好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“意大利辣肠鲜虾批萨”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::普通面粉200g,马苏里拉奶酪200g,菠萝块适量,意大利辣肠适量,虾10只,
辅料::酵母粉3g,温水100ml,
配料::番茄酱80ml,橄榄油适量,
意大利辣肠鲜虾批萨的做法步骤:
1.酵母粉加入35度左右的温水拌匀,倒入面粉,和面。
5.面饼上用叉子扎些眼。防止烤制后面饼拱起。然后在面饼上再刷一层橄榄油。
6.涂上番茄酱。喜欢重口味的可以多涂点。
7.撒上大约70g奶酪。
8.铺一层意大利辣肠。
9.均匀地铺一层虾
10.撒上一点菠萝块,再撒上约70g奶酪。
11.放入预热200度的烤箱中烤10分钟,或看到饼底呈金黄色,取出。再撒上剩下的奶酪,送入烤箱再烤5分钟。
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鲜虾批萨的做法
材料:
虾仁,青红尖椒,熟豌豆,熟玉米粒,黑胡椒粉,批萨酱,芝士条,马苏里拉奶酪丝,
鲜虾批萨的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁洗净去壳,青红尖椒洗净,切圈,准备好玉米粒和豌豆备用.
步骤2,将最后饧发好的批萨饼坯取出,用叉子在上面扎很多洞洞(防止烤时鼓起),边缘不要扎.
步骤3,倒上批萨酱(适量多倒一些,味道浓郁),用勺子背4均匀摊开抹匀(边缘不要抹).均匀撒上一层黑胡椒粉.再撒上一层奶酪丝.
步骤4,将沥干的蔬菜均匀铺在上面,我是先铺的玉米豌豆,然后再铺虾仁和青红椒圈.
步骤5,最后,铺上芝士条.烤箱180度预热好,中下层,烤10-15分钟.取出,再撒上一层奶酪丝,移至上层继续烤5分钟左右至奶酪微微上色即可.
鲜虾火腿菠萝批萨
鲜虾火腿菠萝批萨
饼底材料:高粉120克,清水60,糖8克,盐1克,黄油10克,酵母3克(PS:可加倍份量和好面团冷冻在冰箱里,需要时取出解冻使用)。
披萨馅料:鲜虾,火腿,菠萝,彩椒,芝士,自制披萨酱或番茄酱。
鲜虾火腿菠萝批萨的做法
1.饼底材料按面包机程序和好面,发酵至两倍大。
2.撖成披萨盘大小的圆形,饼底刷适量橄榄油放粘。
3.用叉子叉出若干小孔,防止烘烤时面饼鼓起,静置半小时。
4.切好馅料食材(虾可提前灼水节省烘烤时间)。
5.饼外圈刷上蛋液,里面均匀刷上自制披萨酱。
6.铺上芝士丝。
7.撒上各材食材,烤箱预热190度烤约15分钟。
8.取出披萨再于面上撒上适量芝士,烤约3分钟即可。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
火腿肠批萨蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉130克,马苏里拉奶酪丝80克,牛奶100毫升,番茄酱60克,玉米油30毫升,鸡蛋30克,青椒80克,洋葱80克,火腿肠80克,
辅料::大蒜1粒,牛至叶1/2小勺,罗勒1/4小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,盐1/2小勺,
火腿肠批萨蛋糕的做法步骤:
1.准备用料
2.将洋葱,青椒,大蒜,火腿肠切碎丁
3.泡打粉,面粉,小苏打,盐混合过筛
4.加入牛至叶和罗勒,拌匀
5.把奶酪丝和切好的各种碎丁一起倒入粉中
6.拌匀
7.在另一个容器中倒入牛奶,鸡蛋,番茄酱,油
8.搅拌均匀
9.倒入颗粒混合物
10.拌至无干粉
11.装入纸杯
12.放入预热180度的烤箱,中层,烤约30分钟
13.出炉
小贴士:
这款蛋糕热吃很香,凉了可以微波一下再食用。
把君之配方中的橄榄油替换成了玉米油。
混合粉类和液体的时候不要过度搅拌,看不到干粉就行了
鲜虾腊肠批萨(配料随自己喜欢)
食材明细:
主料::高筋粉150克,鲜虾适量,腊肠适量,马苏芝士150克,
辅料::糖2匙,盐4/1匙,黑胡椒粉适量,蒜头4个,洋葱适量,番茄1个,青椒2/1个,玉米青豆胡萝卜粒适量,番茄酱80克,
鲜虾腊肠批萨(配料随自己喜欢)的做法步骤:
1.各种配料可以在面包机和面的时候准备齐全。
2.面团擀成圆形,直接在40度烤箱里发面。
3.发好的面会略微变形可以用米饭铲整理成正圆,然后用叉子在上面扎些小孔。
4.将自制的批萨酱(黄油炒蒜末洋葱末,倒入切碎的番茄最后加番茄酱和胡椒)倒在饼皮上。
5.用刷子涂抹均匀。
6.撒一层马苏芝士丝。
7.开始艺术的“摆盘”。
8.撒上一层马苏芝士丝
9.再撒配菜。
10.再撒一层芝士丝,记得遵循一层料一层丝的原则。
11.放入预热好的烤箱210度烤30分钟左右。
12.将批萨拿出来摆一层马苏片,再放进烤箱烤两分钟,就大功告成了。。。
13.可以吃了!
