食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“沙拉与蛋饼的完美结合---沙拉鸡蛋卷”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉200g,鸡柳2块,西红柿1个,
辅料::番茄酱适量,沙拉酱适量,
沙拉与蛋饼的完美结合---沙拉鸡蛋卷的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡柳、西红柿切块
3.鸡柳煮熟
4.西红柿和鸡柳加入沙拉酱,拌成沙拉
5.碗中打入鸡蛋,倒入面粉,加少许盐
6.面浆搅至没有颗粒即可
7.平底锅刷少许油,倒入面浆
8.在蛋饼快要凝固完成的时候,倒入之前拌好的沙拉,挤上沙拉酱
9.卷起,淋上番茄酱即可
小贴士:
1倒沙拉和卷蛋饼时要迅速,否则蛋饼会快速凝固,卷不起来
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完美沙拉---紫甘蓝沙拉
食材明细:
主料::紫甘蓝半个,水煮蛋2枚,黄瓜1根,
辅料::柠檬汁适量,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
完美沙拉---紫甘蓝沙拉的做法步骤:
1.将紫甘蓝洗净,沥水。
2.切成细丝备用。
3.水煮蛋剥去外壳,切成小块。
4.黄瓜洗净,切成小块。
5.将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀,调成油醋汁。
6.将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中,淋上油醋汁拌匀即可。
小贴士:
1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱,含有极高的热量,如果多吃,会对健康造成危害。
2、紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
3、一般人群均可食用。
沙拉蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋2只,
辅料::胡萝卜适量,熟培根适量,小青瓜适量,小番茄适量,洋葱适量,
配料::丘比沙拉汁凯撒沙拉口味适量,
沙拉蛋卷的做法步骤:
1.主料准备好
2.胡萝卜、小青瓜 、培根 、番茄、洋葱全部切小丁
3.鸡蛋打成蛋液,用适量盐和胡椒粉调味
4.锅里抹一层薄薄的油,烧至5层熟后倒入一勺蛋液摊匀
5.待蛋液稍微凝固,爆乳适量蔬菜丁
6.小心的从一边慢慢卷起,再略煎一会,盛出,淋上凯撒沙拉汁即可
鸡蛋 韭菜 肉的完美结合-香酥肉菜蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋5个,猪肉馅200g,韭菜200g,
辅料::淀粉适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,五香粉适量,盐适量,
鸡蛋 韭菜 肉的完美结合-香酥肉菜蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋4个、淀粉2勺、水5勺,搅拌均匀,在平底锅或不粘锅上摊饼。不需要太熟成型就可以。我摊了5个。放淀粉是为了饼更有韧性,易卷馅料.要剩些蛋液粘合用。
2.猪肉馅、1个鸡蛋、韭菜切碎,当葱 姜 蒜、盐、五香粉,顺时针搅匀。跟和饺子馅一样。在摊好的鸡蛋皮上摆好,卷一下以后两头折过来继续卷成卷,边缘用剩下的蛋液抹下,黏住。
3.这样就卷好了 不易太粗 也就是馅料不要放的太宽。不容易炸透
4.下面就是放在油锅里面炸到金黄,别忘了翻下 两面都炸到。要是卷的不好里面的馅汁会让热油溅出来,所以卷蛋卷的时候不能马虎哦。这时候LG进厨房看我忙活,说:媳妇,炸大果子那 “大果子”(东北管油条叫大果子),汗哦~~
5.等表皮稍微凉点,斜刀切成段就开可以装盘了。卡片机晚上拍的片片就是效果不好。但是味道真的很鲜。
6.再来一张
小贴士:
