食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?或许你需要"懒人快速韩式辣白菜炒年糕"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::年糕用量:450g,
辅料::辣酱50g,辣白菜150g,蒜1瓣,番茄酱一勺,
懒人快速韩式辣白菜炒年糕的做法步骤:
1.材料:韩式辣酱,辣白菜,年糕,蒜,番茄酱。图中的辣白菜和辣酱和年糕都是超市买的,如果有自制的也不错。
2.准备好材料后,坐一锅水,烧开,把年糕切成条,水开后放下年糕,同时炒锅起火烧热放油,蒜粒,辣酱,辣白菜,番茄酱依次放锅里炒,注意火候,不要炒糊了,然后到一点煮年糕的水在炒锅里,把年糕用漏勺滤起来放入炒锅,不断的翻炒收汁,觉得合适就起锅。
3.最后起锅,酱汁可以收浓一点,这样更入味,加入炒锅的水量根据你年糕的份量来,如果水加多了,就大火,不断翻炒收汁,免得糊锅。
4.口味由你的辣酱和辣白菜的口味决定。中间没放任何调味。我十分钟不到就做好了,懒人必备,好吃又快速。
小贴士:
用叉子叉着吃,别用筷子夹,会掉。
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【果子木】韩式辣白菜炒年糕的做法
最近真的太忙了,忙的很怀念那些追韩剧的日子。每次看到剧里他们吃着炒年糕,炸鸡,火锅,方便面什么的,就特别特别馋。尤其是《一起用餐吧》剧里每集都吃吃吃,白赚了我一地口水。韩剧火了,韩餐也火了。价钱暂且不论,排队真的心累。其实韩餐可操作性很高,与其挤在茫茫人海中,不如自己丰衣足食。
材料:
即食辣白菜一包,韩国辣酱一勺,年糕适量,洋葱30g,食用油适量,,
【果子木】韩式辣白菜炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,超市里都可以买到现成的材料
步骤2,洋葱很重要!!不能用大葱替代的切丝或切丁都可以,也可以加一些胡萝卜丝什么的,韩餐食材上很随意,根据自己的喜欢
步骤3,水开后下年糕煮
步骤4,微微泛白的时候就可以啦,不要煮的太软,只是初加工
步骤5,锅中油热下洋葱爆香
步骤6,加入辣白菜,中火翻炒至出香味ps:我这个袋装辣白菜是直接切好的,如果是整颗的记得要切啊
步骤7,加入年糕中火翻炒
步骤8,锅中倒一些些热水,让年糕更入味
步骤9,加入一勺韩国辣椒,搅拌均匀至汤汁收干。(口淡的可以不加辣酱,辣白菜的味道已经足够了)ps:这个过程非常快,不要走开哦~
步骤10,辣白菜超级开胃的~哈哈吃吧。
韩国辣白菜炒年糕
食材明细:
主料::五花肉200克,年糕片适量,韩国辣白菜500克,
辅料::油适量,鸡精适量,
韩国辣白菜炒年糕的做法步骤:
1.初加工:1.五花肉洗净后冷水下锅煮至断生,用尖筷子一下扎透即可,晾凉后切片待用;2.韩国辣白菜切寸断;3.年糕片解冻冲洗一下,一片片分开待用。
2.炒锅放油,油温至6-7成热将肉片和少许盐下锅翻炒出香味。
3.将年糕放入锅中翻炒几分钟。
4.将韩国辣白菜连汁倒入锅中混炒几分钟,加少许水和鸡精,盖盖焖烧几分钟,待年糕片变软着色即可起锅。
小贴士:
秘籍:年糕片、韩国辣白菜均可在大超市购买,一定将辣白菜的汤汁一并用上,否则颜色不佳,味道也不足。
香肠辣白菜炒年糕
食材明细:
主料::年糕2条,辣白菜150克,香肠70克,
辅料::辣椒酱1大勺,清水适量,
香肠辣白菜炒年糕的做法步骤:
1.1.辣白菜切段,年糕切片,香肠切片备用。
2.2.年糕在水里焯一下,约1分钟。
3.3.锅里不倒油,小火把香肠放在锅里煸出油。。
4.4.倒入焯好的年糕
5.5.辣白菜翻炒。
6.6.加一大勺韩国辣椒酱
7.7.加适量清水翻炒
8.8.慢慢小火收汁即可
小贴士:
1.年糕提前用焯水更软糯。
2.锅里不倒油,香肠里可以慢慢煸出很多油的。
3.加适量清水小火收汁年糕和辣白菜更好的入味,但不宜过多。
【东北】辣白菜炒年糕
食材明细:
主料::年糕250克,辣白菜100克,洋葱1/2个,
辅料::植物油适量,食盐适量,韩式辣酱适量,白糖适量,
【东北】辣白菜炒年糕的做法步骤:
1.食材备齐
2.洋葱切块
3.锅加水烧开,下入年糕焯水至变软
4.捞出放冷水中投凉,防止粘连