【DIY新奥尔良烤肉批萨】鲜虾三角脆底批萨
食材明细:
主料::面粉150克,鲜虾200克,
辅料::发酵粉3克,青豆适量,洋葱少许,马苏里拉奶酪100克,烤肠100克,
配料::盐1克,新奥尔良烤肉料适量,批萨酱适量,批萨草少许,
【DIY新奥尔良烤肉批萨】鲜虾三角脆底批萨的做法步骤:
1.准备的用料。
2.鲜虾提前去壳。
3.加入烤肉料腌制4小时左右。
4.下锅炒变色就可以。
5.面粉加盐,发酵粉,新奥尔良烤肉料(3克左右)揉成光面团发好。
6.烤肠切成薄片,洋葱切成小丁和青豆一起微波炉大火转30秒左右。
7.发好的面团擀成大的面皮,用刀切成三角形。
8.在切好的面皮上戳上小洞再次发好,刷上色拉油涂上批萨酱,撒点奶酪。
9.准备好的馅料铺上一层轻轻压一下。
10.再铺上一层奶酪撒点批萨草。
11.烤盘上刷一层油,200度20分钟就可以。
12.底脆味美的三角脆底批萨就做好了。
小贴士:
面皮里面加了烤肉酱味道更显浓郁!
鲜虾火腿肠披萨
食材明细:
主料::高筋面粉145克,鲜虾6条,火腿肠1条,马苏里拉芝士适量,青椒1个,玉米适量,胡萝卜适量,番茄2个,
辅料::盐适量,糖适量,酵母粉5克,洋葱适量,蒜子适量,黄油适量,
鲜虾火腿肠披萨的做法步骤:
1.酵母温水拌匀后加入面粉,糖,盐和黄油揉成面团,盖保险袋放进烤箱发酵至原来面团两倍大。压气后铺到披萨盘里,用叉子插许多小洞。记得模具要抹一层油
2.热锅后加入黄油,把蒜子粒和洋葱粒炒出香味,然后加入新鲜番茄和番茄酱一起炒
3.披萨饼底抹上一层番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士,放进烤箱180度上下火烤6分钟后拿出放凉
4.其它材料备好过一次沸水煮熟
5.虾仁加入料酒盐浸泡后煮至八分熟
6.铺上虾仁,撒上玉米和胡萝卜
7.撒上青椒条和洋葱条
8.再撒上火腿粒
9.加多一层披萨酱
10.最后撒上一层芝士条,我喜欢吃芝士,所以撒了很多,饼底边缘刷一层蛋黄
11.放进烤箱,中层,上下火180-190度,烤15到20分钟
12.香喷喷的虾仁火腿披萨出炉啦?????
萨拉米肠批萨——早餐速成
食材明细:
主料::富强粉约160克,马苏里拉奶酪约40克,萨拉米肠适量,
辅料::洋葱适量,玉米粒适量,西兰花适量,鸡蛋1个,
配料::番茄酱适量,黑胡椒粉适量,酵母2克,
萨拉米肠批萨——早餐速成的做法步骤:
1.头天晚上活好面团
2.直接在批萨盘中整形
3.放烤箱里,发酵一夜,烤箱不通电
4.这是第二天早上的发酵效果
5.因为是一次发酵,批萨饼胚比较软,底部可不扎孔,免得面会缩,这样还节省时间
6.饼胚直接放食材的话担心压塌,所以在烤箱中烤5分钟左右,不用提前预热烤箱
7.表皮微干了就行,这个步骤只为定型
8.几种主要食材切好、备用,萨拉米肠是网购的生的片状的,玉米粒是此前吃剩的熟玉米
9.饼胚上先抹层番茄酱,洒少许黑胡椒,再洒上约总量三分之一的奶酪,然后依次铺上玉米粒、洋葱、萨拉米肠、西兰花,最后码上了全部奶酪,饼边刷蛋液
10.烤箱上下各150度,烤盘放中层,开热风,烤约15分钟
11.俺喜欢奶酪烤得略焦的效果
12.早餐吃上美味批萨,并不难啊。
小贴士:
早餐速成批萨的几个关键点:
1、头天晚上活面、开始发酵:面团活好后,直接在批萨盘中整形,发酵一夜;
2、简化原料:批萨酱用番茄酱代替,当然买现成的批萨酱也可以;
3、选择易熟食材:所用食材不用提前处理,如炒,肉类薄厚适中。
备注:
1、我用的8吋批萨盘,这个面量稍显多些,饼略厚,两人吃的话可以酌减;如三人吃,面量不变,建议换9吋盘;
2、昨天早上制作这个批萨的全部时间基本在40分钟左右,期间还包括煮咖啡、热牛奶、凉拌菜及拍照的时间,呵呵。
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