俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?以下是小编为大家整理的“松软牛排 ”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::里脊松软牛排500g,
辅料::番茄酱适量,白糖适量,
配料::料酒适量,鸡蛋黄一个,盐适量,牛油适量,淀粉适量,
松软牛排的做法步骤:
1.将里脊松软牛排切片,加料酒、盐、蛋黄、淀粉和水拌匀腌制约1小时
2.炒锅加牛油烧热,加入番茄酱、白糖,制成酱汁。
3.将里脊松软牛排入油锅煎成两面金黄,捞出沥干油,淋上酱汁,装盘即可
小贴士:
牛里脊肉中脂肪含量较低,富含不饱和脂肪酸,所以吃牛里脊肉不仅不会发胖,还会增长肌肉、增强力量
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松软辫子包
食材明细:
主料::金龙鱼多用途麦芯粉300克,全蛋液50克,牛奶160克,白砂糖50克,酵母3克,盐3克,无盐黄油30克,
松软辫子包的做法步骤:
1.1.后油法至扩展。发酵至2倍大.
2.2.排气,分割每个30克。松弛20分钟。
3.3.擀卷长条,松弛10分钟,每三根一起编辫子。
4.4.做好后最后发酵至2倍大。
5.5.刷蛋液,撒玉米粒,撒酥松利。挤上卡仕达酱。
6.6.预热180度,中下层25分钟。
小贴士:
1.后油法至扩展。发酵至2倍大.
2.排气,分割每个30克。松弛20分钟。
3.擀卷长条,松弛10分钟,每三根一起编辫子。
4.做好后最后发酵至2倍大。
5.刷蛋液,撒玉米粒,撒酥松利。挤上卡仕达酱。
6.预热180度,中下层25分钟。
松软甜蛋糕
食材明细:
主料::面粉4勺,
辅料::鸡蛋4个,牛奶6勺,
配料::盐半勺,糖4勺,食用油一勺,
松软甜蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
(注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。)
2.把鸡蛋打到碗里,要蛋清分离的那种哦。然后准备打蛋清。吼吼。
3.亲们,把蛋清打成这样后,要放上半勺盐和一勺糖哦。
4.然后继续打到蛋清有些黏稠时,再放上一勺糖,继续打继续打。
5.大约15分钟后,蛋清就会变成奶油状哦!而且筷子上的不会掉下来呢,这个过程比较关键,连续打15分,不是闹着玩的哦,痛苦ing。
6.接下来,往蛋黄里放2勺糖、3勺面粉(要满满的)、6勺牛奶,搅拌好就可以了。。
7.然后把打好的奶油状蛋清1/2的量倒进去,搅拌好。(注意不要打圈,而是上下的搅拌哦)
8.搅拌均匀后,把剩下的奶油状蛋清倒入,继续上下搅拌啊。
9.要开始蒸的部分喽! 在锅里均匀刷上食用油(以防粘锅),接下来倒入搅拌好的东西,然后轻摇几下锅,把气泡震出来。
10.按下电饭煲的煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
11.将将将将! 松软可口的蛋糕,大功告成!(蛋糕底部颜色会比较深)“撒花”掌声响起来。
松软南瓜煎饼
食材明细:
主料::面粉100克,南瓜100克,水50克,酵母3克,
辅料::芝麻10克,
配料::糖10克,
松软南瓜煎饼的做法步骤:
1.南瓜去皮切丁.
2.南瓜丁放入加盖的微波容器,放入微波炉高火叮4分钟,令其变软.
3.用勺子把南瓜压成茸.
4.面粉,糖,酵母加水拌匀.
5.加入南瓜茸,再拌匀,成这种流动性(略稀)比较好的面糊.
6.饧发一个小时,这时候面糊变得有点粘稠,体积增加了1倍.
7.平底锅小火加热,心型模具内侧抹油,然后放在锅里,把面糊舀进模具里.爱臭美的我在面糊上面撒些芝麻.
8.约2分钟煎好一面,然后翻过来煎另外一面.
9.当煎饼两面金黄,即可脱模.
10.这样的分量,可以够做7个爱心煎饼噢
小贴士:
这款煎饼的特点是松软香甜~
提醒嗜甜的童鞋,注意不要为了更甜猛加糖哦,因为南瓜本身就有甜味,而且白糖加热又冷却后,会令饼变硬的.
松软鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,小麦粉50g,燕麦片5g,黑芝麻3g,
辅料::盐适量,小苏打适量,
松软鸡蛋饼的做法步骤:
1.小麦粉倒入碗中,加入盐,燕麦片,黑芝麻,小苏打混合均匀。
2.打入鸡蛋,搅拌成面糊状。
3.锅不放油,用大火烧热后转小火,摊上刚刚和好的面糊,盖上锅盖,小火焖5分钟。
4.翻面,继续焖上两三分钟。
5.切块,装盘。热乎乎的超好吃!
小贴士:
1.摊面饼的时候要摊厚一点才会有那种松软的口感,我的那个就是摊得有点薄了,所以会没那么松软。
2.鸡蛋和面粉的比例是2个鸡蛋配50克面粉,按比例增量。
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