食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?有请阅读小编为你编辑的不黑的--黑胡椒牛柳,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::牛排肉适量,
辅料::西红柿适量,洋葱适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,芝麻适量,
配料::橄榄油适量,黑胡椒粉适量,花椒粉适量,生抽适量,耗油适量,番茄酱适量,
不黑的--黑胡椒牛柳的做法步骤:
1.牛排肉切成条,红酒、鸡蛋、精盐腌制半少时。西红柿、洋葱、胡萝卜切成丁备用。平锅刷上橄榄油,铺上牛肉条煎至7分熟(我喜欢给孩子吃稍微熟一点的)盛盘备用。锅里再次淋上橄榄油,烧热倒入西红柿、洋葱、胡萝卜丁,翻炒均匀。
2.再倒入生抽、耗油、番茄酱熬出汁,倒入煎好的牛肉条,撒入黑胡椒粉、花椒粉,翻炒均匀成盘即可食用。
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黑胡椒炒牛柳
食材明细:
主料::牛柳150g,青椒适量,红椒适量,姜适量,蒜适量,大葱适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,料酒适量,淀粉适量,黑胡椒碎粒适量,糖适量,
黑胡椒炒牛柳的做法步骤:
1.准备主要食材
2.把牛柳切成条,7cm*7cm左右的条状,切太细肉很容易老。在肉条中加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉、白糖适量
3.牛柳顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟左右
4.腌肉的同时把辣椒切滚刀、姜蒜大葱切碎
5.热锅下油
6.将牛油条滑入锅中,超至牛肉条变色就盛出来
7.锅内留油加入姜蒜大葱炒香
8.加入青红椒煸炒一下
9.倒入刚刚炒好的牛肉,快速翻炒,加入适量生抽起锅,动作要快。
10.装盘
11.闻到香味了吗
小贴士:
牛肉不能炒久了,没了血色就盛出,回锅动作要快。
黑胡椒牛柳的做法
材料:
牛里脊肉500克,洋葱200克,辣椒10克,酱油10克,大蒜25克,油500克,蛋白1个,苏打粉4克,淀粉15克,黑胡椒粉8克,酒5克,蚝油5克,香油5克,番茄酱20克,精盐6克,,
黑胡椒牛柳的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切梯形厚片,用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时,洋葱切丝,辣椒、大蒜切末待用;
步骤2,温油将牛肉在油中过油泡熟捞出,洋葱用油炒软,调入精盐及味精待用;
步骤3,另用油爆香辣椒末及大蒜末,倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
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