食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的超级下饭的美味----西红柿牛肉汤,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::牛肋条300克,西红柿两个,胡萝卜一个,洋葱一个,
辅料::番茄酱150克,盐适量,糖适量,料酒适量,花椒适量,
超级下饭的美味----西红柿牛肉汤的做法步骤:
1.原料图 牛肉切块,西红柿切块,洋葱切条 。牛肉放在花椒水里浸泡一个小时去腥味。
2.大火煮开把牛肉焯一下,去掉血沫。(忘记拍图片了)锅里放油,把西红柿先煸炒,然后加洋葱煸炒,然后再加入牛肉,加入料酒,番茄酱,糖。
3.番茄酱炒匀后,加入水开始煮。大火烧开,小火煮两个半小时。
4.把切好的胡萝卜块放入锅中,继续煮半小时。
5.放盐,煮五分钟出锅,开吃啦。
小贴士:
1 我忘记把西红柿去皮了,若去皮,看着更漂亮些,西红柿口感更好些。
2 牛肉一定要小火煮的时间久些,这样才容易烂。
3 盐一定要最后放,免得肉质发紧。
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香菇西红柿牛肉汤
食材明细:
主料::牛肉200克,西红柿一个,香菇5个,
辅料::生姜适量,味精适量,盐适量,料酒适量,
香菇西红柿牛肉汤的做法步骤:
1.牛肉去筋膜切片
2.牛肉切好加盐,味精,鸡精,食用油,酱油,料酒腌制,再加淀粉,用手抓牛肉,把牛肉抓起来拍打,反复拍打几次,把牛肉的组织破坏了,煮出来会还嫩。
3.西红柿切片,香菇切片,生姜切片
4.不要放油干炒香菇,小火把香菇炒软后加少许油,加水煮开,把西红柿放进锅里一起煮。
5.水开后把牛肉分开放入锅中,汤一开就关火。这样煮出来的牛肉很嫩,小孩很喜欢吃。
西红柿熟牛肉汤
食材明细:
主料::西红柿适量,熟牛肉适量,
辅料::葱适量,盐适量,味精适量,香菜适量,
西红柿熟牛肉汤的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿洗净去皮切块备用。
3.熟牛肉切片,香菜切碎备用。
4.烧热油葱花炝锅。
5.放西红柿煸炒。
6.将西红柿煸炒出汤水,软烂,加水煮汤。
7.煮开后,放熟牛肉,放盐。
8.再次煮开后关火,放味精,香菜即可。
9.西红柿熟牛肉汤。
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