食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上简易版番茄意大利面,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::西红柿两颗,意大利面250g,
辅料::午餐肉一盒,
配料::番茄酱适量,盐两茶匙,
简易版番茄意大利面的做法步骤:
1.炎炎的夏日来啦,实在是不想窝在厨房。可是伙食问题又一定要解决,于似乎就想起了这道简易版的意大利面。在美食天下跟大家学了很多的菜,对美食天下有很深的感情啊。从一个小菜鸟,炒什么都会粘锅,成长到现在。美食天下的大大们教会了我无数做菜方面的小知识,小技巧。这回我也来交一份答卷吧。我做的是两人份的,如果一人份可以用一颗西红柿。午餐肉我用的是梅林的。拍图的时候忘记午餐肉了。
2.我们先把锅里放水,然后盖盖子烧开。等水开的时候可以先把西红柿切小丁或者滚刀块。
3.然后把午餐肉切成小片(我切的大小不一啊 = = )
4.水开了以后下意大利面。
5.煮面的时候我们可以来炒酱。锅里放花生油(无盐黄油也可以)烧热,然后大火下西红柿。把西红柿炒出水,然后收汁。
6.收汁的时候,面就差不多煮好啦,把面捞出来过一下凉水。
7.在収好汁的西红柿酱里面根据个人口味放入番茄酱和半勺盐。然后把面放进去,中火拌匀然后放一勺半的盐。
8.因为我买的午餐肉本来就是熟的而且已经有放盐了所以我最后放午餐肉片进去小火拌匀。然后就可以装盘啦~大功告成!
小贴士:
1.西红柿可以用热水烫一下现剥皮,不过我比较懒就没有剥皮。
2.不用午餐肉用香肠,火腿统统都可以替换。
3.下意大利面的时候可以竖着下,让意大利面咋锅沿上面开花。再用筷子拨一下就好了。
4.西红柿酱可以一次多炒一些,放进玻璃罐子里(或者放进一个碗里包一层保鲜膜)然后放进冰箱下次用就很方便了。
5.番茄酱可加可不加,加了会有点甜味而且酱汁会比较稠。
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简易版家庭意大利面
食材明细:
主料::意大利通心粉适量,
辅料::番茄2个,洋葱半个,干香菇适量,猪肉适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,鸡粉适量,食用油适量,
简易版家庭意大利面的做法步骤:
1.准备好所需食材。
2.干香菇温水泡发后切丝,洋葱切丁,番茄剥皮后切丁备用,猪肉剁成猪肉糜放入适量的盐,生抽,鸡精,料酒,食用油腌制装碗备用。
3.把番茄丁放入锅内煮烂后加入适量的白糖熬制成番茄酱装碗备用(如果番茄水分少可以适当加入一点水)。意粉倒入加了盐的滚水煮8分钟后捞起,用冷水冲一遍,水分控干后加入食用油搅拌好备用。
4.炒锅内热油,倒入腌制好的猪肉糜小炒2分钟后倒入香菇片和洋葱丁一起翻炒至熟,然后倒入熬制好的番茄酱搅拌均匀。
5.最后倒入意粉下锅翻炒2——3分钟。
6.简单而又美味的意大利面便可装盘出锅了。
简易版意大利面,简单好学
食材明细:
主料::肉末适量,鸡蛋两个,西兰花适量,西红柿一个,洋葱半个,
辅料::淀粉适量,
简易版意大利面,简单好学的做法步骤:
1.肉末剁碎,我放了四瓣蒜头进去一起剁的、洋葱切丝(可以比我这细一点,我感觉我切大了),西红柿打成汁备用
2.放油煎鸡蛋,好了成出来备用,(偷懒不想洗锅才先煎鸡蛋的)。加油,炒肉末,可加点白酒。倒入西红柿汁(没有,番茄酱也行吧),再放入洋葱,炒!!!炒!!!炒!!!!
