食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编花时间专门编辑了(平底锅,微波版)披萨,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::面粉适量,黄油30克,温牛奶或温水适量,酵母适量,奶酪适量,培根适量,香肠适量,洋葱适量,青椒适量,菠萝适量,青豆胡萝卜玉米粒适量,
辅料::盐少许,白糖1小勺,番茄酱适量,
(平底锅,微波版)披萨的做法步骤:
3.取出面团
4.再揉下然后擀成面皮
5.平底锅烧热放面皮用叉子戳小孔煎到上一点色膨胀盛盘子
6.面皮上涂番茄酱撒奶酪放炒好的食材在撒一层奶酪放微波里5分钟即可
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平底锅版牛肉披萨
食材明细:
主料::面粉180g,牛肉适量,西红柿2个,玉米粒适量,洋葱适量,青红椒适量,
辅料::黄油适量,芝士适量,淀粉适量,黑胡椒酱适量,番茄酱适量,盐适量,白糖发酵粉适量,
平底锅版牛肉披萨的做法步骤:
1.蒜、洋葱、西红柿切丁,越细越好。
2.炒制披萨酱:锅中下黄油化开,加蒜末洋葱炒香,加入西红柿炒匀,再依次加入一勺盐,一勺白糖,一勺番茄酱翻炒,把汤汁收干出锅,如果有披萨草和罗勒加点进去味道更正。
3.炒牛肉粒:牛肉事先切粒加料酒淀粉腌10分钟,锅中下黄油化开,加洋葱炒香,下牛肉粒翻炒到断生,加入黑胡椒酱、盐调味出锅。
4.玉米粒煮熟,青红椒切丝,炒好的牛肉粒,披萨酱待用。
5.180g面粉加入2-3g发酵粉、1勺白糖,100ml温水再加小块黄油,和好面醒发
6.发好的面擀成面皮,放入平底锅 用刀叉扎出孔
7.先铺一层披萨酱
8.再放芝士粒
9.再依次铺一层牛肉粒,玉米粒,青红椒
10.最后多铺点芝士在上面
11.盖上锅盖,用电磁炉500瓦加热,直到最上面一层芝士融化即可出锅。
12.出锅
13.儿子很爱吃,味道不比买的差,自己做料足又卫生。
小贴士:
用电磁炉加热饼不会焦,明火我没试过。
平底锅版素披萨
.1杯面粉,1大勺茯苓粉和薏米粉,少量的盐和糖,1勺橄榄油,酵母水,一起揉成面团。放在温暖的地方发酵至两倍大。我用的是冷藏发酵,还蛮给力,一夜过后发的不错.准备配料。
材料:
主料:小麦面粉1杯,薏米粉1大杯,
辅料:酵母3克,食盐1小勺,橄榄油1大勺,马苏里拉适量,开水半杯,白糖1小勺,西红柿50克,青椒50克,洋葱50克,,
平底锅版素披萨的做法步骤:
1. 1杯面粉,1大勺茯苓粉和薏米粉,少量的盐和糖,1勺橄榄油,酵母水,一起揉成面团。放在温暖的地方发酵至两倍大。我用的是冷藏发酵,还蛮给力,一夜过后发的不错
2. 准备配料。我用的全素,有洋葱、青椒、番茄。洋葱切丁,青椒切丝,番茄去掉水份多的部分切丁。洋葱和青椒可以放在锅里略煸炒一下。奶酪我也准备的不多,喜欢吃清清爽爽的
3. 面团揉匀,压成圆饼状,用掌尖从中间往边上慢慢的推,推出一圈披萨边。再用叉子在饼底叉洞,防止变形。平底锅小火加热,不放油,锅热后放入饼坯,慢慢加热,一面定型后翻面,两面都烘一烘,定型即可取出
4. 在饼底抹上番茄酱,然后是奶酪碎,我是用刀切得。再放上各种配料,最后再撒上奶酪。放多还是少随自己喜好
5. 最后再放入平底锅,同样是不放油,盖上锅盖,小火把奶酪焖至融化即可
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