不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看简易烤冷面,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::冷面1张,
辅料::台肠1根,鸡蛋一枚,
配料::番茄酱适量,甜面酱适量,小葱适量,沙拉酱适量,醋适量,糖适量,圆葱适量,香菜适量,
简易烤冷面的做法步骤:
1.食材加调料,我缺少洋葱和香菜,吼吼
2.甜面酱,番茄酱,糖倒一起兑水调匀,肠对半切,葱切碎。喜欢酸甜口的多放番茄酱,糖按自己口味来~
3.锅中倒油,小火放入冷面
4.打入一个鸡蛋,待鸡蛋稍微凝固,翻另一面煎
5.翻过来的的时候沿锅边向锅底倒点醋,鸡蛋不会粘到锅底。上面放调好的酱和葱花(洋葱香菜) 台肠放两边煎一下~
6.肠卷进去,关火,ok了,沙拉酱为了好看,结果适得其反,哈哈~卖相不咋地,下次努力吧。出锅后切几段就行啦
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烤冷面
食材明细:
冷面一片,鸡蛋适量,孜然适量,咖喱粉适量,水适量,醋适量
烤冷面的做法步骤:
第1步平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上。待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
第2步这时候要在冷面上刷点水和醋,是为了防止煎出来的冷干硬。为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末,
【东北】烤冷面
食材明细:
主料::冷面2片,火腿肠适量,洋葱适量,香菜适量,
辅料::油适量,料包适量,
【东北】烤冷面的做法步骤:
1.火腿肠,洋葱,香菜切碎备用。
2.准备冷面。
3.不粘锅倒入油热后。
4.放入冷面小火煎制。
5.打入一个鸡蛋。
6.用铲子将鸡蛋摊开。
7.鸡蛋凝固后将冷面翻面,放入料包的酱料,撒上火腿肠,洋葱,香菜。
8.从一边卷起来。
9.全部做好后切开享用。
小贴士:
煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
韩国简易版冷面
食材明细:
主料::荞麦冷面300克,酱牛肉适量,白煮鸡蛋适量,
辅料::黄瓜适量,韩国泡菜适量,清水1升,姜适量,蒜适量,
配料::果醋50ML,牛肉粉1勺,糖3勺,盐4克,生抽5-8ML,
韩国简易版冷面的做法步骤:
1.制作过程:
首先制作冷面汤,姜蒜切末,加入白糖拌匀;
冷面可搭配切片牛肉。韩国的吃法是搭配特制的炭烧烤肉。
2.倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香味;
一口肉一口冰爽冷面,解暑又解馋!
小贴士:
韩国冷面都要放鸡蛋,因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用,防止过冷的食物对胃的伤害。所以力宝儿在这里提醒各位爱吃冷面,肠胃又不太好的的同学,下次吃冷面的时候,注意要:先吃鸡蛋!
烤魔芋冷面
食材明细:
主料::魔芋豆腐适量,香菜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,
辅料::烤肉酱适量,醋适量,盐适量,
烤魔芋冷面的做法步骤:
1.准备好原材料,魔芋豆腐切成块状,鸡蛋打匀备用。
2.选用烤肉酱10g左右,和水的比例为1:1.5醋准备6g左右,可根据口味自行调整。
3.热锅,转小火,将魔芋豆腐尽量紧凑的平铺在平底锅中。
4.缓缓地倒上鸡蛋液,倒的时候要尽量离魔芋块近,不然无法很好的包裹魔芋。
5.待蛋液稍稍凝固后用锅铲一把把所有魔芋铲起,翻面。
6.翻面后洒上酱汁,放上香菜和洋葱开始翻炒,炒到洋葱出香味为止。
7.转中火,加入少许盐,再倒入醋,即可出锅食用。
自制烤冷面
食材明细:
主料::鸡蛋适量,烤冷面片适量,葱花适量,香菜适量,圆葱适量,甜面酱适量,蒜蓉辣酱适量,
辅料::香肠适量,
自制烤冷面的做法步骤:
1.锅中添少许色拉油 烧开 放入冷面 然后打一个鸡蛋摊开
2.然后翻个 刷酱 加肠加葱花香菜圆葱丁
3.然后卷上出锅即可
4.里面加料可以自行添加 还可以放牛板筋或是金针磨
小贴士:
一定要小火煎制哦
培根烤冷面片
食材明细:
主料::烤冷面片1块,鸡蛋2个,培根2块,鲜香菇3个,
辅料::葱1棵,叉烧酱适量,胡椒粉适量,盐适量,
培根烤冷面片的做法步骤:
1.加油,把香菇和培根预先在平底锅上煎香,盛出备用。
2.把冷面片平铺在同一个锅上,文火慢煎致软。
3.把鸡蛋打散,加点盐,铺在冷面片上。慢火煎。
4.煎得差不多,把冷面片翻面,用刷子涂上叉烧酱和撒点胡椒粉。再慢火煎一下。
5.煎得差不多,就把刚刚的培根,香菇放上去,撒上葱花。
6.把冷面片两边叠起来,再煎一会就可以出锅了。
7.切件摆盘,撒上葱花就可以了。
小贴士:
一定要文火慢煎。
韩式烤冷面
食材明细:
主料::冷面适量,火腿肠适量,洋葱末适量,鸡蛋一个,
辅料::色拉油少许,香菜适量,甜面酱适量,水少许,
韩式烤冷面的做法步骤:
1.把冷面打开包装。再把配料切好。备用。
正宗东北烤冷面
食材明细:
主料::烤冷面适量,
辅料::番茄酱适量,蒜容酱适量,芝麻适量,白糖适量,白醋适量,
正宗东北烤冷面的做法步骤:
1.准备好食材。用番茄酱和蒜容酱糖、醋调好考冷面的酱。香菜大葱切断。来个鸡蛋。。
2.放油
3.看见油有点冒烟了。把鸡蛋打里头。
4.鸡蛋煎一俩分钟将一张烤冷面放上面。
5.把煎熟了鸡蛋反过来。。煎另一面。。煎熟了的鸡蛋会粘在烤冷面上。。。
6.放上两勺之前拌好的酱。。来回炒。。
7.放上香菜。葱花。还有芝麻。。。接着在来回炒。。。
8.出锅前也可以放点糖和醋。。在放上点香菜就可以拉。。。
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