好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“茄汁鸡米花炒年糕~酸酸甜甜小朋友的最爱”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::鸡米花适量,小年糕适量,
辅料::番茄酱适量,白糖适量,
茄汁鸡米花炒年糕~酸酸甜甜小朋友的最爱的做法步骤:
1.本人的鸡米花是前面炸好的,如果没有现成的就要用鸡胸肉切小块,用盐料酒胡椒粉腌半小时,然后放鸡蛋面粉面包糠裹一下,下油锅,油炸。
2.平底锅不用放油,直接放番茄酱,白糖抄一下,这个按自己口味调整。,加水。
3.烧开了放年糕,鸡米花,等收汁就可以装盘了,一盘酸酸甜甜的鸡米花炒年糕就做好了。
97Msw.com相关知识
酸酸甜甜的美味----茄汁鱼块
食材明细:
主料::鲢鱼肉约200克,
辅料::淀粉适量,面粉适量,花生油100克,
配料::番茄酱2勺,香醋1勺,白醋1勺,生抽1勺,盐半茶匙,
酸酸甜甜的美味----茄汁鱼块的做法步骤:
1.1 鱼肉去皮。
2.剔出净肉,块小切。
3.鱼块尽量铺开,筛一层面粉。此之前可以油锅烧热。
4.油锅烧至8成热,下一小块粘面粉的鱼块,有泡迅速冒出即可。
5.下入所有鱼块中火炸制。
6.鱼块基本变色捞出沥油。
7.油继续加热,复炸至金黄。因为没挂鸡蛋糊,所以没有非常的金黄。
8.另起锅,放半勺花生油烧热,放番茄酱。
9.放香醋、白醋、生抽、盐、白糖和一小碗热水。淀粉勾芡,倒入锅内搅匀,开锅即可。
10.炸好的鱼块放入盘内。
11. 把熬好的茄汁浇在鱼块上。
酸酸甜甜好味道:茄汁米粉
食材明细:
主料::米粉160克,
辅料::番茄适量,鸡蛋1只,青菜适量,
配料::亨氏番茄酱适量,盐适量,食用油适量,
酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:
1.准备食材。
2.把番茄切小片。
3.把青菜洗净。
4.把米粉下开水锅煮至八成熟,再捞放在冷水盆中。
5.锅里入油,打入鸡蛋煎制。
6.煎蛋外层凝固,加入番茄炒一下。
7.加入开水,番茄酱。
8.加入米粉稍煮。
9.9、加入青菜。
10.加入盐,调味,青菜煮熟即可。
小贴士:
把米粉过冷水,有筋道。
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