食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的全麦墨鱼披萨,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::高筋面粉35克,全麦粉30克,牛奶60克,墨鱼一个,胡萝卜一根,番茄酱适量,
辅料::黑麦麸20克,酵母2克,糖5克,洋葱一个,马苏里拉芝士20克,车打芝士20克,
全麦墨鱼披萨的做法步骤:
1.将黑麦麸、全麦粉、高筋面粉、酵母、糖和牛奶混合均匀成面团(酵母用温水融化先),盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大,排气压扁。抹适量油擀至8寸大小,用叉子在面皮上插上小孔,放入披萨盘子内待用。
2.将洋葱、胡萝卜、墨鱼切丁备用。先将墨鱼煸炒熟,盛出来备用。然后将洋葱和胡萝卜丁煸炒,然后加入墨鱼丁,然后加入番茄酱熬煮成酱料。倒到披萨皮上备用。
3.将车打芝士和马苏里拉芝士切丝平铺在披萨上。上下火,中层,190度,20分钟左右
小贴士:
披萨皮的做法,可以参考我之前的菜谱,这里就不细说了。
97Msw.com相关知识
全麦面包批萨
食材明细:
主料::全麦面包四片,
辅料::洋葱半个,香菇三朵,红肠半根,
配料::番茄酱适量,马苏里拉奶酪适量,
全麦面包批萨的做法步骤:
1.基本材料
2.在面包片上涂抹适量蕃茄酱,依据个人口味
3.洋葱丁,香菇片摆放好,加上适量奶酪。
4.之所以用红肠切片,是因为红肠本身有蒜味,满足了没有批萨酱的缺憾。(本人是哈尔滨的,这次用的是秋林红肠哈。前几次做的用的是商委的红肠,哈尔滨人都知道。不过秋林红肠因为是炭烤,所以外皮有点黑黑的,用前最好擦擦皮)
5.再加上一些奶酪,入烤箱前再看一眼。
6.中层,我用200度,烤了十分钟。
7.准备开吃,面包四周很脆,中间部分很湿润,自我感觉良好哈。不过,卖相不是很好呵呵。(相片都是我用手机拍的,像素不高,大家凑合看吧)
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,莲子适量,红豆适量,花生米适量,南瓜适量,山药适量,猪肉泥适量,香葱适量,红枣适量,糖适量,
配料::植物油适量,
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤:
1.备好配料,南瓜,山药葱切米粒
2.先将莲子,红豆,花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘,在盘上抹上油,不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里,依次放上莲子,红豆,花生米,红枣,南瓜,山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好,俺没有烧箱,只好用微波炉了,不过也不错哦!
11.不象披萨的披萨即成。
全麦麦芬
食材明细:
主料::低粉55克,全麦面粉45克,
辅料::泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,鸡蛋25克,红糖60克,玉米油50克,牛奶125克,盐1/4小勺,
全麦麦芬的做法步骤:
1.把鸡蛋,玉米油,牛奶,红糖,盐倒入大碗搅拌均匀
2.把低粉,泡打粉,小苏打,混合过筛,再和全麦面粉混合均匀,用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可,此时面糊看上去比较粗糙多块,但切勿继续翻拌了。
3.将面糊倒入纸杯2/3满,上下火180度,烤20到30分钟
小贴士:
晚上急着做蛋糕送人,有的照片忘了拍了,不过只要照着我写的做,一般是没问题的,,这是要赞一下君之了,他写的书真的很不错
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