食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：意大利面250g，卷心菜100g，牛肉150g，
辅料：：葱两根，姜一小块，清水适量，剁辣椒2勺，淀粉1勺，
配料：：油适量，黑胡椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，番茄酱适量，蚝油适量，
牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条的做法步骤：
1.主料图片。牛肉切成薄片或者长条，用生抽，油，姜丝和现磨黑胡椒腌制至少10分钟以上，其实越久牛肉越嫩。没有现磨黑胡椒，用胡椒粉代替也可，不过牛肉和现磨黑胡椒可是公认的最佳拍档哦。
2.意面的选择没有特别要求，随你喜欢在超市随便买哪种都可以，长的，短的，卷曲的，贝壳形状，蝴蝶结样，小朋友应该很喜欢。我选的这种五颜六色，我觉得蛮有食欲的样子，呵呵。
3.坐锅烧上半锅清水，水沸之后下意面煮7分钟。一般意面包装袋上都有注明需要煮多久，我这种注明是7分钟。
4.煮好的意面需要马上过冷水冷却，这样做的目的是使意面更加富有弹性，并且不会相互粘连。当然，如果有橄榄油，也可以直接用橄榄油拌，也可以达到相同的效果。
5.牛肉中加入一勺淀粉，拌匀。
6.坐锅放入少许油。油热后，将牛肉倒入锅中翻炒几下，加入一勺料酒去腥味。牛肉变色后盛起来。
7.锅内留少许油，加入2勺剁辣椒炒出香味，不喜欢吃辣的省略此步骤。
8.倒入煮好的意面，翻炒热了之后，慢慢加入小半碗清水，以免面条炒焦了。
9.陆续加入两大勺生抽，一大勺蚝油，两大勺番茄酱炒匀。
10.待锅里的汤汁变浓变少后，倒入卷心菜翻炒，直至卷心菜变软。
11.青菜很好熟，看卷心菜变软后，撒入葱段，一点点盐，起锅。这一锅的分量刚好够我们两个人吃，好满足。
12.成品
13.看着想吃么，我反正是蛮想吃的，开动。
小贴士：
1，要想牛肉嫩的秘诀是拿用生抽和油腌制，一般上午拌好放入冰箱，下午炒就非常嫩，晚上放入冰箱过一夜更好。这样处理过的牛肉做水煮牛肉一级嫩，记住，生粉一定要在下锅前才拌；
2，因为生抽，蚝油已经带有咸鲜，剁辣椒也是咸的，所以盐可以不放或少放，鸡精我一般不用；
3，喜欢吃牛肉的同学，务必配一瓶现磨黑胡椒，不会让你失望的哟。
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美味西餐简单做 蘑菇肉酱意面的做法步骤：
1.猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。
2.加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
3.口蘑切成片备用。
4.汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5.关火，将面条滤出备用。
6.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7.然后下入口蘑炒熟。
8.加入意面酱及少量水。
9.炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10.最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
简易西餐--牛排意面
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主料：：牛排一块，意面150克，虾仁少许，西红柿一个，蒜3粒，黄油20克，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
简易西餐--牛排意面的做法步骤：
1.超市买回来的新鲜牛排切成两块（因为家里的平底锅比较小），煎牛排之前先用盐和黑胡椒腌制牛排半个小时（这种最简单的腌制其实做出来的味道很赞）
2.热油，当锅里的油开始冒烟的时候，把牛排放进去，煎30秒左右，然后翻面
3.每隔30秒翻面一次，大概煎2分钟左右
4.然后把剥好的蒜扔进去提香，把黄油也放进去融化，不停地把油浇到牛排上，这个过程大概2分钟左右，可以把火适当调成中小火，根据自己喜欢牛排几成熟来把握时间哦。我喜欢牛排大概6成熟，所以一共煎牛排的时间是4分半钟。
5.准备意面----烧开一锅水，把意面放进去
6.煮7分钟左右
7.面条沥干水后用冷水洗几遍
8.没有使用番茄酱，直接用西红柿炒酱汁，把西红柿用热水烫一下剥皮，然后切小块放进锅里炒，炒到差不多变烂的时候把虾仁放进去一起翻炒
9.把意面放进去翻炒，最后调味
10.牛排意面出炉了
11.不想去饭店吃，在家也可以吃西餐哦
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