食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编精心整理的"家庭烤肉",如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::培根500克,五花肉200克,羊肉300克,鸡翅6个,茄子1个,金针菇300克,生菜1棵,鱼豆腐100克,
辅料::烧烤调料2勺,蒜蓉辣酱2勺,番茄酱2勺,奥尔良烤翅料2勺,葱1段,
家庭烤肉的做法步骤:
1.五花肉和鸡翅分别放烧烤调料和奥尔良料腌制半小时
2.蔬菜洗净改刀
3.培根切小片,鱼豆腐对半切开
4.烧烤炉铺上油纸,刷油即可开烤
5.卷肉的时候可以放一点辣白菜,解腻
6.羊肉放点辣椒面和孜然粉
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家庭简易烤肉
食材明细:
主料::五花肉一斤,
辅料::生菜适量,大葱适量,甜味酱适量,大蒜适量,生姜适量,芝麻适量,
配料::生抽适量,料酒适量,盐适量,
家庭简易烤肉的做法步骤:
1.把五花肉切成片状,这个就不用说了,不要太厚太薄就好了,再把上面的调料都搅在一起,腌制半个小时左右就好了
2.把生菜洗出来,大蒜剥好切成片状,大葱切成丝状
3.之后就可以在电饼铛上刷上一层油,放上五花肉就好了,把两面都煎黄就可以啦
家庭版日式烤肉
食材明细:
主料::猪五花肉100g,豆芽100g,
辅料::日式烧烤酱5汤匙,味增酱1汤匙,酱油1汤匙,味淋1汤匙,麻油1汤匙,蜂蜜0.5汤匙,红椒粉适量,
家庭版日式烤肉的做法步骤:
1.豆芽去根洗净;猪五花肉切薄片,放入烧烤酱拌匀,腌渍30分钟。
2.平底锅大火烧热,内壁擦少许油。
3.逐片放入腌渍好的肉片,要铺平,使之均匀受热。
4.将肉翻面,逐一煎熟,盛盘。
5.肉煎好后,用煎出的油翻炒豆芽。
6.将腌肉的酱汁倒入锅中,给豆芽调味。
7.将煎好的肉和豆芽放在同一个盘中即可。
小贴士:
1.肉片要尽量切薄,方便快熟以及入味。建议将肉冷冻一会儿再切,比较好切。
2.日式烧烤酱的味道比较偏甜,不喜甜者可以不用蜂蜜。
3.日本人不太吃辣,放红椒粉只是为了调色,喜欢辣的朋友可以酌量添加辣椒粉或辣椒酱。
家庭版美味烤肉
食材明细:
主料::猪肉适量,大蒜适量,
辅料::大蒜适量,花生油适量,
配料::孜然粒适量,白糖适量,生抽适量,食盐适量,五香粉适量,鸡精适量,
家庭版美味烤肉的做法步骤:
1.将猪肉切成小薄片,猪肉最好先用肥瘦相间的,要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。
2.将肉放进食物用的袋子里,然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制,最好提前腌制一小时以上,这样猪肉能更好的入味。
3.孜然粒用擀面杖擀碎
烤盘上刷一层花生油,将腌制好的肉均匀的放在烤盘上
大蒜切片,生菜洗干净备用。
4.将擀碎的孜然撒在肉上
5.烤箱180度上下火预热5分钟后,将装好肉的烤盘放入,温度180度,时间10分钟
6.烤至10分钟后,将烤盘取出,把肉翻面,再撒上孜然末,和大蒜片温度180度再烤8分钟左右
7.这样香喷喷的烤肉就完成啦!!
蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。
家庭版健康烤肉
食材明细:
主料::上好五花肉500克,豆腐200克,
辅料::土豆200克,生菜200克,葱姜蒜适量,
家庭版健康烤肉的做法步骤:
1.准备食材。
2.五花肉切薄片,加葱姜蒜,料酒,生抽,盐,糖,花胡椒粉腌制2小时。土豆去皮切片放盐,咖喱粉腌制,豆腐切片撒盐。生菜洗净,用冷开水冲过沥干水份待用。
3.平底锅放少许调和油,6成热后放腌制好的肉片,土豆片,豆腐,蒜片。
4.生菜铺在盘底,煎好的东东摆盘即可。
烤肉
食材明细:
鸡翅膀适量,烤肉适量,香肠适量,蜂蜜一勺适量,盐一点适量,鸡粉一点适量,酱油2勺适量,白酒一小勺适量,胡椒粉一点点适量,一点蒜汁适量,蚝油2勺适量
烤肉的做法步骤:
第1步烤肉酱可以在家自己做:蚝油2勺,蜂蜜一勺,盐一点,鸡粉一点,酱油2勺,白酒一小勺,胡椒粉一点点,还可以放一点蒜汁腌好的鸡翅膀
第2步没有烤盘或铁板的,用平底锅香肠和切成片的五花肉
第3步用平底锅
腌制烤肉
食材明细:
主料::五花肉1000g,洋葱1个,
辅料::生油30g,五香粉10g,花椒粉10g,生抽5ml,料酒30ml,淀粉20g,蚝油5ml,鸡精5g,盐20g,葱1根,大蒜3-4瓣,
腌制烤肉的做法步骤:
1.准备一块五花肉,用水清洗干净。
2.肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,我把肥肉也都留下来了,烤肉要加点肥肉才好吃,都是瘦肉的话烤出来比较老。
3.把洋葱切成小块,葱和大蒜切成末,一起和调料倒入肉里。
4.用手把肉和调料搅拌均匀。
5.蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏里放置5-6小时,就可以拿出来穿串,烤了。
蛤蜊烤肉
食材明细:
主料::猪颈肉500克,
辅料::蛤蜊300克,圆葱100克,
配料::奥尔良烤肉料3克,海鲜酱10克,旧庄蚝油3克,味达美酱油10克,
蛤蜊烤肉的做法步骤:
1.首先将猪颈肉切成指甲盖大小的粒,圆葱切成稍大点的丁
2.将切好的猪颈肉粒加入圆葱丁、奥尔良烤肉料、海鲜酱和味达美酱油一起调合均匀,进行腌制十分钟
3.把烤盘先放入烤箱加入三分钟左右,使烤盘受热,;
4.加入适量花生油,将腌好的猪颈肉粒和圆葱丁一起倒入烤盘,并摊放均匀
5.放入烤箱进行240度双火烤制20分钟
6.蛤蜊选用吐净泥沙,并清洗干净的,加入适量蚝油搅拌均匀;
7.待烤肉达到20分钟时,将加入蚝油搅拌的蛤蜊放入烤肉上,再加热五分钟,待蛤蜊烤开口即可停火出炉
8.健康美食;蛤蜊烤肉
微波烤肉
食材明细:
主料::五花肉半斤,
辅料::用烤肉酱适量,
微波烤肉的做法步骤:
1.把五花肉切成厚方块,腌制一个晚上。
2.放入微波炉,选择烤肉一档,烤至10分钟时自动停下来,这时候刷上蜂蜜,再烤5分钟,接着拿出来翻,再烤10分钟,再刷蜂蜜,烤5分钟即可。
3.烤成这样,就可以装盘喽。
小贴士:
肉很Q,很有嚼劲,香啊
奥尔良烤肉
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,奥尔良烤肉料适量,生姜适量,白糖适量,
奥尔良烤肉的做法步骤:
1.五花肉去皮,用牙签在上面戳些小孔以便更好入味
2.大碗中放奥尔良烤肉料,用1:1的水冲开,放入生姜片、料酒、生抽调匀
3.将五花肉放入用筷子按压几次,放料汁浸满五花肉
4.再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右
5.腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟
6.再翻身烤10分钟即可出炉
7.将烤肉切片
8.摆盘,中间放些生菜
9.腌制的汤汁加点糖熬制一下,浇在上面即可
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