只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下芝士焗意面(1),请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::意面100g,洋葱半个,西红柿一个,蘑菇四个,
辅料::黄油适量,番茄酱适量,奶油适量,盐适量,橄榄油适量,
芝士焗意面的做法步骤:
1.准备意面:坐锅烧水,水大开后,加入意面,淋上少许橄榄油,加些盐。盖上锅盖烧7-8分钟,即可将意面取出。取出后的意面可在一旁放凉,但我比较喜欢过一下冷水。
准备酱料:将洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁(番茄在滚水里煮上一小会儿,皮一撕就掉了)。
切好后坐锅烧油,油热了就下洋葱丁和番茄丁翻炒(炒的过程中可以加一点点盐,因为盐可以让番茄的酸味更容易出来)。待到番茄丁软烂,洋葱香味出来后,便可以根据自己的口味加入番茄酱和奶油了。稍微炒匀后,酱料就完成了,可盛出待用。
准备配料:蘑菇切片,牛肉切成小丁,我用的虾仁是半熟的小虾仁,不用加工。
2.制作意面:锅里下黄油,黄油溶化后,下蘑菇。等到蘑菇变色后,就可以将牛肉丁放进去炒。等到牛肉差不多变色后,就可以把意面放进去,然后加入虾仁(ps:因为我用的虾仁是冻虾仁,是半成品,所以只要在后面放就好。)。随后倒入酱料,翻炒均匀。一份香喷喷的意面就完成啦!!!
如果没有马苏拉里奶酪,那么到以上这步,一份意面便也完成了,也是一份不错的美味呢~~
若有奶酪呢,将烤箱预热180度,然后将奶酪切丝,或者手撕也行,洒在意面上,进烤箱三五分钟。芝士焗意面就出炉啦
小贴士:
今天和男朋友两个人一起吃,除了做了两份芝士焗意面外呢,还准备了一份黑胡椒牛肉粒。意面配上牛肉粒,一份简单好吃的西式午餐就完成了~~~~~
97msw.cOm延伸阅读
培根芝士焗意面
食材明细:
主料::意大利面200g,意大利面酱1包(罗勒番茄风味),培根60g,橄榄油40g,马苏里拉芝士100g,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
培根芝士焗意面的做法步骤:
1.准备好食材(忘了拍芝士了,哈哈);
2.锅内放入适量水和盐煮开;
3.放入意大利面煮十分钟;
4.捞出用冷水冲凉后沥干;
5.热锅倒入橄榄油加热;
6.倒入培根和酷克壹佰意大利面酱翻炒熟;
7.倒入意大利面、食盐翻炒均匀;
8.加入适量黑胡椒粉,一起翻炒均匀;
9.解冻好的马苏里拉芝士刨成丝;
10.烤碗内放半碗意面;
11.放入适量芝士;
12.再放满意面,表面放适量芝士;
13.放进预热好的烤箱内,200度中层上下火12分钟即可;
14.成品。
小贴士:
1.煮意面的时候要时不时的搅拌一下已避免粘锅;
2.每台烤箱性能不一样,这里的温度和时间仅供参考。
士焗意面(1)
食材明细:
主料::意面1人份,火腿3片,黑胡椒粉适量,
辅料::芝士碎60个,橄榄油一勺,
士焗意面的做法步骤:
1.将剩的意面放入到可以微波的容器中
2. 将火腿切成小丁
3.将火腿和黑胡椒加到意面上
4.向意面中加入橄榄油
5.将所有食材翻拌均匀
6.撒上一层芝士碎,放入微波炉,高火3分钟即可
7.3分钟即可,香喷喷的芝士焗意面做好了,一定要趁热吃哦
8.拉丝效果也是极好呢
小贴士:
意面之前是用酱油炒过的,有一定咸度不需再加盐,如果现做的意面可以加些盐或者酱油之类的提咸度。
亚麻籽油充分和意面拌匀,焗出的意面意外香甜
芝士可跟自己喜好酌量添加。
芝士焗海鲜意面
食材明细:
主料::意面一小把,花蛤100g,
辅料::玉米粒半个玉米,胡萝卜半个,洋葱3分之1个,香菇两个,芝士适量,青椒半个,土豆半个,
芝士焗海鲜意面的做法步骤:
1.玉米剥开成粒,胡萝卜土豆,香菇,切丁,洋葱切丝。花蛤洗干净,用盐水泡过吐沙会更好。
2.开水煮意面~煮软然后捞出来。
3.意面最好过冷水。
4.热锅,色拉油,加入配菜,翻炒,土豆丁和胡萝卜丁先放,不容易熟的先放~最后加入花蛤~翻炒。
5.加入意面,加入蚝油,海鲜酱油~少量盐,翻炒出锅,放入烤盘。
6.铺平意面,放入芝士,铺平,进烤箱180度,10分钟以内。
7.出锅啦,超级好吃的,从烤箱拿出来,最好用筷子快速搅拌,让浓浓的芝士和香香的意面充分混合,会更加好吃?。
芝士焗意面的做法
材料:
意大利蝴蝶面适量,培根适量,鸡腿菇适量,洋葱碎适量,滴芫荽三小棵,马苏里拉芝士适量,盐少许,番茄酱适量,意面酱适量,豌豆几颗,黑胡椒粉适量,,
芝士焗意面的做法的做法步骤:
步骤1,小锅烧水放入几滴橄榄油和盐
步骤2,水开后放入意面煮至变软后沥水装入盘中(一般煮5分钟左右根据意面种类)
步骤3,同时将培根切成小丁放在烤盘上160°中火烤4-5分钟取出备用
步骤4,将整块滴马苏里拉芝士刨成丝待用
步骤5,意面酱滴制做过程:锅中到橄榄油放入碎蘑菇(我用的是鸡腿菇)、碎滴芫荽(三小棵)、洋葱碎、少盐、再加入番茄酱同炒装出
步骤6,将意面酱放入蝴蝶面中拌匀
步骤7,将烤好滴培根铺在拌好滴意面上撒上几颗豌豆
步骤8,铺上刨好滴马苏里拉芝士(剩余滴放入冰箱冷冻)撒上一层黑胡椒粉
步骤9,入烤箱170°中火7~8分钟注意观察芝士颜色发黄即可
芝士肉酱意面(1)
食材明细:
主料::意面少许,番茄3个,洋葱半个,玉米粒少许,黄油1块,里脊肉1块,番茄酱2勺,
辅料::蒜末若干,玉米油少许,盐1勺,白糖1勺,胡椒粉2勺,芝士若干,
芝士肉酱意面的做法步骤:
1.将里脊肉切末,准备好食材。
2.用小锅把水煮开,将西红柿划十字刀口,放开水里烫一下,去皮;洋葱切丁,蒜瓣切末。
3.将去皮的西红柿放打汁机打成汁备用。
4.另起锅烧水,将意面煮熟,煮8分钟捞出备用。
5.煮熟的面加少许油拌匀,防粘。
6.不粘锅里放入黄油融化。
7.倒入洋葱丁,蒜末炒香,再放入肉末炒至变色后加入番茄汁儿,再加入盐,糖,番茄酱和胡椒粉拌匀。
8.煮至鼓泡泡。
9.再加入煮好的意面拌匀。
10.盛出装盘,表面撒上芝士条,防烤箱加热至芝士融化即可,我是180度上下层3分钟。
小贴士:
没有芝士,就直接吃也很好吃!我把剩下的肉酱汁下了些豆丝也非常好吃?。
食材大全《芝士焗意面(1)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!