没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编特意为大家收集整理了“美味早餐——多味小比萨”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::高粉150克,酵母1小勺,白糖25克,盐1.8克,鸡蛋15克,水75克,黄油12克,
辅料::番茄酱适量,马苏里拉奶酪适量,玉米粒适量,豌豆粒适量,
美味早餐——多味小比萨的做法步骤:
1.所有材料进面包机揉至完成阶段进行基础发酵
2.发酵好的面团排滚圆分成4等份,中间松驰10分钟
3.松驰好的面团再次揉匀滚圆
4.用手按压成如图形状,中间薄周围高。整形好的生坯放入烤盘,用叉子叉些小洞,进烤箱松驰10-15分钟
5.有面刷上全蛋液,再刷一层番茄酱
6.撒上玉米粒和豌豆粒,再撒上适量马苏里拉奶酪。其中的两个放上两片西红柿,上面再撒奶酪
7.烤箱中层180度18分钟左右
8.出炉后挤点番茄酱装饰就可以了
9.这是做给自己的,年糕小比萨!
10.这个是做给老公的爱心牌小比萨!因为他不太喜欢吃西餐面包之类的,所以造型上下些功夫,他会很乐意地消化掉!
11.这个留着下顿吃!老公说这一盘面包数这个颜色最漂亮!
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多味小餐包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,低筋面粉50克,牛奶110克,酵母3克,蛋液50克,
辅料::黄油10克,盐2克,糖20克,蛋液10克,豆沙馅80克,紫薯馅80克,肉松80克,黑白芝麻适量,燕麦片适量,
多味小餐包的做法步骤:
1.把主料放入面包桶内
2.和面几分钟,和成团后进行发酵
3.发好的面团撕成小块,对角放盐、糖、黄油再次和面30分钟
4.30分钟后面团很光滑,可以拉出薄膜
5.准备3种馅料,豆沙、紫薯、肉松
6.把面团分成均匀的9份,醒15分钟
7.压成圆形,放入馅料
8.包起滚圆,放入烤盘,再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液,根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片
10.烤箱预热,175度烤10分钟左右,上色后盖上锡纸
小贴士:
上色后盖上锡纸
美味早餐小松饼
食材明细:
主料::蛋糕粉100g,鸡蛋2个,泡打粉3g,牛奶60g,色拉油12g,
辅料::细砂糖50g,蜂蜜15g,
美味早餐小松饼的做法步骤:
1.分离蛋黄蛋白
2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀
3.3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中
4.用橡皮刮刀翻拌均匀
5.白砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜
6.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
7.翻拌均匀成光滑的面糊
8.加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可)
9.用汤勺把面糊舀入锅中,抹成直径约8cm的圆形
10.等面糊表面冒小气泡时,翻面
11.背面也煎成黄褐色后,从锅中取出
12.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等
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