食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的火腿青椒蛋炒饭,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋1个,青椒半个,午餐肉5块,
辅料::番茄酱少许,盐少许,芝麻油少许,
火腿青椒蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.米饭提前放入冰箱冷冻层冰冻半小时。
3.鸡蛋打散,锅中加少许油,倒入锅中用筷子不停逆时针搅拌。
4.火腿切丁,青椒切丁备用。
5.锅中到少许芝麻油,从冰箱取出米饭揉散,倒入锅中,用锅铲不停切拌。
6.米饭炒至变色,加少许盐、番茄酱。
7.倒入鸡蛋,午餐肉丁,青椒丁,待青椒丁炒熟即可。
小贴士:
想要炒出松散的炒饭,要先将米饭放入冰箱冷冻半小时,炒饭的时候先揉散,还要用锅铲不停切拌
煎鸡蛋时筷子逆时针搅拌使鸡蛋更加蓬松
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青椒蛋炒饭
食材明细:
主料::青椒适量,鸡蛋适量,米饭适量,
辅料::小葱适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,
青椒蛋炒饭的做法步骤:
1.小葱切碎 青椒切碎。
2.锅里放油烧热。
3.放入打好的鸡蛋炒熟,划拉到一边,加入小葱。
4.放入米饭,压碎,加入青椒炒匀。
5.加入适量的盐。
6.再加入一些胡椒粉炒匀即可。
青椒肉丁蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭2碗的量,
辅料::青椒3个,肉肠切丁适量,鸡蛋3个,
配料::油适量,盐适量,味精适量,黄酒适量,
青椒肉丁蛋炒饭的做法步骤:
1.第一步,拿其中2个鸡蛋敲碗里,放少许盐打散,倒在油锅中炒,10秒功夫炒蛋完成盛碗里备用。记住:不要太熟,炒嫩点
2.第二步:青椒切丝,倒在油锅,炒7分熟,盛盘备用
3.第三步:肉肠切丁备用
4.第4布:米饭打散。备用 以上4步都是准备工作。 下面才真正开始
5.第五步:倒入油,热锅
6.第六步;倒入米饭,翻炒,炒松炒开。 接着倒入肉丁,继续翻炒。 为了让饭更美味,可口。再敲一个鸡蛋,让鸡蛋包裹米饭,
7.第7步:当米饭翻炒到8分熟时候,锅有点干,倒点黄酒继续翻炒,酒香扑鼻,非常香甜。 接着放入青椒。
8.第8步:青椒放入翻炒几下后,就把预先备用的炒鸡蛋也倒入,撒点盐,味精,翻炒1-2分钟就开始起锅
9.第9步:盛盘。 还不错, 久违了厨房,好久没有下厨了
10.第10步:最后一步,炒饭最好配个汤,鸡蛋紫菜汤。
青椒肉丝蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭500克,
辅料::鸡蛋2个,青椒1个,肉丝150克,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,
青椒肉丝蛋炒饭的做法步骤:
1.肉丝用料酒、盐、生抽腌10分钟
2.青椒切丝
3.鸡蛋炒熟盛出
4.起油锅煸炒肉丝
5.等肉丝变色放入青椒煸炒
6.放盐煸炒一会盛出
7.锅中放油放入米饭翻炒
8.米饭炒热后放入全部食材翻炒
9.放点盐
10.再放点生抽翻炒均匀即可
小贴士:
米饭最好用隔夜饭,油量比平时炒菜要多一些
✿火腿蛋炒饭✿
食材明细:
主料::米饭适量,火腿适量,
辅料::鸡蛋适量,葱适量,
配料::盐适量,油适量,
✿火腿蛋炒饭✿的做法步骤:
1.锅中加油,打入俩鸡蛋
2.煸炒并打碎
3.鸡蛋炒香打碎后放入米饭
4.再加入火腿碎,翻炒
5.葱切末待用
6.当米饭全部变散时下入葱花,盐继续翻炒
7.香味扑鼻了。米饭就炒好了,盛出即可
8.我用的是真空包装火腿片
9.出锅了大家尝尝吧
火腿粒蛋炒饭
食材明细:
主料::冷饭1份,鸡蛋2个,火腿100克,
辅料::豆干少许,西芹少许,细盐1小勺,料酒2茶匙,橄榄油少许,
火腿粒蛋炒饭的做法步骤:
1.备好所用食材,切洗好。
2.选择原汁功能,锅里加入适量的橄榄油。
3.再将鸡蛋打入。
4.微炒鸡蛋凝固再将火腿粒下锅。
5.再将豆干丁下锅。
6.最后再将冷饭下锅。
7.用汤勺压散饭团,再将芹菜粒下锅。
8.加入料酒细盐调味,选择干锅功能焖至饭粒入味即可。
9.这样子一份火腿粒蛋炒饭就完成了。
小贴士:
用自动锅炒饭,先用原汁功能来炒熟食材,最后选择干锅功能来炒香。
秋葵火腿蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,火腿一根,秋葵两根,鸡蛋一个,
辅料::葵花籽油适量,葱适量,
秋葵火腿蛋炒饭的做法步骤:
1.准备米饭 鸡蛋 火腿 秋葵 葱花。
2.炒锅坐油。
3.油热以后 鸡蛋先煎一下然后倒入火腿肠和秋葵翻炒。
4.倒入米饭一起翻炒然后放少许盐。
5.撒上葱花起锅。
6.配上清炒秋葵 儿子中午吃了两碗饭。
青椒肉丁鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::饭适量,
辅料::青椒1个,猪肉适量,鸡蛋4个,香肠2条,菜脯适量,香菜适量,葱适量,
青椒肉丁鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.材料合照
2.炒好鸡蛋和香肠
3.炒好肉丁
4.炒青椒
5.炒饭,加点酱油,盐,鸡精
6.加入材料,翻炒
7.装盘成品
小贴士:
香菜和葱是可以不放的,我快做好时发现忘了下,所以我没下香菜和葱
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