1、在馅料中加入虾仁 会更鲜
2、韭菜可以最后混合到馅料中 应为遇到盐会煞出水分 这样炸的时候会溅油,最后混合韭菜会减少危险性
沙拉蔬菜蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉半小碗,胡萝卜半个,菠菜一根,韭菜适量,芹菜适量,小油菜适量,
辅料::丘比沙拉酱适量,
配料::盐半勺,五香粉半勺,
沙拉蔬菜蛋卷的做法步骤:
1.原料集合图。
2.把各种蔬菜切碎末备用。
3.把切碎的蔬菜末放入碗中打入鸡蛋、调入盐、少许五香粉。
4.放入面粉彻底搅拌均匀成面糊。
5.平底不沾锅烧热,倒入少许油并转动锅身使油摊开。
6.舀入一勺面糊,将面糊摊成圆饼,小火煎。
7.等蛋液慢慢凝固不流动,用锅铲或筷子从一边往前卷起。
8.把蛋卷放在砧板上切成块装盘,挤上丘比沙拉酱即可。
沙拉蛋
食材明细:
鸡蛋4个,马铃薯2个,胡萝卜1条,火腿250克,小黄瓜2条。盐1/2小匙,沙拉酱适量。
沙拉蛋的做法步骤:
1、马铃薯、胡萝卜去皮后洗净、切片,入蒸锅蒸熟取出,趁熟分别捣成泥状。
2、小黄瓜以盐搓洗,烧锅水将小黄瓜氽烫一下即捞出,浸泡冷开水待凉,取出切片状,备用。
3、火腿切丁;鸡蛋与冷水共煮滚后,改小火再煮10分钟,用筷子夹起(易夹起则代表熟了),入冷水浸泡一下,剥去外壳切片。
4、马铃薯、胡萝卜、火腿、小黄瓜共同拌匀,置于盘面,排上切好的蛋,食用时挤上沙拉酱。
猪肉与豆腐的完美结合--猪肉豆腐蒸饺
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::猪肉适量,粉条适量,豆腐适量,
配料::盐适量,葱少许,姜少许,
猪肉与豆腐的完美结合--猪肉豆腐蒸饺的做法步骤:
1.准备好食材。
2.猪肉切丁。
3.葱姜切末。
4.豆腐切丁,入锅中炒干。
5.另起油锅爆香葱姜后,放入肉丁炒熟,盛出放凉。
6.与豆腐混合。
7.萝卜切丝入开水中焯烫,剁碎。
8.粉条也入开水中焯烫,放凉后剁碎。
9.混合后调入适量盐成馅料。
10.面粉加适量水知成面团,饧发半小时。
11.面团揪成小剂后按扁。
12.擀成面皮。
13.放入馅料包成大饺子。
14.蒸屉上抹油,放入饺子。
15.大火烧开后转中火蒸二十分钟。
沙拉手抓饼#沙拉#
食材明细:
主料::手抓饼1张,香肠1根,鸡蛋1个,香葱10g,黑芝麻适量,沙拉酱10g,
辅料::鲜奶1盒,香蕉1根,疙瘩汤1碗,
沙拉手抓饼#沙拉#的做法步骤:
1.准备原材料手抓饼、鸡蛋、香肠、香葱备用。
2.香肠去皮中间切开但不要切断在锅中放入少许油煎至变软变色。
3.香肠两侧外翻底部用牙签固定住变成心形打入一个鸡蛋开始煎哦。
4.鸡蛋煎熟即可取出牙签。
5.手抓饼放入电饼铛加热开始煎制。
6.煎至一面金黄色再煎制另一面。
7.撒上葱花和黑芝麻入味即可出锅享用。
8.挤上沙拉酱别有一番滋味。
9.香喷喷滴沙拉葱香手抓饼完成了。
10.心形煎蛋和香蕉去皮切片摆入盘中。
11.搭配一晚时蔬疙瘩汤再来一个水果营养丰富。
12.非常适合给孩子做早餐既方便又快捷。
13.美好的一天从丰盛的早餐开始。
小贴士:
手抓饼的营养价值:
能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。且面食易消化,助于杜绝肠胃疾病。以小麦为主料的手抓饼,手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但对于有夹肉的手抓饼来说由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。
蛋饼/蛋卷
食材明细:
主料::切片面包适量,
辅料::火腿适量,番茄酱适量,鸡蛋适量,果酱适量,
蛋饼/蛋卷的做法步骤:
1.材料备好。
2.切片面包去边,中间夹火腿肠。鸡蛋打散,均匀的蘸在面包上,小火煎
3.煎至两面金黄即可。
4.。
5.。
6.鸡蛋打散,煎成蛋饼,放一个火腿肠卷成筒,切好即可。
7.。
小贴士:
早起10分钟就可以搞定的早餐!
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