3.汁少的可以加点水,盖锅盖闷。这个时候就可以去煮面,再顺便把西兰花水焯一下,准备摆盘了!!!
4.酱汁肉末好了之后,(可以加点水淀粉勾芡)。面也好了,关火把煮好的意大利面放进锅拌均匀,出锅
5.盛出面来,摆上西兰花,放上鸡蛋!!!哈哈哈
6.十几分钟搞定晚饭!!!好吃哦!!!吃得撑到了!!!
简易版番茄意粉
食材明细:
主料::番茄1个,洋葱半个,火腿肠1根,意粉1人份,
辅料::蒜末适量,盐适量,芝麻酱适量,
简易版番茄意粉的做法步骤:
1.准备做酱料
2.番茄切小块
3.洋葱 火腿肠切丁
4.油锅下洋葱翻炒
5.加蒜末翻炒
6.加番茄翻炒 加一点酱油和盐继续翻炒 炒熟关火出锅
7.意粉按要求煮10分钟左右装盘 与酱料混合搅拌 撒上一勺芝麻酱味道更香
小贴士:
煮面的过程没有拍 水开后下面煮十分钟左右就好了
MY FREESTYLE意大利面肉酱田园披萨(简易版)
食材明细:
主料::披萨饼胚1块,意大利面肉酱适量,火腿肠1根,蘑菇适量,西兰花适量,马苏里拉适量,
辅料::披萨草少许,
MY FREESTYLE意大利面肉酱田园披萨(简易版)的做法步骤:
1.需要先简单处理的几种食材:西蓝花、蘑菇、火腿肠,意大利肉酱。
2.烧一锅开水。
3.西蓝花快速焯一下水,捞出放凉。
4. 意大利肉酱扔开水锅里加热3分钟,无需打开袋子。
5.火腿肠切片。
6.西蓝花切小一些。
7.差点忘了,蘑菇也切片。
8.现成的披萨饼胚解冻。当然,这么热的天,你高兴揉面也是可以滴。
9.摆上一圈火腿肠,好看!
10.倒上意大利肉酱。
11.抹厚厚的一层。
12.为了保证披萨的口感,特意撒了披萨草。
13.然后一层马苏里拉。
14.一层蘑菇。
15.一层西蓝花。
16.多余的火腿肠也可以再堆上去。
17.最后再一层马苏里拉。别看步骤很多,其实就是各种食材满满当当的料啊,在家吃披萨,就是可以这么滴奢侈!
18.把披萨送入预热好的烤箱,180度上下火,烘烤约12-18分钟,看马苏里拉融化了即可。
19.早餐来一块意大利面肉酱披萨,感觉自己又打开了一道美味的新大门。家里的吃货一边吃一边说:用意大利面肉酱代替披萨酱,也就你这么懒的人想得出来! 哈哈,好吃不就行了。
自制番茄酱(简易版)
食材明细:
主料::西红柿一个,
辅料::油适量,盐一小勺,冰糖5粒,
自制番茄酱(简易版)的做法步骤:
1.水烧开烫一下番茄
2.撕掉番茄皮
3.番茄切丁,大一点没关系。切得越小浪费的汁越多。
4.油热后翻炒番茄
5.不停的翻炒搅拌,将番茄捣碎
6.这是翻炒5分钟以后的,已经有酱的样子了。
7.加入一勺盐五颗冰糖加一碗水
8.大火熬煮。
9.待收汁时转小火,慢慢收汁。
10.成品
11.成品
小贴士:
1我做的比较甜,放的糖量大。不喜欢太甜的少放点。
2这样做出来的相对粗糙一点,口感稍微差一点。
“面条”简易版炸酱面
食材明细:
主料::挂面一小把,
辅料::青瓜少许,蒜泥适量,甜面酱2勺,黄豆酱1勺,瘦肉适量,油适量,盐适量,十三香少许,
“面条”简易版炸酱面的做法步骤:
1.锅里烧开水,把挂面放入煮熟捞出过冷水后,把面条沥干水,把青瓜切丝。
2.锅里放入油,把蒜泥放入煸香,加少许的十三香一起炒。
3.然后放入瘦肉条一起炒熟。
4.三勺水+甜面酱2勺搅拌均匀。
5.一勺黄豆酱。
6.把酱汁倒入和瘦肉一起炒,炒熟后试够不够盐味,不够加少许盐。
7.把煮好的酱汁肉条倒入面条中,把青瓜丝放入搅拌均匀即可。
8.简单明了10来分钟搞定。