5.锅加油烧热,下入洋葱翻炒几下,在下入韩式辣酱翻炒均匀
6.下入辣白菜翻炒均匀
7.下入年糕,白糖,盐快速翻炒均匀,即可盛出装盘
小贴士:
辣白菜有咸味,盐要少放
韩式牛肉炒年糕
食材明细:
主料::牛肉50g,
辅料::洋葱适量,韩式辣酱适量,姜适量,青椒半个,蒜适量,
韩式牛肉炒年糕的做法步骤:
1.准备工作,各种材料切丝
2.炒锅放油,爆香蒜末姜丝
3.放洋葱丝和辣白菜翻炒
4.放牛肉片
5.放入年糕条
6.加适量水
7.加入适量韩式辣酱,大火烧开,小火慢炖
8.快熟时,放入青椒丝
9.出锅前撒点香油提香
10.烧到汤汁浓稠,撒上芝麻,盛盘即可
韩式宫廷炒年糕
食材明细:
主料::年糕200克,牛肉50克,香菇3-5个,洋葱半个,豆芽菜1把,
辅料::酱油适量,料酒适量,淀粉适量,油盐适量,
韩式宫廷炒年糕的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 韩式年糕冷水下锅, 稍微煮软点捞出;
3. 加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀;
4. 牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下;
5.香菇加入适量的盐和酱油腌制一下;
6. 锅中放入少量的油, 下入腌制好的牛肉丝煸炒;
7. 牛肉变色后捞出;
8. 再烧热锅, 放入适量的油, 下入洋葱丝煸炒;
9.洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒;
10. 翻炒几下后下入年糕继续翻炒;
11.放入炒好的牛肉丝和豆芽菜一起炒;
12. 最后加入盐等调味料翻炒均匀;
13.盛入碗中,小葱点缀一下。
小贴士:
1. 炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味; 年糕煮一下, 让它稍微软一点;
2. 腌制好的牛肉丝先炒一下,变色后捞出;牛肉丝不易炒的时间长, 要保持它鲜嫩的口感;
3 先爆香洋葱丝,洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒,再加入先处理过的年糕和牛肉, 翻炒几下后加入豆芽菜, 最后加入盐等调味即可。
韩式美味-------炒年糕
食材明细:
主料::年糕500克,
辅料::韩式辣椒酱100克(含糖的),洋葱半个,青椒一个,蚝油少许,番茄酱少许,盐适量,水适量,芹菜少许,
韩式美味-------炒年糕的做法步骤:
1.平底锅中放少许油,油热放入青椒块和洋葱块翻炒
2.翻炒片刻加入韩式辣椒酱,再倒入清水调匀,我用的是平底锅,水的量以即将没过年糕即可
3.年糕先用冷水过一下,把粘在一起的用手掰开,汤汁大火煮开
4.汤汁煮开了,把年糕下锅.翻炒几下,转中下火盖锅盖焖一下.
5.为避免糊锅,不时开盖翻炒,我又入里面加了点芹菜的嫩心.加入蚝油和蕃茄酱提味,继续中小火盖盖焖
6.待汤汁收到浓稠即可出锅,年糕看起来软软糯糯,这张照片光线没找好,太暗了,实物比这鲜亮,小尝了一口有点淡,又往里面加了少许的盐.
7.出锅装盘,色泽味道极佳,哈哈.
韩式泡菜炒年糕
这个【韩式泡菜炒年糕】
平时孩子就非常喜欢
鲜香辣脆的泡菜
搭配着软糯的年糕条
让人难以抗拒的的美味
年糕在中国的年菜里也有非常好的寓意
就是年年高升的意思
年年高升--韩式泡菜炒年糕
原料:韩式年糕500g、自制韩式泡菜350g、美式培根3条、葱段适量、盐1小勺、蘑菇精1/2小勺、玉米油1大勺
韩式泡菜炒年糕的做法
1、韩式泡菜取出
2、按照白菜的纹路撕成细条
3、切成4cm左右的小段
4、韩式年糕洗净备用(没有可用普通的切片年糕)
5、葱切段
6、培根切成如图小片
7、炒锅预热
8、加入玉米油
9、先把培根煸香
10、放入泡菜炒出香味
11、倒入年糕翻炒后
12、加入适量水煮至年糕熟透水分收干
13、加入葱段翻炒两下即可装盘
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
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