食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?请阅读由小编为你编辑的番茄酱排骨,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::番茄酱适量,小排适量,
辅料::糖适量,
番茄酱排骨的做法步骤:
1.将小排或者勒排洗净,放入水中烧熟。为什么不直接炸呢?因为水里烧熟的小排嫩,炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水,加入盐,五香粉,椒盐腌制一会。
2.把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸,炸到表面金黄捞出
3.锅里放少许油,下番茄酱翻炒,加入油炸过的小排翻炒,加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱,味道适中就了盛出。
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番茄酱蒸排骨
食材明细:
主料::排骨适量,葱花适量,
调料::油适量,盐适量,糖适量,粟粉适量,浓鸡汁适量,蕃茄酱适量,
番茄酱蒸排骨的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁块,下调料奄制20分钟,下蒸炉蒸10分钟,洒上葱花即可。
3.成品。
酸甜番茄酱排骨
食材明细:
主料::仔排500g,
辅料::色拉油大量,
配料::番茄酱适量,
酸甜番茄酱排骨的做法步骤:
1.这就是所要用到的材料,仔排和番茄酱,仔排用水冲洗干净就可以了。
2.锅中倒入大量的色拉油,要保证油的高度可以盖过排骨,开火等油烧到五六成热。
3.倒入洗好的排骨油炸,这个步骤需要蛮长时间的,需要把排骨炸熟。需要时不时的翻一下。
4.直到排骨炸到焦黄,熟透。
5.开始熬番茄酱,锅内倒入少许的色拉油,等油热时挤入亨氏番茄酱,烧至番茄酱冒泡泡。
6.把刚才烧好的排骨下锅滚匀酱汁就可以出锅了。
7.做好的番茄酱排骨了,是不是很诱人呢,色泽也比糖醋排骨来的好看
8.味道是酸甜酥脆的,一顿就被家人吃光了,一致反应要比糖醋的赞多了
【闽菜】番茄酱排骨
食材明细:
主料::肋排适量,番茄2个,
辅料::蒜1头,生姜1小块,冰糖50g,
配料::芝麻适量,番茄酱适量,盐适量,
【闽菜】番茄酱排骨的做法步骤:
1.将番茄划十字刀,烧一锅开水,将番茄下沸水中打个滚,约摸1分钟后捞起。
2.番茄剥去表皮,切块;蒜切片,生姜洗净后切姜丝。
3.将排骨下入沸水中(放姜片和料酒),5分钟后捞起,冲去浮沫,沥干。
4.将排骨放入大碗中,加1勺料酒,1/2勺酱油,1/2勺醋,少许胡椒粉,腌制10分钟。
5.锅中倒油,下入冰糖,开火炒,炒至冰糖融化得差不多时,关火,用余温炒制糖色。
6.待糖完全融化成糖稀时,下入排骨,翻炒均匀。
7.下入番茄和生姜丝,蒜片,开火翻炒2分钟。
8.加水淹没过食材。
9.加2大勺番茄酱,烧开后转小火。
10.炖至汤汁较粘稠时,加盐调味。
11.加少许芝麻,翻炒均匀。
12.转大火收汁,即可盛起。
番茄酱虾仁
食材明细:
主料::番茄酱适量,虾仁适量,
辅料::糖适量,醋适量,
番茄酱虾仁的做法步骤:
1.海虾,去头去皮,开背取出虾线,洗净备用!
2.锅内少许油,油热放虾翻炒,放番茄酱,根据口味可加糖醋少量,继续翻炒至虾仁变色!
✿自制番茄酱✿
食材明细:
主料::西红柿3个,
辅料::冰糖适量,自制辣椒酱适量,
配料::盐适量,水适量,白糖适量,
✿自制番茄酱✿的做法步骤:
1.买回的西红柿洗净
2.打十字花在西红柿上
3.放在器皿中用开水浇在十字花上,这样皮就自然开了
4.用开水烫过的西红柿皮就很容易地剥下来了
5.这是去过皮的西红柿
6.一破两半去掉蒂
7.改刀切丁放入锅里
8.加少许水,西红柿量的1/2水量,我加多了所以熬了很长时间
9.加入冰糖开火煮
10.这是熬好的番茄酱,别看时间要看浓度来定关火时间
11.等凉了就放在盒里或瓶里保存。对了出锅前加点盐,我还加了点自制辣椒酱。味道不错
12.成品,漂亮吧,你也试试哦
小贴士:
我是为了做披萨做的这道番茄酱,因为做披萨很费酱就自己做了,还可以做番茄菜花等等。用处很多的,很健康很干净,自己动手吧美味就在我们手中
番茄酱(1)
食材明细:
主料::番茄酱适量,
辅料::糖适量,淀粉适量,
番茄酱的做法步骤:
1.西红柿洗干净。
2.开水烫皮去皮。
3.切成丁,放入白糖放冰箱冷藏两个小时。
4.放入料理机里打成汁。
5.放入面包机里。
6.勾点水淀粉。
7.放入番茄汁里搅拌均匀,面包机开启果酱功能。
8.美味番茄酱完成,晾凉放入冰箱冷藏。
9.成品。
番茄酱大虾
食材明细:
主料::虾适量,番茄酱适量,玉米淀粉适量,
辅料::盐适量,糖适量,
番茄酱大虾的做法步骤:
1.虾洗净,用牙签在虾背处挑出虾线。
2.油烧热,葱姜爆锅,加入虾翻炒至变色,加少量水。
3.小碗中加水,加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。
4.虾炒变色后,加入调好的汁,翻炒浓稠出锅。
5.美味番茄酱大虾来喽……
6.开饭喽……
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