入盐,翻炒几下。
7.这时候蕃茄汁会略收干汁,需要加入少许水,搅匀后再熬1分钟。
8.关火加入少许罗勒。
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