食材是美食最基本的构成,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下电饭锅版披萨,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::面粉适量,青椒适量,洋葱适量,彩椒适量,黄油适量,奶酪适量,
辅料::熟肉适量,
配料::番茄酱适量,
电饭锅版披萨的做法步骤:
1.切好上面的料
2.熟肉切小块
3.马苏里拉奶酪刨丝
4.起锅倒油放入洋葱,青椒,熟肉炒7成熟
5.电饭锅底抹油,放入面饼,图上一层番茄酱和奶酪,放入炒出的料,上面洒一层奶酪
6.按精煮,熟了焖一会,出来就这样的了
7.味道好极了,第一次发菜谱,写的乱七八糟
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电饭锅版鸡汤
食材明细:
主料::母鸡适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,生姜适量,
电饭锅版鸡汤的做法步骤:
1.母鸡清洗干净。
2.剁成块。
3.锅烧热,改小火,放入鸡块炒。
4.炒出水份后改大火,中途炒出水份时不要盖锅盖煮,那样腥气出不来,炒到鸡出油关火。
5.倒入电饭锅中。
6.加入足量的水,放入几片生姜,电饭锅熬鸡汤不会减少什么水量的。
7.接通电源,按煮饭档,盖上锅盖。
8.水开后打开锅盖继续熬一小时。
9.熬好后撒一把枸杞,放盐调味,拔掉插座。
10.用电饭锅熬出来的鸡汤味道特别浓、特别鲜。
11.成品。
电饭锅版叉烧
食材明细:
主料::猪肉500,
辅料::叉烧酱2勺,料酒1勺,生抽2勺,盐三分之一勺,
电饭锅版叉烧的做法步骤:
1.将梅头肉洗净备用。(做叉烧要最好选肥瘦相间的肉,梅头肉是最佳选择)
2.李锦记叉烧酱,味道比较正,我个人比较喜欢。
3.将肉放到电饭锅,放一勺料酒。(平底锅也是的哦。)
4.放入两勺生抽。
5.三分之一勺盐。
6.最后放两勺叉烧酱。
7.用手抓匀腌制1小时。(我经常因为来不及省去腌制时间直接煮味道也不错,但是腌制过会入味些哦。)
8.肉腌制好后放入一小碗水。
9.盖上盖子调制煮饭功能就可以开始煮啦。
10.煮了10分钟左右打开盖子将肉翻面。
11.这时可以加入一点点红曲增加颜色。(没有红曲的亲们可以不加哦,味道不会受影响只是颜色没那么好看而已。)
12.煮至酱汁浓稠时基本就好啦,水煮干了电饭锅会自动停的哈。亲们可以用筷子撮一下,能轻松插进去就表示熟啦,如果插进去比较硬就加一点水继续煮吧。
13.将叉烧切块装盘,浇上酱汁,一道美味的叉烧就做好啦,有木有流口水啊,我闺女吃了两小碗饭哈哈。
小贴士:
亲们也可以用不粘锅来做哦,只是水要放多一些,有些电饭锅火力比较大的水也要加多一些哦,最后的成品是酱汁浓稠,不能有太多汤这样味道会好一些哦。
电饭锅自制培根披萨的做法
最近的北京已经变成了一个天然的大冰箱,有什么需要冷藏的东西拿个袋子扎好拴窗外就行了。宿舍党没有冰箱的问题解决了\(^o^)/惦记了好久的黄油和芝士终于敢买回来了(要是用不完坏了,我这么屌丝一定会哭瞎的)。第一个要做的就是披萨啦~配方都是我在网上找的最多好评的稍微根据自己口味调整一下就非常好吃啦~除了热量太高其他的都超赞!重新做了几回,除了一次借用师兄家的电磁炉没操作好焦掉之外,每次都非常不错。这个相比我平时发的菜谱要稍微折腾一点,大概要花一个半小时吧,觉得比较繁琐的是熬披萨酱。整体看一遍会发现比较简单,就像做煎饼一样往上面涂酱、洒料就好了。如果懒得做,可以试试只用番茄酱会省事很多——毕竟,对我来说,一次放好多好多培根才是自己做披萨最大的目的……所以披萨酱的做法就不发了,有兴趣的人可以搜索君之的披萨酱配方。其实多做点还可以拌意面的(越说越觉得你们不会做了)。不过吃到嘴里的那一刻觉得之前的折腾都值了,真的!参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
面粉110g,黄油10g,水/牛奶50ml,培根150g,彩椒2个,披萨酱适量,盐2g,糖3g,酵母粉1.5g,马苏里拉芝士2片,
电饭锅自制培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,首先把饼皮揉好,这是两个6寸披萨的量。面粉110g(电饭煲附赠的那个180ml小量杯一平杯就是100g,稍微冒尖一点就是110g了)。将盐、糖和酵母粉用50ml温水或者牛奶化开,倒进面粉里打散成雪片状,这个时候把黄油加进去,揉成光滑的面团。盖上盖子/保鲜膜发酵一个小时左右。
步骤2,将彩椒洗净切丝,培根切小块(一整包培根!好爽!)
