好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?你可以读一下小编整理的大枣扒山药,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::大枣100g,
辅料::山药200g,
配料::油适量,玉米淀粉适量,番茄酱适量,
大枣扒山药的做法步骤:
1.准备好食材。
2.大枣洗净,在水里浸泡半小时。
3.将山药削去皮,切成片状,用流动的水,将山药表面上的粘液洗掉。
4.锅里加入水,水开后将山药放入,煮两分钟后捞出。
5.再将大枣煮五分钟
6.将大枣和山药一起放入盘中,用电压力锅蒸十分钟。
7.取一个小碗,加入少量玉米淀粉和番茄酱,加入少许凉水拌匀。
8.锅里倒入少量油,将调好的汁倒入,小火不停的划动锅铲,直到汤汁变稠。
9.起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。
10.如果喜欢吃甜口味的,可以在调汁里再加入适量白糖。
小贴士:
如果家里没有电压力锅,可以用普通锅来蒸,要蒸到山药软烂。
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山药大枣山楂羹
食材明细:
主料::山药60克,大枣10枚(去核),山楂糕一块,冰糖适量,
山药大枣山楂羹的做法步骤:
1.将山药洗净去皮,大枣(去核),山楂糕切丁。
2.加入冰糖,共炖烂为羹。
3.很简单,做成功了!
山药银耳米酒大枣羹
食材明细:
主料::山药400克,
辅料::银耳两朵,糥米酒150克,金丝小枣50克,
山药银耳米酒大枣羹的做法步骤:
1.材料:山药、银耳、糯米酒、大枣
2.将银耳和大枣浸泡半小时
3.去掉银耳黄色根部,洗净,山药去皮
4.山药切成小块
5.将山药、银耳、大枣放入砂锅,加4斤水。大火煮开后改小火,40分钟后加入米酒,再煮20分钟
6.1小时后一锅甜软香糯的羹粥就做好了。加糯米酒后甜甜的,美食哦
小贴士:
快乐也是一天,不快乐也是一天,为什么不快乐呢?以健康为中心,简单一点,糊涂一点
红糖大枣山药米糊
食材明细:
主料::红枣适量,米饭适量,山药适量,即食燕麦片适量,
辅料::红糖适量,
红糖大枣山药米糊的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.加入豆浆机中,加最低水位线。
3.按迷糊键。
4.杯中加燕麦。
5.把迷糊倒入杯中加米糊红糖,搅拌均匀即可。迷糊完成。
春季滋补佳品“大枣山药粥”
食材明细:
主料::粳米150克,糯米50克,清水3000ml,
辅料::大枣100克,铁棍山药200克,枸杞5克,
春季滋补佳品“大枣山药粥”的做法步骤:
1.把大枣洗净浸泡一小时备用。把粳米和糯米混合淘洗干净并用清水浸泡一小时。
2.然后锅中水烧开倒入浸泡好的粳米和糯米。
3.把铁棍山药去皮切成滚刀块,然后在淡盐水中浸泡片刻。
4.煮米的水烧开把米搅匀倒入大枣和铁棍山药。
5.水再次烧开改成中小火慢煮1小时,米烂便可关火。
6.此粥最好热食,为了保温可把粥盛入加热好的砂锅或石锅中,或用砂锅直接煮粥最佳。
小贴士:
此粥特点;色泽美观、味道清甜、补益强身、美容润燥。
温馨提示;
1、煮粥时泡枣的水不要倒掉,用它来煮粥可保持营养不流失。
2、煮粥要选择铁棍山药才有较好的药用价值。山药去皮时要把须根刮净,否则带有须根的斑点会使洁白的山药变色。
3、米将要煮烂的时候撒入几粒枸杞,养生的效果会更加。
4、喜吃甜的朋友在喝粥的时候可用红糖来调味,红糖可起到补血补气的作用。
大炒勺的这道春季养生佳品“大枣山药粥”就做好了,供朋友们参考!
清肝明目——大枣枸杞山药粥
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,
辅料::大枣适量,山药适量,枸杞适量,
清肝明目——大枣枸杞山药粥的做法步骤:
1.大米糯米洗净,浸泡20分钟。
2.烧开水,放入米煮至开花。
3.山药去皮洗净,切小块;大枣洗净泡发。枸杞子洗净。
4.放入山药煮至熟,再放入大枣煮10分钟。
5.倒入枸杞子煮3分钟即可。
6.来喝一碗热乎乎的好粥吧!
南瓜大枣
菜系及功效:咳嗽食谱
南瓜大枣
原料:鲜南瓜500克(去皮),大红枣20个(去核),红糖30克。
南瓜大枣的做法
上药入锅加水1000毫升,煎煮30分钟起锅备用。
用法:食用。
主治:咳喘症。
南瓜营养分析
营养成分:每100克南瓜新鲜果肉中,含水分93.5克,蛋白质O.5克,脂肪0.1克,灰分O.5克,碳水化合物4.5克,粗纤维O.8克,钾145毫克,钠O.8毫克,钙15毫克,磷24毫克,镁8毫克,铁O.5毫克,锰0.08毫克,锌0.14毫克,铜0。03毫克,硒0.46微克,胡萝r、素O.89毫克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸8毫克,尼克酸0.5毫克。
药用功效:南瓜性味甘、温;有补中益气,平喘,消炎,祛痛,杀虫,解毒,降糖止渴的功效。主治脾胃虚弱、糖尿病、蛔虫症、绦虫症、哮喘、肺痈、疮疡、癌症。
食用宜忌:南瓜是一种密闭的球形或条形果实,里面有含糖量较高的瓜瓤,若保管不善,时间长了,瓜瓤就要进行无氧酵解,产生酒精,这种化学变化很难发现,吃后易引起中毒。中毒表现为头晕、瞌睡、全身疲软,严重的还会上吐下泻。因此,吃久存的老南瓜时要认真检查。表皮烂了的、或切开后有异味,如散发出酒精味等,说明已变质,不能食用。疮、疔、疖、肿者忌食南瓜。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
大枣馒头
新手怎么样蒸出圆鼓的大馒头
很多事情看似简单,实则藏有玄机。从小吃俺娘做的白白胖胖跟脸一样大的大馒头,感觉这个应该是非常简单,结果第一次操作,就被惊吓着了,有图有真相,请看我第一次蒸的雷死人的馒头:失败后,很多热情的朋友给分析原因,提供他们成功做馒头的经验,我也尝试过无数,于是诞生了一堆各种怪物馒头:现在,也能不胆虚的等着馒头出锅了O(_)O。
新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头,掌握这么几个要点就可以了:
一、面团要和的偏硬一点。
二、不锈钢蒸屉上垫点东西(蒸布什么的,别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上)。
三、火不能太大,不然馒头就呲瘪了。
四、关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点,你也能轻松做得大馒头了。
大枣馒头材料:面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团
大枣馒头的做法1、材料:面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团。
2、发酵到2倍大。
3、成分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟。
4、在馒头上插些大枣。
5、放到蒸屉上,锅里加些温水,盖上盖醒发一会。
6、感觉馒头变轻了,热水上锅蒸制。中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖。
胖胖的大枣馒头出锅了。春节的时候再多做些,冻过再吃的大馒头更有年的味道。
网站小提示
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,大枣中的维生素c会遭到破坏,失去了原有的营养价值。
大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良
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