不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“茄汁花菜肉丝”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::花菜500克,猪里脊肉100克,
辅料::盐适量,油适量,蚝油适量,番茄酱两大勺,葱适量,姜适量,
茄汁花菜肉丝的做法步骤:
1..花菜洗切干净,备用。
2.炒好的猪里脊肉丝,备用。
3.热锅上油,放入葱姜炒香。
4.倒入花菜,炒匀。
5.加入番茄酱,炒匀,入味。
6.倒入炒好的肉丝,炒匀。
7.加蚝油调味。
8.加盐,撒入适量热水,盖锅,五分钟。
9.加鸡精调味,即可盛盘。
小贴士:
1、花菜不易炒熟,建议炒前入热水焯烫一下,或者,多煮一会。
2、蚝油有咸度,盐要适量加。
3、鸡精可以不加。
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茄汁花菜(1)
食材明细:
主料::花菜适量,
辅料::蒜末适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,番茄酱适量,
茄汁花菜的做法步骤:
1.将花菜掰成小颗,然后放在盐水里泡上10分钟后再用清水洗净
2.锅里加适量水烧热,倒入花菜焯下水
3.然后沥干水分盛起来备用
4.锅里加适量的油烧热后,加入蒜瓣爆香
5.倒入花菜里面翻炒
6.炒到差不多熟了,就加入调料盐和味精
7.再加入1大勺番茄酱,翻炒均匀就可以出锅了!
小贴士:
菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
茄汁肉丝拌面
食材明细:
主料::面条100克,瘦肉适量,
辅料::黄瓜适量,
配料::料酒适量,生抽适量,玉米淀粉适量,盐适量,食用油适量,
茄汁肉丝拌面的做法步骤:
1.准备食材。
2.把肉切丝。
3.在肉丝里加入适量生抽、料酒、盐、玉米淀粉。
4.锅里水份烧干,加入油。
5.把肉丝滑炒熟。
6.锅里入油炒香葱花。
7.加入番茄酱炒一炒。
8.加入肉丝炒匀。
9.装碗待用。
10.准备好黄瓜丝。
11.锅里烧水,下入面条。
12.煮熟的面条捞起来。
13.加入炒好的肉和黄瓜丝即可。
小贴士:
1、面条可以过一下凉开水。
2、可以加一个番茄,会更美味哦。
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