步骤3,锅里放入培根煸炒直到焦黄,盛出。用剩下的油炒彩椒丝,尽可能熟软一点,盛出。
步骤4,将发好的面团分成两个,揉成圆饼状,并用叉子在上面扎孔(没找到叉子,用的牙签……三倍的工作量啊T_T),醒发15~20分钟。
步骤5,锅里放上一小块黄油,放进面饼煎一分半钟(不同电饭锅功率不同,以底面熟了正面仍然是生的为准)。密集恐惧症的同学不要哭!
步骤6,翻面,迅速用铲子将面饼压成中间凹陷的形状,之前揉得不圆的这时候也可以补救一下。如图。再迅速地扎许多小孔。(因为培根煎出的油炒完彩椒还剩不少,所以我用这个油煎的面饼,所以有一些小黑点……对,我就是这么抠!)
步骤7,在饼的两侧分别放一小块黄油,它会融化到锅底的。在饼上涂一层披萨酱,再均匀摆上一层培根,将切成丝的马苏里拉芝士铺上一层,再铺一层彩椒丝,再铺一层芝士。再将电饭锅盖上盖子,确保调到煮饭档。
步骤8,当跳到保温档的时候,不要开盖子,焖5分钟,再调到加热档,当电饭锅再一次跳档的时候,披萨就好了~切了和室友分享吧!
煲仔饭(电饭锅版)
食材明细:
主料::米饭适量,广式腊肠适量,土豆适量,青豆适量,茭白适量,香菇适量,玉米粒适量,油适量,
辅料::葱适量,老抽适量,鲜酱油适量,糖适量,
煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤:
1.淘米,浸泡半个小时期间准备食材:广式腊肠切丁茭白切丁,青豆,玉米粒,香菇切丝土豆切丁油锅里过生备用(因材制宜)
2.老抽,鲜酱油,糖2:3:1按比例调汁,把蔬菜丁全泡进汁里电饭锅里涂层油,放入泡好的米精煮15分钟后,里面的米蜂巢状时,放入蔬菜丁,土豆,汁也全到进去,摆好腊肠,稍微在边缘淋一层香油,继续煮。当电饭锅跳到保温时,放入香葱~喜欢锅巴的,这时重新按精煮8分钟或保温档15分钟不喜欢的,就保温档捂5分钟就好
3.可以吃啦,香!!!
小贴士:
水不要多,米饭烂了不好吃
电饭锅版蛋糕
食材明细:
主料::低粉100克,
辅料::蛋白适量,蛋黄适量,牛奶适量,白糖适量,泡打粉适量,盐适量,白醋适量,
电饭锅版蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄和蛋白分开(鸡蛋可以在冷藏室冰一下,这样有利于分离)。
2.蛋白倒在无油无水的容器中。
3.蛋黄加入白糖20克搅拌。
4.分次加入油,加入牛奶搅拌。
5.倒入过筛后的粉类(面粉+泡打粉+盐)。
6.搅拌均匀。
7.拿出冰好的蛋白加几滴白醋(平衡酸碱),用低速把蛋白打至起泡(就好像肥皂泡泡一样),再加20g糖打至小泡泡,再加入20g糖打至干性发泡(即蛋白好像奶油一样,拉起来立挺,短小,有光泽)
没有电动打蛋器的同学要辛苦一点了。
8.打发的蛋白和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好(蛋白打发后要马上用,分次加入,轻搅拌匀即可,不要让打发的蛋白消泡)。
9.电饭锅锅底抹油,按下煮饭键,给锅预热。
10.预热好后倒入面糊,震几下电饭锅内胆,让蛋糕出来没有太多孔。
11.按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上,过5分钟按一下煮饭键,过10分钟后再按一下,再过10分钟后用牙签插一下,如果牙签上没有粘东西,就说明熟了,如果有东西粘在上面就要再按煮饭键,直到牙签上不粘东西为止(由于电饭锅功率不同,此处没有具体时间,所以亲们要自己掌握哦好!)。
12.取出后,倒扣晾凉,脱模,切开享受吧~!(蛋糕必须倒扣,否则会塌)。
酸奶(电饭锅版)
食材明细:
主料::牛奶400g,
辅料::酸奶100g,砂糖适量,
酸奶(电饭锅版)的做法步骤:
1.材料备齐,容器用开水消毒。
2.牛奶倒入容器加入砂糖搅拌,再把酸奶也一同倒入。
3.搅拌均匀。
4.电饭煲注入开水。
5.将搅拌好的酸奶放入锅内按保温状态,开始准备发酵。
6.第二天早上发酵好的酸奶。
7.舀一勺起来滑滑嫩嫩的,很像豆腐脑。(第一次试着用电饭锅来做酸奶)
8.加上水果一起吃会更美味。
感谢您阅读“97美食网”的《电饭锅版披萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题,希望您能喜欢!