家庭简易版烩勺面
食材明细:
主料::面条300克,
辅料::花椒适量,大料适量,葱花适量,酱油20克,食用油2大勺,盐少许,
家庭简易版烩勺面的做法步骤:
1.煮锅里放入适量的清水,加一点点盐,煮开后把面条放入锅里煮熟,煮面条时有一点要注意,一是刚开始要用筷子来搅拌,防止面条粘在一起和沉下去,粘在锅底,当面条煮至八分熟时捞出,不用过水,
2.炒锅里放入稍多一些的油,油热后把花椒和大料放进去爆香,
3.再加入葱花炸香,一般外面的回勺面都是把葱花单独炸至焦黑状,香味出来才捞出来,等面条出锅了加在里面,家庭做还是以尽量少油少盐为宜,
4.接着加入酱油,一定要炒香,
5.等酱油冒泡了,再加清水,水加早了,这汤味可就不浓郁了,而是重重的酱油味,不香啊,
6.最后把煮好的面条捞入汤了,再次煮开,就可以上桌品尝了。
小贴士:
1. 煮面条的时候加一点点盐,可以让面条的口感更好,更有劲道。
2. 制作汤汁时,爆香的顺序要记住,别弄错了,每一步都做好了,香味自然就出来了。
3. 如果有骨汤就更好了,直接加骨汤,不加清水,那味道才更赞。
简易版寿司
食材明细:
主料::米饭一大碗,紫菜3卷,胡萝卜半根,黄瓜半根,鸡蛋一个,火腿肠一根,
辅料::韩式辣酱适量,番茄酱适量,
配料::盐适量,
简易版寿司的做法步骤:
1.把调好的寿司醋(白糖、白醋、盐混合烧开后制成)均匀拌入米饭中,把胡萝卜黄瓜切细,火腿肠切条,鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝,鸡蛋火腿肠条,摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好,效果不是很好,可味道一定是好的
简易版拌面
食材明细:
主料::面饼200克,
辅料::小磨麻油3勺,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,鸡蛋一个,黄瓜一根,
简易版拌面的做法步骤:
1.准备好原料,黄瓜一根,清洗干净,去皮。
2.黄瓜切丝,有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮,滴几滴色拉油一起煮,出来的面条不会粘。
3.捞出面条,放凉水里浸泡,停水了,没有流动水冲,泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料,一起搅拌。
4.小火烧热锅,煎个鸡蛋。
5.拌好,放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士:
其实应该放点陈醋,花生碎,火腿肠丝,辣椒油,香菜类的。
油泼辣子面(简易版)
食材明细:
主料::刀削面适量,
辅料::油菜适量,
配料::辣椒面适量,花椒适量,葱末适量,蒜末适量,盐适量,味精适量,
油泼辣子面(简易版)的做法步骤:
1.准备刀削面,超市有卖的(店员说是刀削面,刀削面有这么长?)。
2.准备葱末蒜末。
3.锅内烧水,煮面,不要煮的太烂,稍微筋道点口感好。
4.面快煮好时加入油菜烫熟后捞出备用。
5.将葱末蒜末、盐、味精、辣椒面全部放在面上。
6.锅内入油,加入花椒,烧花椒油。
7.将热油倒在面上,拌匀,开动吧!
小贴士:
烧花椒油可以在面快熟的时候同时进行。
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