没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了自制红酒酱,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::红酒2dl,高汤2dl,红皮洋葱半个,黄油2汤匙,番茄酱1汤匙,干百里香1茶匙,意大利香醋2汤匙,糖2茶匙,盐适量,水淀粉适量,
自制红酒酱的做法步骤:
1.中火融化黄油后,加入事先切碎的洋葱末,煸香
2.加入番茄酱
3.加入红酒,煮至酒精挥发。
4.加入香醋和百里香
5.加入鸡汤,再煮五分钟
6.将酱汁过筛,只保留酱汁。
7.将酱汁过筛,滤去杂物
8.重新加热,调入适量水淀粉至满意的浓稠度
9.加入糖,根据个人口味加适量盐。
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自制匹萨酱
食材明细:
主料::番茄1个(小个),洋葱60克,糖1勺(小勺),番茄沙司2勺,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
自制匹萨酱的做法步骤:
1.将番茄切成小块,洋葱切粒。
2.上锅加入适量油烧热,加入洋葱粒炒至半透明。
3.加入番茄拌炒。
4.加入2勺番茄沙司拌炒。
5.分别加入1勺白糖,适量盐和胡椒粉,继续炒至醤浓稠即可关火。
6.成品。
自制木瓜酱
食材明细:
主料::木瓜四分之三个,
辅料::白砂糖适量,冰糖适量,
自制木瓜酱的做法步骤:
1.材料准备:木瓜(之前切了四分之一吃掉,剩下太多),白砂糖,冰糖
2.木瓜去皮去子切块,然后用白砂糖腌制一小时左右
3.木瓜倒入煮锅,不加水,之前用白砂糖腌制以后已经出水了
4.大火煮开转中小火,一边煮一边用勺子挤压木瓜,使其变烂
5.煮到木管快要烂的时候加入冰糖继续搅拌
6.直到冰糖融化,木瓜完全浓稠之后就完成了
7.待到木瓜放凉以后,装进干净的瓶子里,一瓶美味的木瓜酱完成了
感谢您阅读“97美食网”的《自制红酒酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题,希望您能喜欢!