好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编精心整理的"酱香土鸡焖锅——原汁原味不加水",供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::土鸡1只,大葱1条,红萝卜1个,莴笋1条,杏鲍菇几个,洋葱1个,
辅料::姜若干,番茄酱若干,蚝汁若干,豆瓣酱若干,葱头若干,
酱香土鸡焖锅——原汁原味不加水的做法步骤:
1.姜末、葱头末、番茄酱、蚝汁、豆瓣酱、酱油,拌匀,调好酱备用
2.鸡肉中加入酱汁,腌制片刻入味
3.大葱切厚片,姜片,葱头放锅底
4.配菜切片放入少盐和一点点酱油,拌匀
5.配菜铺到锅底,鸡肉铺上面,盖上盖焖煮约十分钟,然后转小火
6.我是在电磁炉上煮的,转小火就可以开吃了,很香,而且鸡肉也烂了,因为崽崽也要吃没有弄辣椒在里面,如果放点辣椒应该更美味哈
小贴士:
这个焖锅没有放一滴水哟,真是蔬菜的原汁原味,下面铺的配菜最好放水份多的蔬菜,如土豆就容易粘锅如果要放土豆的话不要放最底一层,配菜用盐拌匀,会有水分出来
97Msw.com相关知识
原汁原味-焖淡菜的做法
身在沿海城市,我可以说是吃着淡菜长大的。只要季节到,小个的淡菜也一样的肥美多肉,所有平常人家,夏季最常买的就是小淡菜了,可以熬汤和丝瓜一起煮,特别的滋阴;或者蒸后沾点香醋吃就好。大个的淡菜肉质一样非常,但是口感却更结实,直接用2个姜片和少许水或者不要水,蒸至开壳即食,那味道是最鲜美无比的。中医讲究以形补形,也是很有道理的,淡菜特别适合女性朋友们食用,所以体质虚弱或者气血不足的朋友不妨可以多吃一些。
材料:
大淡菜600g,姜片少许,水100g,,
原汁原味-焖淡菜的做法的做法步骤:
步骤1,成品1
步骤2,成品2
步骤3,买回来的淡菜用淡盐水浸泡半小时以上
步骤4,然后将表面清洗干净,并且将壳边缘的草剪掉
步骤5,放入锅中,加入少许的姜片,少许的水就好
步骤6,直接煮至壳刚开就可以食用了
原汁原味——烤牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎适量,
辅料::生姜1块,
原汁原味——烤牡蛎的做法步骤:
1.带壳的牡蛎适量。
2.用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。
3.清洗好的牡蛎控干水分。
4.把牡蛎放到烤盘中,烤盘的底部放上两片姜片。
5.烤箱250℃预热5分钟,烤15分钟左右,知道所有的牡蛎壳开口即可。
6.烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。
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